Minőségellenőrzés az iskolai konyhákban

Az utóbbi időben Hanoi települései fokozták az ellenőrzéseket és a felügyeletet az iskolai konyhák élelmiszerbiztonságának biztosítása érdekében.

Az utóbbi időben Hanoi települései fokozták az ellenőrzéseket és a felügyeletet az iskolai konyhák élelmiszerbiztonságának biztosítása érdekében.

A 2024-2025-ös tanévben a hanoi oktatási szektor több mint 2900 iskolával fog rendelkezni, 2,3 millió óvodás és általános iskolás diákkal – ez a település az ország legnagyobb oktatási méretekkel rendelkező települése. Ezenkívül a fővárosban több mint 4000 iskolai konyha található.

A közelmúltban Hanoi települései fokozták az ellenőrzéseket és a felügyeletet az iskolai konyhák élelmiszerbiztonságának biztosítása érdekében.

Jelenleg a biztonságos mezőgazdasági termékek közös konyhákhoz való csatlakoztatásának legnagyobb nehézségét az étkezések alacsony ára jelenti; sok iskola és szülő nem egyezett bele abba, hogy az árat a felhasznált termékhez igazítsák.

A közös konyhával rendelkező vállalkozások tulajdonosai még nem fektettek be bátran tiszta élelmiszerforrásokba a munkavállalók egészségének biztosítása érdekében.

Ezért a hatóságoknak fokozniuk kell a propagandát a szervezetek, az egyének és a fogyasztók körében a tudatosság és a társadalmi felelősségvállalás tudatosságának növelése érdekében, meg kell változtatniuk a tisztán eredetű élelmiszerek kiválasztásának és fogyasztásának szokásait, ezáltal erőteljes változásokat kell előidézniük a termelésben és a fogyasztásban...

Dang Thanh Phong, a hanoi élelmiszerbiztonsági és higiéniai osztály vezetője elmondta, hogy 2024 augusztusától 2025 augusztusának végéig az egész város az iskolákon belüli és kívüli élelmiszerbiztonság biztosítására fog összpontosítani.

Ennek megfelelően az iskolai konyhákat szigorúan ellenőrzik az élelmiszerek eredete és feldolgozása tekintetében, hogy biztosítsák a biztonságot és megelőzzék a diákok és tanárok mérgezését.

Emellett az iskolák körüli étkeztetési szolgáltatásokat is a helyi hatóságoknak kell ellenőrizniük és felügyelniük.

A város különös figyelmet fordít a spontán standokra és az iskolakapuk körüli utcai árusokra. Mivel az ezeken a standokon árusított élelmiszerek ismeretlen eredetűek, kockázatot jelentenek a diákok egészségére...

Különösen komolyan és rendszeresen fogják elvégezni az iskola kapuján belüli és környékbeli élelmiszerek ellenőrzését, felügyeletét és eredetének nyomon követését; a szabályokat megszegő szervezetekkel és személyekkel szemben szigorú fellépésre kerül sor.

Az élelmiszer-biztonság garantálása érdekében a Hanoi Élelmiszerbiztonsági és Higiéniai Minisztériuma azt javasolja, hogy a kerületek, városok és települések ellenőrző csoportjai a meglepetésszerű és az utólagos ellenőrzésekre összpontosítsanak, hogy felmérjék, a létesítmények milyen mértékben korrigálták a szabálysértéseket és a meglévő problémákat.

Innen kiindulva azonnal fel lehet ismerni a nem biztonságos élelmiszereket, a szabálysértéseket elkövető intézményeket, valamint azokat, amelyek nem tartották be teljes mértékben a feldolgozási eljárásokat. Ezenkívül a helyi önkormányzatoknak továbbra is fokozniuk kell az iskoláknak szóló propagandát és útmutatást, emlékeztetve a diákokat, hogy ne használjanak ismeretlen eredetű, idegenektől származó élelmiszereket.

Tran The Cuong, a Hanoi Oktatási és Képzési Minisztérium igazgatója megerősítette, hogy a 2024–2025-ös tanév feladatainak sikeres teljesítése és a diákok jó tanulmányi eredményeinek biztosítása érdekében az egész ágazat kiemelt fontosságú feladatnak tekinti egészségük megőrzését és védelmét, amelyet semmilyen körülmények között sem szabad elhanyagolni.

Minden iskolában teljesen felszerelt orvosi rendelők, gyógyszerlista és jól képzett orvosi személyzet áll rendelkezésre, akik készen állnak a beavatkozásra bármilyen incidens esetén.

Az iskola kapuin belüli és kívüli élelmiszer-biztonsági és higiéniai kockázatok megelőzése érdekében a hatóságokkal való folyamatos együttműködés mellett a város iskolái különös figyelmet kapnak a diákok egészségének megőrzéséért és védelméért való felelősségtudat proaktív előmozdítására.

Forrás: https://baodautu.vn/kiem-soat-chat-luong-tai-bep-an-truong-hoc-d228466.html