Az ételnek rossz szaga van, a diákok ételmérgezést kapnak.
Október 15-én kora reggel a hanoi Binh Minh községben található Cu Khe Általános Iskola diákjainak szülei az iskola élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportjával együtt számos zacskó hámozott fürjtojást és húst fedeztek fel, amelyek erős, kellemetlen szagot árasztottak. Látható volt, hogy több ezer hámozott fürjtojás volt gondatlanul elhelyezve összekötözött műanyag zacskókba. Az iskolával és a szülőkkel tartott későbbi találkozón a Nhat Anh Trading and Service Co., Ltd. képviselője elismerte, hogy az élelmiszert véletlenszerűen szállították az iskolába, nem felelve meg a szabályozási követelményeknek. Konkrétan az élelmiszer nem volt vákuumzárolva, és hiányoztak belőle a hőszigetelt tartályok az élelmiszer minőségének biztosítása érdekében.
Figyelemre méltó, hogy az élelmiszer-ellenőrzés során a szülők számos konyhai eszközt is felfedeztek, köztük késeket és hámozókat, amelyek rozsdásak voltak és láthatóan nem voltak alkalmasak ételkészítésre.
A Cu Khe Általános Iskola ezt követően szülői értekezletet tartott, és kénytelen volt új élelmiszer-beszállítóra váltani. A szülők azonban továbbra is aggódnak gyermekeik napi étkezésének minősége miatt.
Hanoiban is, már a tanév kezdetétől fogva sok szülőt felháborított, amikor a Son Dong községben található Lien Anh Production, Trade and Service Co., Ltd. „varázslatos” módon becsomagolt és „tiszta zöldségként” címkézett különféle, ismeretlen eredetű zöldségeket, QR-kódokkal a nyomon követhetőség érdekében, majd közvetlenül az iskolai menzákba szállított.
Ezenkívül a Quang Tri tartománybeli Kim Ngan községben található Kim Thuy Etnikai Bentlakásos Általános Iskola 40 diákját kórházba szállították iskolai ebéd utáni ételmérgezés miatt. A Nha Trang-i Pasteur Intézet teszteredményei azt mutatták, hogy mind a párolt tengeri sügér, mind egy diák mintája Bacillus cereus baktériumot tartalmazott, amely enterotoxinokat termel.
Információ az igazgatótól
A romlott hús és a bűzös tojások iskolába jutásának esetével kapcsolatban Nguyen Thi Nam asszony, a Cu Khe Általános Iskola igazgatója a Tien Phong újságnak elmondta, hogy a büdös étel felfedezése nem a szülők meglepetésszerű ellenőrzésének volt köszönhető, hanem egy ütemezett ellenőrzésnek, amelyben az iskola és a szülők a tanév elején megállapodtak. „Utasítottam a személyzetet, hogy fordítsanak vissza minden olyan élelmiszert, amelyet nem biztonságosnak találnak. És ez az első alkalom a 2025-2026-os tanévben, hogy a szülők és az orvosi személyzet nem biztonságos élelmiszert fedezett fel” – mondta.
Az iskola vezetőségének a konyha rozsdás és nem megfelelő minőségű főzőeszközeivel kapcsolatos vezetői és felügyeleti szerepét megkérdőjelezve Nam asszony azt mondta: „Az iskola emlékeztette a céget, hogy távolítsa el a használaton kívüli eszközöket, de a szülői ellenőrzés október 15-i időpontjában a cég még nem távolította el azokat.”
Nam asszony kijelentette, hogy az iskola vezetősége rendkívüli értekezletet tartott a szülőkkel, és teljes felelősséget vállalt az iskolai konyha működéséért. Amikor azonban az iskola felügyeleti szerepéről kérdezték a nem minősített (szigetelt tartályok nélküli) cég által az iskolába szállított élelmiszerek ügyében, csak annyit ismételt meg: „Minden olyan élelmiszert visszaküldünk, amely nem felel meg a követelményeknek. A szállítással kapcsolatban számos ok van; az élelmiszer típusától függően ma garantált lehet, holnap nem.”
A Cu Khe Általános Iskolának 1518 diákja van, akik közül körülbelül 1400-an iratkoznak be naponta ebédre az iskolába.
Meg kell erősíteni a felügyeletet, és egyértelműen meg kell határozni a felelősségi köröket.
A múltbeli élelmiszer-biztonsági incidensek alapján az iskolák következetesen csak az élelmiszer-beszállítókkal kötött szerződések felmondásával és más beszállítókhoz való fordulással reagáltak. Eközben az ismeretlen eredetű és nem biztonságos minőségű élelmiszerek iskolákba kerülése és az azokból készült ételek elkészítése negatívan befolyásolta a diákok egészségét. Valójában számos tömeges ételmérgezés esete fordult elő a diákok körében.
Tran Van Nam úr, kétgyermekes szülő, akik Hanoi Ha Dong kerületében, egy iskolában ebédelnek, úgy véli, hogy szigorúbb szankciókra van szükség az iskolai ebédlőkonyhákért felelősök felelősségre vonásához, és hogy az élelmiszer-biztonsági előírásoknak megfelelő egységek tanúsítási folyamatát is szigorítani kell. Biztosítani szeretné, hogy az élelmiszer-beszállítók komolyan vegyék a munkájukat, és hogy a biztonsági előírásoknak való megfelelés ne csak a „tanúsítványokról” szóljon. „Amikor problémák merülnek fel, az érintetteket felelősségre kell vonni. Az iskoláknak meg kell erősíteniük a szülői felügyeletet. Például, ha 3-5 fős szülői csoportok felváltva ellenőriznék az élelmiszerkészleteket, a kezdeti szakaszoktól a feldolgozáson és az adagoláson át, az nagyobb biztonságot biztosítana” – mondta Nam úr.
Az idei tanév elején a Hanoi Oktatási és Képzési Minisztérium sürgősségi irányelvet adott ki az iskolai élelmiszer-biztonsággal kapcsolatban, amely a következőket tartalmazta: Az iskolák kötelesek semmilyen körülmények között nem használni ismeretlen eredetű, lejárt szavatosságú vagy romlott élelmiszereket. Minden iskolának szigorúan be kell vezetnie egy „háromlépcsős élelmiszer-ellenőrzési” folyamatot, amely magában foglalja a nyersanyagok ellenőrzését, a feldolgozás közbeni ellenőrzést és a felhasználás előtti ellenőrzést. A feldolgozó és tároló berendezéseket külön kell elhelyezni a nyers és a főtt élelmiszerek számára, megkülönböztető címkékkel/jelzésekkel ellátva. Külön szekrényeknek kell lenniük a főtt ételek és a nyersanyagok tárolására és tartósítására.
Vu Thu Ha asszony, a Hanoi Népi Bizottság alelnöke kérte, hogy amennyiben bármilyen élelmiszer-biztonsági szabálysértést észlelnek, az étkezés biztosítását azonnal függesszék fel, és helyettesítsék egy másik, minősített szolgáltatóval. Továbbá, az iskolaigazgatók felelősségét is felülvizsgálják, ha az iskolai konyhák vezetésében szabálysértések fordulnak elő.
Az iskoláknak fel kell mérniük az élelmiszer-biztonsági feltételeket, amikor szerződést kötnek az étkeztetést nyújtó szolgáltatókkal. Konkrétan, az élelmiszer-beszállítókkal kötött szerződések során fel kell mérni az étkezések élelmiszer-biztonsági feltételeit.
Hanoiban jelenleg közel 3000 iskola működik minden szinten, beleértve a közel 2200 állami iskolát, amelyek félig bentlakásos étkezést biztosítanak a diákoknak különböző formákban: önfőzéssel, catering szolgáltatásokkal együttműködve és készételek biztosításával.
Tran The Cuong úr, a Hanoi Oktatási és Képzési Minisztérium igazgatója elmondta, hogy a minisztérium utasította az iskolákat, hogy hozzák nyilvánosságra az iskolai ebédek étlapjait és az ételek eredetét. Továbbá az iskolai ebédprogramot szervező iskola igazgatója teljes mértékben felelős az intézmény élelmiszerbiztonságáért.
Azzal az üggyel kapcsolatban, hogy a lakosok azt állítják, hogy „nem biztonságos élelmiszereket” csempésztek be az iskolákba: Az igazgató továbbra is felfüggesztve van tisztsége alól.
A Lam Dongban élő lakosok iskolákba csempészett „nem biztonságos élelmiszer” állításaival kapcsolatos esettel kapcsolatban: Az igazgatót ideiglenesen felfüggesztették feladatai alól.
A lakosok azt állítják, hogy „nem biztonságos élelmiszert” csempésznek be egy iskolába Lam Dong tartományban.
Forrás: https://tienphong.vn/thuc-pham-boc-mui-vao-truong-hoc-ai-chiu-trach-nhiem-post1790146.tpo
Hozzászólás (0)