A Hanoiban született, majd 8 éve Melbourne-ben (Ausztrália) letelepedett Pham Thanh Ha (35 éves) asszony a mai napig erős köteléket ápol szülőföldjével – ezt a családi étkezések, az ünnepi felajánlások és a Tet ünnepe is bizonyítja.

mamcovulan UC.jpg
13 fogásos vegetáriánus tálca, amit Ms. Ha és családja készített a Vu Lan szezonban

Mezőgazdasági vállalkozása mellett idejének nagy részét a konyhának szenteli, megőrizve a vietnami ízvilágot a családjában. Soha nem felejtette el az istentisztelet szokását, különösen a Vu Lan szezonban.

A sok fogást tartalmazó vegetáriánus tálcát Ha asszony aprólékosan elkészítette és elrendezte.

„Ez sokat jelent nekem. Remélem, hogy a családom és a gyerekeim, bár külföldön élnek, nem felejtik el a gyökereiket” – osztotta meg Ha asszony.

Gyermekkori emlékek

Gyermekkorára visszaemlékezve Ha asszony szeretettel gondol arra a képre, ahogy szülei rohannak a piacra, és korán kelnek, hogy minden ünnepre elkészítsék az ajándékokat.

Ha asszony beltéri és kültéri istentiszteleti rituálékat is végez.

„Abban az időben még fiatal voltam, és nem tudtam, milyen ünnep van. Csak arra emlékszem, hogy a szüleim nagyon figyelmesek voltak, korán keltek, hogy előkészítsék az áldozatokat, és gyümölcsöket tegyenek az oltárra. Az áldozatokat a szüleim gondosan készítették el. Az áldozatok után az egész család összegyűlt enni és inni, nagyon boldogan.”

„Amikor felnőttem és megértettem a jelentését, még jobban megszerettem a szüleimet, és folytatni akartam ezt a hagyományt” – vallotta be.

Gyermekkori emlékei motiválták arra, hogy idegen földön is megőrizze a régi szokásokat.

A 7. holdhónap 15. napjának alkalmából Ha asszony 13 fogásból álló vegetáriánus menüt készített: ragacsos rizs gac gyümölccsel, mangósaláta, pirított cérnametélt, főtt zöldségek, vegyes leves..., desszert babos édes levessel és gyümölccsel.

Az alapanyagokat előző nap vette egy vietnami piacon, körülbelül egy órányi autóútra otthonról. A férje és a gyerekei is segítettek.

„Bár vegetáriánus ételről van szó, mégis gondosan elkészítem és szépen tálalom, tekintve, hogy ez egy módja annak, hogy tisztelegjünk őseink előtt. Amikor az egész család összegyűlik, hogy együtt főzzen, akkor erősödnek meg a családi kötelékek” – mondta Ha asszony.

mamcovulan UC4.jpg
Minden edényt gondosan díszítenek és díszítenek.

Az idei júliusi telihold közel van a nemzeti ünnep 80. évfordulójához, szeptember 2-ához, így az áldozati tálca még jelentőségteljesebb. Vörös ragacsos rizst főzött gac gyümölccsel, és egy zöldbabból készült sárga csillaggal díszítette, hogy a nemzeti zászló képét idézze. Az oltáron egy S alakú ország alakú mochi torta is található.

A tálcára való virágokat saját kezűleg faragta fehér retekből egy online videós oktatóanyag alapján. „Szerencsére elsőre sikerült” – mondta.

Ha asszony elmondta, hogy Ausztráliában a vietnami közösség meglehetősen teljes mértékben őrzi a hagyományos szokásokat. Minden teliholdünnepen vagy nagyobb ünnepnapokon minden család követi a másik példáját, fokozatosan egy kis vietnami közösséget alkotva Melbourne szívében.

Gyermeki áhítat "távolról"

Ha asszony minden évben megpróbál egyszer visszatérni szülővárosába, de a Vu Lan szezon mindig sok megbánással jár. Édesapja 3 évvel ezelőtt elhunyt, már csak édesanyja maradt Vietnámban.

„Amikor apámra gondolok, mindig sajnálom, mert olyan nagy mértékben hozzájárult ahhoz, hogy világra hozhasson, hogy a gyermekei még nem tudják hálálni. Ami az anyámat illeti, messze vagyok, és nem tudok úgy gondoskodni róla, ahogy szeretnék, ezért nagyon aggódom érte” – fojtogatta.

Mint aprólékos ember, amikor lakomát készítünk, annak szépnek és teljesnek kell lennie.

Idegen földön csak azt tudja, hogyan kívánjon anyjának békét és jó egészséget. Az ajándékok és üdvözlések mellett hiszi, hogy a kedves és felelősségteljes mindennapi élet a legjobb módja annak, hogy szülei jól érezzék magukat.

„Számomra a gyermeki tisztelet nemcsak az ünnepi étkezésben fejeződik ki, hanem abban is, hogy felelősségteljesen élem meg az életemet. Így tudom viszonozni a születésem és a neveltetésem kedvességét” – vallotta be.

Fotó: NVCC

Forrás: https://vietnamnet.vn/lam-mam-co-vu-lan-tren-dat-uc-con-gai-nho-nha-chi-mong-me-binh-an-2439278.html