Ezt a keményítőtartalmú gumót a cukorbetegek így eszik a vércukorszint stabilizálása érdekében

GĐXH - A cukorbetegek fogyaszthatnak tápiókakeményítőt, mivel ennek az élelmiszernek a cukortartalma nem magas, de ezt a keményítőtípust csak mértékkel szabad fogyasztaniuk.

Cukorbetegek fogyaszthatnak tápiókakeményítőt?

A nyílgyökér por macskakonzervként is ismert, egy édes ízű, hűsítő gyógynövény, amely a tüdő, a lép, a gyomor és a hólyag meridiánjaira hat.

A modern orvostudomány szerint a kudzu gumók izoflavonokat, formononetint, kumesztán származékokat, izoflavon-dimet, kudzu-izoflavonokat, olean-triterpén glükozidokat, szapogenineket tartalmaznak... amelyek segítenek a szervezet méregtelenítésében, javítják az ellenálló képességet, szabályozzák a pulzusszámot, a vérzsírokat, a vérnyomást, ellazítják az izmokat...

A hagyományos orvoslás szerint a kudzu hőcsökkentő, méregtelenítő, vizelést elősegítő, izzadást fokozó, testnedveket termelő, alkoholizmust enyhítő, yang-szintet fokozó és hasmenést megszüntető hatással rendelkezik... A kudzu a cukorbetegek szárazságának, hőségének és hőségének tüneteinek kezelését is támogatja.

Ezért a cukorbetegek is fogyaszthatnak tápiókakeményítőt, mivel ennek az élelmiszernek a cukortartalma nem magas. Ezenkívül a tápiókakeményítőből származó purein kivonat segít késleltetni és javítani a cukor felszívódását. A cukorbetegeknek azonban csak mértékkel kell fogyasztaniuk ezt a port.

Illusztrációs fotó

Mennyi maniókakeményítő elegendő a cukorbetegek számára?

Átlagosan 1 evőkanál tápiókakeményítő (14,5 g) glikémiás terhelése 8,7 (alacsony). Eközben a cukorbetegek számára ajánlott biztonságos glikémiás terhelés (GL) 20 alatt van.

Így a tápiókakeményítő fogyasztása során a vércukorszint emelkedésének elkerülése érdekében a cukorbetegeknek egyszerre csak körülbelül 14,5-29 g tápiókakeményítőt kell fogyasztaniuk (ami 1-2 evőkanálnak felel meg). Ha többet szeretne fogyasztani, ez a mennyiség nem haladhatja meg a 33 g-ot/alkalmat.

A fent kiszámított mennyiséget csak azokban az esetekben szabad alkalmazni, amikor a beteg az elmúlt 2 órában tápiókakeményítőt fogyasztott kizárólagos szénhidrátforrásként. Ha tápiókakeményítőt más szénhidrátban gazdag ételekkel (rizs, ragacsos rizs, cérnametélt, üvegtészta, zöldségek, gumók stb.) együtt fogyaszt, érdemes megfontolni ennek a mennyiségnek a csökkentését.

4 dolog, amit kerülni kell tápiókakeményítő keverésekor az egészségbiztonság érdekében

Illusztrációs fotó

Ne adj hozzá sok cukrot

A nyílgyökérpor hűsítő és eleve édes ízű. Ha cukrot adsz hozzá, könnyen túlsúlyossá és elhízottá válhatsz. Cukorbetegeknél súlyosbítja a betegséget. Az egészség védelme érdekében a nyílgyökérport a legjobb egy frissítő italba keverni édesítőszerek hozzáadása nélkül.

Ne keverje mézzel

A méz egyike azon ételeknek, amelyeket nem szabad nyílgyökérporral kombinálni. Ha nyílgyökérport mézzel keverve fogyaszt, emésztési zavarokat és puffadást tapasztalhat. Ez a két étel összeegyeztethetetlen egymással, és kombinálva nem tesznek jót a szervezetnek.

Ne pácoljon grapefruitot, lótuszt és jázminvirágot.

Vannak, akik grapefruitvirágot, lótuszt vagy jázmint adnak a tápiókakeményítőhöz az íz fokozása érdekében. Ez a 3 virágfajta azonban nagyon összeférhetetlen a tápiókakeményítővel. Ha együtt isszuk őket, a tápiókakeményítő tápanyagtartalma elvész, és puffadást, valamint emésztési zavarokat is tapasztalhatunk.

Ne keverje hideg vízzel.

A tápiókakeményítőt meleg vízzel kell összekeverni a teljes főzéshez. Ha hideg vízzel keverjük, a szervezet gyomorfájás és hasmenés kockázatának van kitéve, mivel a tápiókakeményítőt kézzel dolgozzák fel, így nehéz ellenőrizni a szennyeződéseket és a bakteriális szennyeződést.

Legjobb, ha körülbelül 60-70 Celsius-fokos vízzel keverjük. Ne adjunk hozzá cukrot, de a tápiókakeményítő-keveréket meleg vízzel keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet az íz fokozásához. Ha hidegen szeretnénk inni, várjuk meg, amíg a keverék kihűl, és csak utána adjunk hozzá jeget.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-giau-tinh-bot-giup-thanh-loc-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-an-theo-cach-nay-de-on-dinh-duong-huet-172241118115718726.htm