Ez a levélfajta otthoni kertekben kapható, és jó csont- és ízületi problémákkal küzdőknek. Ha hiányzik, a főzés elveszíti finom ízét.

A bétel levelek jótékony hatással vannak a csontokra és az ízületekre.

A piaci vásárlás mellett sok család a kertjében is termeszt bétel levelet. Ennek a népszerű levélnek számos egészségügyi előnye van. Bui Dac Sang, a Hanoi Keleti Orvoslási Egyesület ( Hanoi Keleti Orvoslási Egyesület) hagyományos orvosa szerint a keleti gyógyászatban a bétel levelek meleg, erős, enyhén fűszeres ízűek, és fájdalomcsillapító, megfázásellenes, melegítő hatásúak... ezért gyakran használják csont- és ízületi fájdalmak, valamint izzadó kezek és lábak kezelésére. Ez a fajta levél nagyon jó a csont- és ízületi problémákkal küzdők számára.

A modern orvostudomány szerint a bétellevél bizonyítottan számos tápanyagot tartalmaz. Ezek között számos illóolaj és alkaloid található, a fő összetevő a béta-kariofilén, amely segít leküzdeni a gyulladásokat és hatékonyan csökkenti a reumás fájdalmakat.

A Piper lolot leveleket fűszerként használják ételekben. Sok ételt készítenek Piper lolot levelek nélkül, amelyek elveszítik finom ízüket. Az alábbiakban néhány étel elkészítését tekintheti meg Piper lolot levelekkel.

Ízletes ételek bétel levelekkel

* Pirított csigák bétellevéllel

Hozzávalók a pirított csigákhoz bétellevéllel:

+ 1 kg almacsiga

+ 50 g bétellevél

+ Perilla levelek, citromfű, chili, fokhagyma

+ 1 chilipaprika

+ Fűszerek: halszósz, cukor, só, étolaj…

Hogyan készítsünk wokban sült csigákat bétellevéllel:

1. lépés: Áztasd a csigákat rizsvízben néhány órára, hogy kioldódjon belőlük a nyálka és az iszap. Ezután egy késsel válaszd szét a csiga húsát. Vedd ki a csiga húsát, tedd egy új tálba, adj hozzá egy kevés sót, és finoman nyomkodd ki, hogy eltávolítsd a nyálka és a szagot, majd öblítsd le újra.

Mosd meg a bétel- és perillaleveleket, majd egy késsel vágd őket falatnyi csíkokra. Mosd meg és aprítsd fel a citromfüvet, szeleteld fel a chilit, és tedd félre. Zúzd össze és aprítsd fel a fokhagymát.

2. lépés:

Öntsünk olajat a serpenyőbe, pirítsuk meg az apróra vágott fokhagymát és a citromfüvet. Ezután adjuk hozzá a megtisztított csigákat, adjuk hozzá a halszószt és ízlés szerint a cukrot, majd keverjük jól össze, amíg a csigák megszilárdulnak. Ezután adjuk hozzá a bétel leveleket, a perilla leveleket és 2 szeletelt chilipaprikát, keverjük jól össze, ízesítsük ízlés szerint, és az étel kész is.

* Sült ropogós sertéshús tekercs bétellevéllel

Hozzávalók ropogósra sült bétellevéllel készült sertéstekercsek készítéséhez:

+ 200 g hús

+ Bétel levelek

+ 100 g garnélarák

+ 1 sárgarépa

+ Fekete gomba, újhagyma

+ Káposzta

+ 1 tyúktojás

+ Ropogósra sült liszt és közönséges fűszerek

Ropogósra sült sertéshús tekercs bétellevéllel elkészítése:

1. lépés: Válassz ki nagy bétel leveleket, mosd meg őket, és csöpögtesd le. Daráld fel a húst és a garnélát. Áztasd be és aprítsd fel a fülesgombát; kockázd fel a sárgarépát; és vékony szeletekre vágd a káposztát. Ezután keverd össze az összes hozzávalót, és pácold be egy kanál cukorral, nátrium-glutamáttal, sóval, halszósszal és borssal.

2. lépés: Tedd a pirított lisztet egy tálba, verd fel a tojást, és adj hozzá egy kevés vizet, keverd jól el, hogy ne legyen túl sűrű.

Ezután vegyünk egy kevés garnélarákos és húsos tölteléket, és helyezzük vékony rétegben a bétellevélre, majd nyomkodjuk össze. Ezt addig tegyük, amíg az összes hozzávaló el nem fogy.

3. lépés: Melegítsünk olajat egy serpenyőben, majd mártsuk lisztbe a leveleket, és süssük aranybarnára, majd vegyük ki és szűrjük le.

Ez az étel finom, melegen, chiliszósszal fogyasztva.

3. Tükörtojás bétellevéllel

A legegyszerűbb és leggyorsabb módja a bétellevélből készült tükörtojás elkészítése.

Hozzávalók bétellevéllel készült tükörtojás készítéséhez:

+ 3 tyúktojás, vagy használhatsz kacsatojást

+ 5 – 6 bétellevél

+ 100 g darált sovány hús

+ Szárított hagyma

+ Fűszerezés: halszósz, só, étolaj, bors

Hogyan készítsünk tükörtojást bétellevéllel:

+ Először is, üsd fel a tojásokat egy tálba, adj hozzá egy kanál halszószt, a fűszerport, egy kevés pirított lisztet és egy kevés vizet, majd verd fel pálcikával. Mosd meg és tépkedd szét a bétel leveleket.

+ Miután előkészítettük a hozzávalókat, öntsünk étolajat a serpenyőbe, és pároljuk benne a mogyoróhagymát, majd adjuk hozzá a húst, és pirítsuk puhára, majd ízesítsük egy kevés halszósszal. Amikor a hús megsült, adjuk hozzá a bételleveleket, pirítsuk körülbelül 1 percig, majd adjuk hozzá a tojásos tálat, és jól rázzuk össze, hogy a tojások eloszoljanak a serpenyőben. Végül süssük a tojásokat mindkét oldalukon aranybarnára.

A bétellevéllel készült tükörtojás egyszerű, könnyen elkészíthető és jót tesz az egészségnek.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-la-co-san-o-vuon-nha-tot-cho-nguoi-bi-xuong-khop-che-bien-mon-an-neu-thieu-la-mat-vi-ngon-172240821174355332.htm