A buja gyomokkal borított mezőre gázolva, hogy kivágják a „különleges zöldség” niền fáját, az úgynevezett gyökérzetet, Hung Yen lakói magas áron adják el.

Minden késő ősz és kora tél az az időszak, amikor Hong Chau kerületben ( Hung Yen város, Hung Yen tartomány) elkezdődik a vízigesztenye betakarításának szezonja. Jelenleg Hong Chau kerület több mint 17 hektáron terül el, ahol körülbelül 150 háztartás termeszt vízigesztenyét.

A kedvező fogyasztási piacnak köszönhetően a niengfa olyan növényré vált, amely meglehetősen gazdasági hatékonyságot biztosít a helyi lakosságnak.

A Hung Yen város (Hung Yen tartomány) Hong Chau kerületében nienget termesztő háztartások szerint a nieng egy vízkedvelő növény, amely a vályogos, sáros talajú mezőkre alkalmas.

Ha a talaj homokos, nagyon nehéz termeszteni, mert a növény nem bírja a szárazságot. Ezért nem mindenhol lehet ízletes növényeket termeszteni és termeszteni.

A helyiek által főként termesztett lótuszfajta a fehér lótusz. Ez a fajta lótuszgyökér szivacsos, puha, gazdag fehérjében és keményítőben, és édesebb, mint más lótuszfajták.

A megfelelő talajnak köszönhetően a vízigesztenye növény jól növekszik és fejlődik, jobb minőségű és édesebb gumókat ad, mint másutt, így az eladási ára is magasabb.

A fa termesztése során a gazdáknak nem kell sok időt tölteniük a gondozásával, nem használnak növényvédő szereket, főként trágyázzák a fát, hogy elősegítsék a növekedését és megakadályozzák a patkányok pusztítását a betakarítás idején.

Ezt a növényt évente csak egy hónapig takarítják be. Kedvező piaca és magas hozama miatt sok gazdálkodó választja termesztésre.

Tran Thi Dinh asszony, aki a Phuong Do környéken édesburgonyát termeszt, ezt mondta: A családom közel 10 éve termeszt édesburgonyát.

Ennek a különleges növénynek a termesztése nem igényel aggódást a vetőmagköltségek miatt, mert amikor a nieng eléri az „érett” állapotot, nagy gumókkal, sok ággal és friss zöld levelekkel, bambuszpálcákkal megjelölöm, a tövét veszem, és folytatom a szaporítást a következő tavaszi újratelepítéshez. A niengfát egyszer ültetik, és 3 évig lehet betakarítani, mielőtt újratelepítésre lenne szükség.

A Hung Yen város (Hung Yen tartomány) Hong Chau kerületében lótuszt termesztő emberek lótuszgumókat szüretelnek.

Idén az esős időjárás nem befolyásolta a terméshozamot, mivel a tündérrózsa növény vízálló. A piac és az eladási ár stabil. A szezon elején a kereskedők a földeken vásárolnak 3000-3500 VND/gyökér áron. Átlagosan egy sao tündérrózsa növény évi 5-6 millió VND bevételt hoz a családomnak, ami 3-5-ször magasabb, mint a rizstermesztés.

Október végén, az ember fejénél is magasabb vízijácintföldeken a gazdák a vízijácint betakarításának főszezonjában vannak.

A nagy, fehér gumók eléréséhez a termesztők a második holdhónapban kezdik el vetni a gumókat, és a kilencedik holdhónap közepe körül betakarítják. A betakarítás után a gumókat hazahozzák, hogy felvágják, különböző méretekre válogatják, majd fogyasztásra kötözzék, és a kereskedők beszerezzék őket a betakarítás után.

A niengfa már évek óta olyan termény, amely stabil jövedelmet biztosít sok helyi lakosnak. A becslések szerint az idei niengszezonban átlagosan egy sao körülbelül 5 millió vietnami dong bevételt hoz.

A Phuong Do negyedben élő Tran Van Tuan úr egyike azon háztartásoknak, amelyek Hong Chau kerületben számos gyömbért termesztenek, több mint 1 hektáros területen.

Miközben gondosan megforgatta az ágakat és letörte az egyes gumókat, Mr. Tuan izgatottan megszólalt: Korábban a családom földjét csak rizstermesztésre használtuk, de a hozam alacsony volt.

2016-ra áttértem a lótuszgumók termesztésére, és átlagosan több mint 50 millió VND-t kerestem évente. Ez idő alatt minden nap jelen voltam a földeken, hogy lótuszgumókat szüreteljek. Ha egy napot is késtem, a lótuszgumók gyorsan öregedtek, héjuk zöld és szivacsos lett, ropogósságuk csökkent, finom ízük és édességük pedig elveszett. Ahol a szüret volt, ott nagykereskedők is voltak.

Mivel tiszta mezőgazdasági termék, tápanyagokban gazdag és egészségre jótékony hatású különleges zöldség, a vízigesztenye a fogyasztók kedvence. Ilyenkor a tartomány helyi piacain sétálva könnyű zöldségeket, gumókat árusító standokra és vízigesztenyét árusító utcai árusokra bukkanni.

A lótuszgyökér édes és finom, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A keleti gyógyászat szerint a lótuszgyökér hűsíti a májat, méregteleníti az alkoholt, csökkenti a lázat, serkenti az emésztést, valamint támogatja a gyomorfájás és a cukorbetegség kezelését.

Egyre több finom étel készül vízigesztenyéből, a hagyományos ételektől, mint például: Tojással pirított vízigesztenye, marhahússal pirított vízigesztenye, egészen az új és egyedi fogásokig, mint például: Vízigesztenyesaláta, gilisztákkal pirított vízigesztenye...

A nieng egy olyan növény, amely meglehetősen gazdaságilag hatékony a helyiek számára. A tartományban történő fogyasztás mellett a nieng gumókat számos szomszédos tartomány és város kereskedőinek is értékesítik.

A Hong Chau kerület az elkövetkező időszakban továbbra is arra ösztönzi majd az embereket, hogy fejlesszék a gazdaságot a bambusz termesztéséből, a telepítési terület bővítéséből, a tudomány és a technológia alkalmazásából a termesztésben a termékminőség javítása és a jövedelem növelése érdekében...

Forrás: https://danviet.vn/loi-vo-dong-co-dai-tot-um-tum-cat-cay-nieng-rau-dac-san-goi-than-bang-cu-dan-hung-yen-ban-dat-20241122233527603.htm