A matcha „felégette” a vietnami élelmiszer- és italpiacot, egymilliárd dolláros játék alakul ki

(Dan Tri) - Az erős kereslet és az időjárás miatti kínálat miatt a matcha ára rekordmagasságokba emelkedett. Számos vendéglátóipari vállalkozásnak emelnie kellett árait, annak ellenére, hogy aggódott a vásárlók elvesztése miatt.

A matcha – egy japán zöld teapor, amelyet egykor trendinek tartottak – mára számos vietnami vendéglátólánc étlapján szereplő „intézménnyé” vált. Több mint egy éve a matcha folyamatosan „hullámokat vert” a vietnami piacon, a matcha italoktól, a matcha lattéktől a matcha süteményeken át a fagylaltokig...

Matcha-láz

A matcha-láz egykor arra késztette a fiatalokat, hogy elterjesszék a „Felejtsd el a házvásárlást, hogy matchát igyál” viccet, ami vihart kavart a közösségi médiában.

A MobilityForesights szerint a matcha piac mérete Vietnámban 2025-ben várhatóan eléri a 340 millió USD-t. Magas összetett növekedési ütem mellett a piac 2030-ra elérheti az 500-780 millió USD-t. Még a legkonzervatívabb forgatókönyv szerint is Vietnam eléri a félmilliárd USD-t 2030-ra, köszönhetően az élelmiszerláncok erőteljes terjeszkedésének és a kényelmes, egészséges termékek előnyben részesítésének trendjének.

A matcha ezért milliárd dolláros játékká válik, a beszállítóktól az élelmiszer- és italboltokig. A Metric.vn adatplatform szerint 2024 januárja és 2025 júniusa között a matcha-val kapcsolatos termékek e-kereskedelmi platformokon történő értékesítése elérte a 226,4 milliárd VND-t, amelyhez 2,8 millió eladott termék társult. Csak a keverésre szánt matcha por 170 milliárd VND-t tesz ki. Egyes pontokon a matcha bevétele elérte a 25 milliárd VND-t mindössze egy hét alatt.

A vietnami fogyasztók sem haboznak költeni. Sok fiatal hajlandó 140 000-150 000 VND-t fizetni egy csésze matcháért egy boltban, vagy prémium matcha port vásárolni otthoni keveréshez. Az iPOS felmérése azt mutatja, hogy sokan hajlandóak további 10 000-20 000 VND-t fizetni a jobb minőségű matcháért.

A megnövekedett kereslet és az időjárás miatti csökkent kínálat rekordmagasságba taszította a matcha árát (Fotó: DT).

A kereslet nő, a kínálat csökken az időjárás miatt, a matcha ára rekordot döntött

Miközben a kereslet mind Vietnámban, mind globálisan növekszik, a legnagyobb piaci részesedéssel rendelkező országból, Japánból származó nyersanyagkínálat példátlan nyomás alatt áll. A Japán Tea Szövetség szerint a matcha készítéséhez használt tealevelek, a Tencha nyersanyag ára Kiotóban 170%-kal, 8235 jen/kg-ra (körülbelül 57 USD/kg) emelkedett a májusi aukción, ami messze meghaladja a 2016-ban felállított rekordot.

A fő ok a klímaváltozás: Japánban rekordot döntő forró nyár volt 2024-ben, ami a teatermelés zuhanását okozta. Bár sok gazda áttért a Tencha tea termesztésére, az ötéves termesztési ciklus miatt a termelés nem tudott azonnal növekedni.

A japán kormány támogatásokat fontolgatott a Tencha termesztésének bővítésére. Ez a fajta tea azonban különleges menedéket és sok kézi munkát igényel a mezőgazdasági hiány és a növekvő munkaerőköltségek összefüggésében.

Ennek eredményeként számos nagy japán márka, mint például az Ito En, kénytelen volt 50-100%-kal emelni egyes matcha termékek árait. Egyes tokiói kiskereskedelmi üzleteknek még a vásárlások korlátozására is kényszerültek, hogy elkerüljék a spekulációt és a hiányt.

Vietnámban az élelmiszer- és italboltok 45,3%-a kénytelen volt emelni a termékárakat (az iPOS 2025 első félévére vonatkozó vietnami élelmiszer- és italpiaci jelentése szerint). Különösen az alsó és középkategóriás szegmensekben – ahol a vásárlók könnyen válthatnak alternatívákra – az áremelések mindig magukban hordozzák a vásárlók elvesztésének kockázatát.

Kína matcha-háborúba keveredik egy japán beszállítóval (Fotó: DT).

Kína beszáll a „matcha háborúba”

A japán áruktól való függőség csökkentése érdekében egyes élelmiszerboltok kísérletezni kezdtek a tajvani és kínai matchával. Az e-kereskedelmi platformokon a tajvani termékek másfél év alatt 12 milliárd VND forgalmat értek el az alacsony árak előnyének köszönhetően.

Állítólag számos nagyvállalat, mint például a Katinat és az Oishi Deli Vietnam, importált matchát Guizhouból (Kína) a japán alapanyagok helyettesítésére. Az Oishi Deli Vietnam képviselője szerint az ellátási források diverzifikálása segít a vállalkozásoknak csökkenteni a nyersanyagköltségekre nehezedő nyomást. „A guizhoui matcha ugyanolyan minőségű, és az ára körülbelül egyharmadával olcsóbb. A szín, a simaság és a jellegzetes gabonaíz nem különbözik túlságosan” – mondta a cég szakértője.

Guizhou mára Kína első számú matcha-exportőr tartománya, a világ harmadik legnagyobb matcha-exportőr tartománya, több mint 40 országba és régióba szállítva. Ez a bővítés segít Kínának abban, hogy 2025-re 5000 tonna matcha termelését tűzze ki célul, ami a globális termelés mintegy 60%-át teszi ki.

A matcha-kínálat Guizhouba vagy más piacokra, például Vietnamba való áttérésének tendenciája várhatóan folytatódni fog, amennyiben Japánban továbbra is fennállnak az éghajlati és termelési korlátozások.

Forrás: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/matcha-dot-chay-thi-truong-fb-viet-nam-cuoc-choi-ty-usd-hinh-thanh-20251118113214984.htm