A Michelin 5 ízletes és megfizethető éttermet sorolt fel Ho Si Minh-városban

A Michelin kalauz számos olyan helyet javasol Ho Si Minh-városban, ahol pho-t, bun bo-t, com tam-ot... árulnak finom ízekkel és megfizethető árakkal.

Marhapörkölt Ganh A 10. kerületben, a Su Van Hanh utcában található étterem ideális helyszín azoknak, akik szeretik a hagyományos marhapörköltet. Bár csak néhány asztal és szék található a járdán, és szerény a hely, az étterem mégis tele van vendégekkel reggeltől késő estig a különleges ízvilágának köszönhetően. A Michelin kalauz szerint az étterem marhapörköltje egyensúlyban tartja a sós és édes ízeket, a marhahús puha és gazdag fűszerekben áztatva. A marhapörköltet agyagedényben szolgálják fel, hogy megőrizze a csípősségét és jellegzetes aromáját a vendégek kiszolgálásakor. A marhapörkölt az étteremben adagonként 55 000 - 120 000 VND-ba kerül, körettel, például kenyérrel, pho-val, hu tieu-val...

A Ganh marharagu gazdag ízvilágának, puha marhahúsának és fűszerességének köszönhetően vonzza a vendégeket. Fotó: La Hue

Ky Dong csirkehúsleves Ez a csirkehúslevest kínáló étterem szerepel a Bib Gourmand listáján - Ho Si Minh-város ízletes és megfizethető éttermei 2024-ben, a Michelin kalauz szavazatai alapján. Az étterem ételeit a finom, puha és egyáltalán nem kemény csirke teszi különlegessé. Emellett a csirkecsontokból 3-4 órán át főtt, gazdag húsleves is vonzza a vendégeket. Az étterembe érkező vendégek szabadon választhatnak olyan ételeket, mint a pho, a vermicelli, a hu tieu, a bun, az instant tészta, a tojásos tészta..., amelyeket csirkefeltéttel tálalnak. Ezenkívül a vegyes csirkesaláta is nagyon megéri a kóstolást. Az étterem a Ky Dong utcában található, a 3. kerületben, adagonként körülbelül 60 000-70 000 VND.

A Ky Dong csirkehúsleves minőségi csirkéjéről híres. Fotó: Michelin Guide

Pho Phuong Ez egyike azon ritka helyeknek Ho Si Minh-város 1. kerületében, ahol Nam Dinh pho-t árulnak. Több mint 40 éve fennálló étterme "megtartotta" törzsvendégeit, és folyamatosan sok új vendéget vonzott különleges húslevesének – az étel lelkének – köszönhetően. Az étteremben a pho levest csontokból, húsból és ökörfarokból főzik 20 órán át. Ezért fogyasztás közben a vendégek érezni fogják az ökörfarok édességét és jellegzetes aromáját. Ezenkívül a marhahúsról azt is mondják, hogy telt, illatos és nem kemény. Az étterem változatos étlappal rendelkezik, pho marhahúsgolyókkal, ritka, oldalas, ökörfarokkal..., az árak 70 000 VND és 110 000 VND/tál között mozognak.

Bun Bo Hue 14B Bár csak elvitelre kapható, ez a Bun Bo Hue étterem mégis sokak kedvence, mivel az ízek minősége nem marad el a többi Bun Bo Hue étteremétől. Az itteni Bun Bo állítólag hagyományos Hue ízvilágú. A finom levest marhacsontokból és köretekből, például ínból, szegyhúsból, tavaszi tekercsből főzik, majd a chili satay és a garnélarák-pasztával keverik, hogy nagyon vonzó, gazdag, enyhén fűszeres ízt hozzanak létre. Egy adag Bun Bo Hue az étteremben 45 000 és 65 000 VND között mozog.

Kép: — Bár csak elvitelre kínálnak ételeket, a Bun Bo Hue 14B ízvilága semmivel sem marad el a többi Ho Si Minh-városi Bun Bo Hue étteremétől. Fotó: Michelin

A Ba Ghien tört rizs A tört rizs egy tipikus étel, amely nagyon népszerű a saigoniak körében. Az 1990-es évek óta árusított Ba Ghien tört rizs mindig tele van vendégekkel, megfizethető árának és finom, az idők során változatlan ízének köszönhetően. Az étteremben a tört rizs adagja rizst, bordát, sertésbőrt, uborkát és savanyúságot tartalmaz, ami rendkívül telt ház. Ezenkívül az étterem úgy is ismert, mint a "Saigon legnagyobb bordájának" a helye, ami kihívást jelent a vendégek "evőerejének". A tört rizst kínáló étterem a Dang Van Ngu utcában található, Phu Nhuan kerületben. Minden adag rizs ára nagyon változó, 30 000 és 120 000 VND között mozog, attól függően, hogy milyen köretet választanak a vendégek.