Népszerű nassolnivalók, de mire kell figyelni?

A szárított joghurt népszerű ételtrend a TikTokon. Lényegében a joghurt gazdag tápanyagokban, de ha helytelenül és nagy mennyiségben fogyasztjuk, az kontraproduktív lehet.

Ennek az uzsonnának az elkészítéséhez a folyadékot úgy távolítják el, hogy a joghurtot egy sajtkendőbe helyezik, kinyomják a felesleges vizet, és a maradék keveréket 48 órán át hűtőszekrényben tartják. Sokan színt, ízt vagy formát is adnak a joghurthoz, hogy vonzóbbá tegyék, állítja a Healthline (USA).

A szárított joghurt táplálkozási előnyei

Catherine Gervacio, táplálkozási szakértő és tanácsadó a WOWMD-nél - egy egészségügyi és étrend-kiegészítőket gyártó cégnél (USA) - megosztotta: "A szárított joghurt tápértéke nagyban függ az elkészítési módjától, de általánosságban elmondható, hogy a joghurt gazdag fehérjében, támogatja az izmok regenerálódását, és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít. A joghurt számos jótékony hatásáról is ismert a bélrendszer egészségére vonatkozóan, az élő probiotikumoknak köszönhetően. Ezenkívül, ha szárítva van, ez egy könnyen csomagolható és hordozható étel is, ideális útközbeni nassoláshoz, feltéve, hogy megfelelően tárolják."

A joghurt gazdag fehérjében, segíti az emésztést, és sokáig jóllakottságérzetet biztosít.

Emellett a brit táplálkozási szakértő, Emma Shafqat szerint a joghurt jótékony hatással lehet a bélrendszer egészségére azáltal, hogy támogatja a jótékony baktériumok egyensúlyát az emésztőrendszerben. Ezek a baktériumok képesek fokozni az emésztést, erősíteni az immunrendszer működését és javítani a bélrendszer általános egészségét.

„A joghurt kiváló kalciumforrás is, amely elengedhetetlen az erős csontok és fogak fenntartásához, a csontsűrűség támogatásához és a csontritkulás kockázatának csökkentéséhez” – teszi hozzá Shafqat.

Mire kell figyelni száraz joghurt fogyasztása során?

Gervacio és Shafqat szakértők egyaránt egyetértenek abban, hogy a szárított joghurt tápértéke a felhasznált joghurt típusától függ.

Ha ízesített vagy édesített joghurtokat választasz, azok sok hozzáadott cukrot tartalmazhatnak, ami túlzott kalóriához (energiabevitelhez) vezethet, ezáltal csökkentve ennek a nassolnivalónak az általános egészségügyi előnyeit.

„Ha cukorral teli joghurtot fogyasztasz, az megnövekedett vércukorszinthez és súlygyarapodáshoz vezethet” – mondja Gervacio.

Kis mennyisége és hozzáadott cukra miatt a szárított joghurt könnyen okozhat súlygyarapodást és vércukorszint-emelkedést.

Amikor a vizet eltávolítjuk, a joghurt apró darabokra aprul. Bár ez a szárított joghurtot kényelmesebbé és hordozhatóbbá teszi, az adag mérete csökken, így az emberek könnyen túl sokat fogyaszthatnak egyszerre, ami súlygyarapodáshoz vezethet.

A száraz állaguk miatti fulladásveszélyen kívül azonban Shafqat szakértő úgy véli, hogy a szárított joghurtok nem jelentenek komoly egészségügyi kockázatot, amennyiben natúr joghurtból készülnek és mértékkel fogyasztják őket.

Tippek az egészséges száraz joghurt elkészítéséhez

Gervacio táplálkozási szakértő azt tanácsolja: „Az embereknek mindig előnyben kell részesíteniük a cukrozatlan, magas fehérjetartalmú joghurtokat, például a görög vagy az izlandi joghurtot, amikor szárított joghurtot esznek vagy készítenek. Ha nem biztos benne, hogy mit keres, ellenőrizze a joghurt címkéjén található fehérjetartalmat és összetevőket, hogy alacsony cukortartalmú vagy cukormentes márkákat válasszon, amelyek egészséges táplálkozási összetevőket tartalmaznak.”

A tápanyagok fokozása érdekében más egészséges élelmiszerekkel is kombinálhatod őket, például friss vagy liofilizált gyümölcsökkel, diófélékkel. Ezenkívül figyelj az étrendedre is, ne fogyassz túl sok szárított joghurtot 1 nap alatt.

Gervacio szakértő azt tanácsolja az embereknek, hogy vékony szeletekre vágják a száraz joghurtot, és a nap folyamán egyék meg, hogy elkerüljék az önuralom elvesztését evés közben.

„Ha a probiotikus előnyök fontosak számodra, akkor inkább a fagyasztásra koncentrálj, mintsem a joghurt sütésére vagy szárítására” – teszi hozzá Gervacio.

Forrás: https://thanhnien.vn/sua-chua-say-kho-mon-an-vat-duoc-ua-thich-nhung-can-chu-y-dieu-gi-185241207115442133.htm