A december 13-án és 14-én megrendezett 2025-ös Pho Day gazdag programkínálattal várta a látogatókat, amely kulináris élményeket, szórakoztató programokat, tematikus talkshow-kat, interaktív minijátékokat és színpadi előadásokat ötvözött.
Bár a rendezvényt minden nap reggel 7-től este 9-ig hirdették meg, már reggel 6-kor számos helyi lakos és turista sorakozott fel, hogy részt vegyen, és az ünnepi hangulat minden este 10 óra utánig tartott.
Az eseményen a nagyközönségnek lehetősége nyílt megismerkedni a feldolgozási módszerekkel, a márkatörténetekkel, és élvezni a pho jellegzetes ízeit közel 30 márka képviselőitől, akik az ország különböző régióiból és nemzetközi szinten érkeztek; Ha Giangtól , Lao Cai-tól, Hanoitól, Nam Dinh-től, Quang Namtól, Gia Lai-tól, Da Lattól Ho Si Minh-városig, Can Tho-ig és Dél-Koreáig. A Nguyen Hue sétálóutcán található fesztiválterület mindig zsúfolásig megtelt, különösen a csúcsidőszakokban.
A szervezők statisztikái szerint a látogatók teljes száma a két nap alatt meghaladta a 120 000-et, ami messze meghaladta a tervezett 100 000-et. A helyieknek és a turistáknak felszolgált pho tálak teljes száma megközelítőleg elérte a 35 000-et, ami majdnem a duplája a kezdeti tervnek.
Csak az első napon, december 13-án este 8:30-ig több mint 15 000 tál pho-t szolgáltak fel, és körülbelül 50 000 látogató jött el, hogy megtapasztalja a 2025-ös Pho Nap programjait.
Tran Xuan Toan, a Tuoi Tre újság főszerkesztő-helyettese és a 2025-ös Pho Nap szervezőbizottságának vezetője elmondta, hogy jelenleg nehéz pontosan megmondani, hogy naponta hány tál pho fogy el világszerte. Azonban jelentősen megnőtt azoknak a száma, akik a pho-t választják napi étkezésükhöz, ami a pho-t kínáló üzletek és éttermek számának gyors növekedéséhez vezet számos országban.
A hagyományos friss pho-n túl az iparilag előállított pho termékek, összetevők és fűszerek a pho ipar számára ma már széles körben elérhetők a legtöbb szupermarketben belföldön és külföldön egyaránt. Különösen az instant pho erős növekedése tette nagy értékű, gyorsan forgó fogyasztási cikké, amely jelentősen hozzájárul számos vietnami élelmiszeripari vállalkozás bevételéhez a globális piacon.
Nguyen Nguyen Phuong úr, Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának igazgatóhelyettese, aki már évek óta részt vesz a programban, elmondta, hogy a Pho Nap folyamatosan bővül, minősége javul, és minden évben egyre szélesebb körben terjed. Ennek megfelelően az esemény nemcsak egy hagyományos étel tiszteletéről szól, hanem fokozatosan hozzájárul az élelmiszeripar termelési és üzleti ellátási láncának kialakulásához és vezető szerepéhez, ezáltal elősegítve az úgynevezett „pho ipar” fejlődését.
Nguyen Nguyen Phuong úr elemzése szerint a rizsszemektől és fűszerektől kezdve a pho tészta előállításán, a feldolgozáson, a tálaláson, a kereskedelemösztönzésen és az exporttevékenységeken át minden egy teljes hozzáadott értékláncot alkot. Ez a lánc számos ágazatot foglal magában, mint például a gépipar, a logisztika, a munkaerő, az élelmiszer-szolgáltatások és a modern kereskedelem. Minden egyes tál pho mögött egy hatalmas gazdasági ökoszisztéma áll, amely számos gazdálkodó, üzleti háztartás, valamint gyártó és szolgáltató vállalkozás megélhetéséhez kapcsolódik.
A Ho Si Minh-város Ipari és Kereskedelmi Minisztériumának vezetői szerint továbbra is nagy potenciál rejlik a vietnami konyha általánosságban, és különösen a pho népszerűsítésében és fejlesztésében a gazdasági növekedéshez való hozzájárulás érdekében, ami szisztematikus és hosszú távú megközelítést igényel. Az elkövetkező időszakban a Minisztérium továbbra is szorosan együttműködik a Tuoi Tre újsággal a Pho Nap mértékének bővítése, a vállalkozások részvételének ösztönzése; valamint a termeléstől a kereskedelemig terjedő összes szakasz összekapcsolásának támogatásának megerősítése érdekében, ezáltal növelve a promóció hatékonyságát és a program gazdasági értékét.
A gálaesten a szervezők lenyűgöző élményprogramokkal és kiemelkedő kiszolgálással jutalmazták a pho éttermeket, és köszönetet mondtak mind a 27 márkának, amelyek partnerségre léptek a 2025-ös Pho Nappal. Ebből az alkalomból a szervezők bejelentették a „Pho of Love” utazás következő szakaszát, amelyre 2026 januárjának elejére van tervezve, és amelynek célja, hogy meleg és szívből jövő pho tálakat vigyenek a Dak Lak és Phu Yen árvíz sújtotta területein élő embereknek, ezáltal hozzájárulva a vietnami pho humanitárius értékeinek további terjesztéséhez.
Forrás: https://baotintuc.vn/van-hoa/ngay-cua-pho-2025-lap-ky-luc-moi-voi-120000-khach-tham-du-20251214210239300.htm
Hozzászólás (0)