A „Nanotechnológia alkalmazása avokádó és durián tartósítására Dak Lakban” című tartományi szintű tudományos és technológiai feladat eredményeinek elfogadása

Az avokádó és a durián két magas gazdasági értékű gyümölcsfa, amelyek fontos szerepet játszanak Dak Lak tartomány mezőgazdasági struktúrájában. E két gyümölcs betakarítás utáni tartósítása azonban számos nehézségbe ütközik a könnyű rothadásuk és romlásuk, a rövid tárolási idejük és a magas veszteségarányuk miatt. Jelenleg a hagyományos tartósítási módszerek nem felelnek meg a minőségi és tartósítási idő követelményeinek, ami a kereskedelmi érték csökkenéséhez és a korlátozott exportpotenciálhoz vezet. Ebben az összefüggésben a nanotechnológia és a gyümölcstartósítás kutatása és alkalmazása potenciális iránynak tekinthető, amely nagy hatékonyságot biztosít a rothadási és romlási folyamat szabályozásának, a tárolási idő meghosszabbításának és a termékminőség fenntartásának köszönhetően. A kísérleti feladat nanorészecskék előállítása és alkalmazása az avokádó és a durián tartósítására Dak Lakban.

2025. augusztus 4-én reggel Dak Lak tartomány Tudományos és Technológiai Minisztériuma Tudományos és Technológiai Tanácsot szervezett, hogy értékelje és elfogadja a „Kutatás a nanotechnológia alkalmazásáról avokádó és durián tartósítására Dak Lakban” című tartományi tudományos és technológiai feladat végrehajtásának eredményeit. A feladatot a Természettudományi Egyetem, Dr. Mai Hong Hanh docens elnökletével vezette.

A Tanács áttekintése

Dr. Nguyen Van Thuong – a Közép-felföldi Mezőgazdasági és Erdészeti Tudományos és Technológiai Intézet korábbi igazgatóhelyettese, a Tanács alelnöke – véleményt nyilvánított a Tanács ülésein.

A feladat eredményei a leírásnak és a célkitűzéseknek megfelelően teljesítették a kutatási tartalmat: Az avokádó és durian termesztésének, betakarításának, előzetes feldolgozásának, tartósításának és feldolgozásának jelenlegi állapotának kutatása Dak Lak tartományban; nano-Ag és nano-ZnO anyagok gyártása, gomba- és baktériumgátló tulajdonságainak és képességének értékelése, ezáltal az optimális anyagok kiválasztása a tartósításhoz; valós idejű, többparaméteres mérőrendszer tervezése, amely képes mérni az etilén és a _CO2 koncentrációját, mérni a hőmérsékletet és a páratartalmat a raktárban/ládában a gyümölcsök betakarítás utáni tartósítására, a berendezések paramétereinek kalibrálása a tárolóraktárnak megfelelően; nano-anyagokat és biológiai polimereket tartalmazó géloldat kutatása és gyártása viaszos avokádó laboratóriumi méretben történő tartósítására; modell építése 100 kg avokádó tartósítására szolgáló technológia alkalmazására, amely 0,1 tonnás méretre bővíthető; Nano-anyagokat és biológiai polimereket tartalmazó géloldat gyártása és gyártási folyamatának optimalizálása a hagyományos durian laboratóriumi méretben történő tartósítására; modell építése 100 kg hagyományos durian tartósítására szolgáló technológia alkalmazására, amely 0,1 tonnás méretre bővíthető Dak Lakban.

MSc. Pham Gia Viet - a Tudományos és Technológiai Tanszék igazgatóhelyettese - véleményt nyilvánított a Tanács ülésén.

Dr. Pham The Trinh docens, a Tudománymenedzsment Tanszék vezetője hozzászólásokat tett a Tanács ülésén.

A feladatirányító testület jelentésének meghallgatása után a tanács nagyra értékelte a feladat gyakorlati jelentőségét. Ezenkívül a tanács tagjai számos véleménnyel járultak hozzá, és felkérték a projektirányító testületet, hogy szerkessze és egészítse ki a jelentés egyes részeit a megvalósítási eredményekről, és a megadott határidőn belül átadja a terméket, például: a technológiai folyamatok és az ezekhez kapcsolódó adminisztratív nyilvántartások kiegészítése; az avokádó és durian jelenlegi termelési helyzetére vonatkozó adatok frissítése; az avokádó és durian felhasználási helyzetének értékelése statisztikai feldolgozást igényel. A projekt eredményeit az elfogadó tanács a következőképpen minősítette: kielégítő.

Dr. Bui Thanh Toan - a Dak Lak tartomány Tudományos és Technológiai Minisztériumának igazgatója, a Tanács elnöke mondta el a Tanács záróbeszédét.

Tran Dinh

Forrás: https://skhcn.daklak.gov.vn/nghiem-thu-ket-qua-thuc-hien-nhiem-vu-khoa-hoc-va-cong-nghe-cap-tinh-nghien-cuu-ung-dung-cong-nghe-nano-de-bao-quan-trai-bo-va-sau-rieng-tai-dak-lak-19726.html