Vegetáriánus éttermek és vendéglátóhelyek télen

Egy zsúfolt vegetáriánus étterem a Ba Thang Hai utcában (10. kerület) - Fotó: NHAT XUAN

A BenThanh Tourist lánchoz tartozó Vien Dong Hotel képviselője elmondta, hogy augusztus 3-tól gyakrabban szolgálnak fel vegetáriánus büféket, és a programot egy hónappal meghosszabbítják, hogy kielégítsék a hetedik holdhónapban megnövekedett igényeket az étkezők körében.

Különösen hétvégén, ebben az időszakban a szálloda este további vegetáriánus büfét szervez.

„A vegetáriánus büfé jelenlegi ára 189 000 VND/jegy, hétvégén és ünnepnapokon nincs áremelés vagy felár. Az ügyfelek 10% kedvezményt kapnak a jegy árából, ha egy nappal előre lefoglalják a szolgáltatást” – mondta a szálloda képviselője.

A Majestic Hotel vegetáriánus büfét is kínál a Vu Lan hónap két hétvégéjén, amelynek ára 189 000 VND-tól kezdődik gyermekeknek és 379 000 VND-tól felnőtteknek. Tavaly a program lelkes fogadtatásban részesült a helyiek és a turisták körében, mivel az eladott büféjegyek száma messze meghaladta a várakozásokat.

„A vendégek gyakran többgenerációs családok és barátok, akik a Vu Lan hónapban vegetáriánus ételeket fogyasztanak. Ez az ár egy 5 csillagos szállodai kiszolgáláshoz képest meglehetősen kedvező, így a vendégek jól fogadták” – osztotta meg a szálloda képviselője.

Az olyan szupermarketekben, mint a Co.opMart, a Bach Hoa Xanh, a Lotte..., számos vegetáriánus termék van akcióban és leárazva a fogyasztás ösztönzése érdekében. A vegetáriánus részleg nagyon gazdag olyan termékekben, mint a banh nam, banh loc, cha gio, ha cao..., amelyek előkezelt termékek, meglehetősen olcsón.

A feljegyzések szerint a vegetáriánus ételek piaca az utóbbi években nagyon élénk volt, és egyre több felső kategóriás étterem vesz részt benne. A fiatalok vegetáriánus trendjét megragadva egyes éttermek áttértek a vegetáriánus ételekre, változatos elkészítéssel és tálalással.

Az üzletemberek szerint a pezsgő vegetáriánus ételpiac részben a makrobiotikus étrend növekvő népszerűségének köszönhető. Sok étterem vezet be szezonális specialitásokat vietnami zöldségekből és gabonafélékből, hogy vitaminokban gazdag, egészséges ételeket készítsen.

Még a kínai és japán éttermek is bonyolult elkészítési módokkal kínálnak vegetáriánus menüket, másfajta kulináris élményt nyújtva a vendégeknek.

Forrás: https://tuoitre.vn/nha-hang-quan-an-chay-vao-mua-dong-khach-20240804081349609.htm