Az agyra negatív hatással lévő ételek és italok

Augusztus 6-án Dr. Pham Anh Ngan (Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem Kórháza - 3. kampusz, Ho Si Minh-város) elmondta, hogy a szervezetünkbe juttatott ételek többé-kevésbé aktiválják az agy válaszreakcióit, és befolyásolják az agy hosszú távú egészségét. Vannak olyan élelmiszercsoportok, amelyek az idegi kapcsolatok csökkenését okozzák, csökkentik az idegi plaszticitást, és hosszú távú hatással vannak az emlékezetért és a motoros koordinációért felelős agyterületekre. Épp ellenkezőleg, vannak olyan élelmiszercsoportok - gyógynövények, amelyeket antioxidánsként, az idegsejtek védelmében, a memória javításában és az érzelmek szabályozásában vizsgáltak.

Cukros italok

Dr. Ngan szerint a cukros italok, beleértve az üdítőitalokat és a sportitalokat is, bizonyítottan növelik a 2-es típusú cukorbetegséghez vezető rendellenességek, valamint a korai demencia kockázatát. A finomított cukrok (fehér cukor és gabonafélékből származó cukor) magas GI-vel (glikémiás indexszel) rendelkeznek, ami azt jelenti, hogy a szervezet gyorsan felszívja őket, és növelik az inzulinszintet a vérben.

Những loại thức ăn, nước uống ảnh hưởng không tốt đến não bộ- Ảnh 1. — A magas GI-értékű cukros italok káros hatással vannak a memóriára mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek káros hatással vannak a memóriára mind a gyermekek, mind a felnőttek esetében. Ezenkívül a finomított cukor helyett a cukormentes élelmiszerekben található mesterséges édesítőszerek, például az aszpartám, viselkedési és kognitív zavarokkal hozhatók összefüggésbe.

„Az aszpartám átjuthat a vér-agy gáton, megzavarhatja a neurotranszmissziót, negatív hatással lehet az érzelmekre és a gondolkodási képességre. Az ajánlások szerint egy 68 kg-os személynek napi maximum körülbelül 3400 mg aszpartámot kellene fogyasztania. Márkától függően egy tasak mesterséges édesítőszer körülbelül 35 mg aszpartámot tartalmaz, egy doboz (340 ml) diétás üdítő pedig körülbelül 180 mg-ot” – osztotta meg Dr. Ngan.

Feldolgozott élelmiszerek

A feldolgozott élelmiszerek növelik a felesleges zsírt a szervekben, ami hozzájárul az agyszövet pusztulásához.

A feldolgozott élelmiszerek agyra gyakorolt egyik hatása a neurotróf faktorok, például a BDNF (agyból származó neurotróf faktor) kimerülése. A BDNF az agy különböző helyein található, beleértve a hippocampust is, amely a tanulásban és a hosszú távú memóriában vesz részt.

A feldolgozott élelmiszerekben található cukor és zsír mellett az alkohol és a cigarettafüstből származó nikotin is káros az agyműködésre.

Những loại thức ăn, nước uống ảnh hưởng không tốt đến não bộ- Ảnh 2. — A feldolgozott élelmiszerekben található cukor és zsír káros az agy egészségére.

Az élelmiszerekben található, az agyra negatívan ható anyagok hosszú távú hatásait a következő tanulmányok vizsgálták:

Megnövekedett kognitív zavarok és memóriavesztés kockázata. Bizonyos agyterületek sorvadását okozza, és csökkenti az agysejtek közötti információátvitel képességét.
A neurotranszmitterek működésének megváltozása, ami a neurotranszmitterek, például a szerotonin, a dopamin és a GABA egyensúlyhiányát okozza az agyban.
Felgyorsult agyi öregedési folyamatok.
A specializált agysejteket, például az oligodendrocitákat érintő neurológiai rendellenességek fokozott kockázata.

„Épp ellenkezőleg, számos tanulmány kimutatta, hogy egyes ételek és gyógynövények támogató hatással vannak az agyi aktivitásra, valamint védik az idegsejteket. Ezért az egészséges ételek választása különösen az agynak és általában az egészségnek tesz jót” – osztotta meg Dr. Ngan.

Forrás: https://thanhnien.vn/nhung-loai-thuc-an-nuoc-uong-anh-huong-khong-tot-den-nao-bo-185240806121826057.htm