Azokat az ételeket, amelyeket nem szabad újramelegíteni

Az ételek újramelegítése kényelmes megoldásnak számít az elfoglalt emberek számára.

Az ájurvéda – egy Indiából származó hagyományos gyógyászati ​​rendszer – információi szerint azonban egyes ételek újramelegítéskor mérgező, egészségre káros anyagokká alakulhatnak.

Ennek az az oka, hogy a melegítési folyamat megváltoztathatja a tápanyag-szerkezetet, megteremtve a feltételeket a baktériumok szaporodásához vagy a szervezetre káros vegyületek előállításához.

Tojás

A tojás nagyszerű fehérjeforrás, de azon ételek listáján szerepel, amelyeket nem szabad újramelegíteni.

A tojások újramelegítése nemcsak a tápanyag-szerkezetet bontja le, hanem a tojásban lévő fehérje is több toxint termel, ami károsítja az emésztőrendszert.

A tojás nagyszerű fehérjeforrás, de nem szabad újramelegíteni.

Fotó: MI

Rizs

A rizs egy népszerű étel, amely szinte minden nap megjelenik az étkezésekben. A nyers rizs bizonyos típusú baktériumokat tartalmaz spóra formájában, amelyek még főzés után is életben maradhatnak.

A rizs újramelegítésekor a baktériumok könnyen elszaporodhatnak és méreganyagokat termelhetnek. Ezek a méreganyagok okozzák a hasmenést és a hányást a thehealthsite.com szerint.

Spenót

Ez a zöldség nitrátokban és vasban gazdag, és frissen vagy főzve is nagyon egészséges.

Azonban újramelegítéskor a nitrátok nitritekké és rákkeltő vegyületekké alakulhatnak, ami negatívan befolyásolhatja a szervezet szöveteit.

A tojássárgája segíthet az idősek csontritkulásának szabályozásában?

Csirke

A csirkehús gazdag fehérjében, de az újramelegítés megváltoztathatja a fehérjeszerkezetét, ami megnehezíti az emésztést a szervezet számára.

Az újramelegített csirke emésztési problémákat okozhat.

Fotó: MI

Burgonya

A burgonya tápláló gumó, de újramelegítéskor nemcsak tápértékének egy részét veszíti el, hanem létfontosságú energiáját is.

Az újramelegített burgonya fogyasztása nem lesz olyan hatékony, mint közvetlenül főzés után.

Gomba

A gomba olyan élelmiszer, amelyet egy napon belül el kell fogyasztani, és nem szabad újramelegíteni.

Másodszori melegítés esetén a gomba emésztési problémákat, egyes esetekben pedig súlyos szív- és érrendszeri hatásokat okozhat.

A maradék ételek újramelegítésének szokása nem mindig biztonságos. Egyes ételek, amelyek ezen a folyamaton esnek át, nemcsak tápanyagokat veszítenek, hanem méreganyagokat is termelnek.

Az egészség megőrzésének hatékony módjai a feldolgozás utáni azonnali fogyasztás, a megfelelő tartósítás és a fenti élelmiszerek újramelegítésének korlátozása.

A friss élelmiszerek fogyasztása mindig a legjobb választás, mivel nemcsak a tápanyagok megőrzésében segít, hanem a szervezet számára létfontosságú energiát is biztosít.

Ha az élelmiszert tartósítani kell, akkor azt falatnyi adagokra kell osztani, megfelelő hőmérsékleten kell tartani, és a lehető legrövidebb időn belül fel kell használni.

Az olyan ételek esetében, mint a rizs, tojás, spenót, csirke, burgonya és gomba, az újramelegítést minimálisra kell csökkenteni, vagy akár teljesen el is kell kerülni.

Forrás: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-dai-ky-ham-nong-lai-an-vao-khong-tot-cho-suc-khoe-185250809115642795.htm