A büdös tofuboltok elüldözésének nyomorúsága Ho Si Minh-városban

A La Phuc Khang büdös tofu kocsiját kevesebb mint egy hónappal a megnyitása után be kellett zárni, mivel a környékbeli lakosok panaszkodtak a kellemetlen szagra.

La Phuc Khang, a Ho Si Minh-város 3. kerületében található Tran Quoc Thao lakóház lábánál található büdös tofukocsi tulajdonosa elmondta, hogy a június eleji megnyitás óta a kocsi szinte minden nap tele van vásárlókkal, és néha nincs elég termék a kiszolgáláshoz. A lakóházban lakók azonban folyamatosan elüldözik a kocsit.

„A nyitás első napjaiban, minden nyitás utáni egy-két napon 4-5 napra be kellett zárnunk, hogy megszüntessük a szagot a lakók panaszai miatt. Beszereltem egy nagy teljesítményű elszívó ventilátort és aktív szenet, hogy megszüntessem a babsütés közbeni szagot, de még így sem működött teljesen. A lakók folyamatosan panaszkodtak” – mondta Khang.

Khang büdös tofukocsija, amikor még működött a Tran Quoc Thao lakóház alatt, a 3. kerületben. Fotó: La Phuc Khang

Panaszokat kapott a lakóktól, hogy minden délután tofu szaga terjeng a környéken, „mint egy szemeteskukaé”, „felszállt a lakóház 4. emeletéig, és még 100 méterről is hallani lehetett”. Sok napon a szomszédok odajöttek az autóhoz, hogy leszidják. Mivel nem sikerült kompromisszumot kötnie a környék lakóival, Khang kénytelen volt bezárni a mindössze 21 napja üzemelő tofuszállító kocsit, és elvesztette a 6 hónapos bérleti díj kaucióját.

„Az egész környék jelentette az egyházközséget, így abba kellett hagynom a működést, és új helyet kellett keresnem” – mondta Khang.

Hanh asszony, a Go Vap negyedben, a Nguyen Thai Son utcában található büdös tofubolt tulajdonosa elmondta, hogy az ezt az ételt árusító embereknek nagy nehézséget okozott a hely megtalálása. Hanh asszony 3 évvel ezelőtt kezdte el árulni, és háromszor kellett helyet változtatnia.

Régebben tofut árult egy kocsiról a Binh Thanh kerületben található Ba Chieu piacon és a Phu Nhuan kerületben található Nguyen Dinh Chieu piacon. Az étel jellegzetes illata elterjedt az egész piacon, mivel nem volt elég pénze egy elszívó ventilátor felszerelésére. A két piac lakói és kereskedői beperelték Hanh asszony kocsiját a kórterembe, és arra kérték, hogy helyezze el.

„Kevesebb mint egy hónapja költöztem ebbe a sikátorba a Nguyen Thai Son utcában. Kibéreltem egy kis házat, hogy folytathassam a vállalkozásomat, és beruháztam egy páraelszívóba, hogy korlátozzam a lakókat érő szagokat. De nagyon nehéz teljesen kezelni ezt” – mondta Hanh asszony. Az új helyszínen való megnyitás első napjaiban Hanh asszonyt még azzal is dorgálták, hogy „Milyen kegyetlen és büdös árut árulni”.

Thanh Trinh asszony, a Nguyen Thai Son utca egyik sikátorában található büdös tofubolt közelében élő lakos elmondta, hogy valahányszor elhalad mellette, „gyorsan kell mennie”. Forró napokon a büdös tofu és az étolaj szaga keveredve „igazán kísérteties” – mondta Trinh asszony.

A büdös tofu fekete és erős illatú, és széles körben árulják az ősi Phoenix városában. Fotó: Duy.H

A Ho Si Minh-városban élő Van Khanh azt mondta, hogy májusban, a kínai Phoenix ősi városában tett látogatása során „megdöbbentette” a büdös tofu kellemetlen szaga. Ez egy híres étel a Phoenix ősi városában, ahol mindenhol büdös tofu szállító kocsikat árulnak.

Khanh asszony ismer néhány tofu kocsit Ho Si Minh-városban, és úgy találja, hogy a híres kínai turisztikai célpontban a tofu illata sokkal erősebb. Néhány Ho Si Minh-városi üzlet tulajdonosai azt mondták, hogy feldolgozták, hogy kevésbé legyen erős, mint az eredeti változat.

Miután bezárta az üzletet, Khang az 1., 3. és Phu Nhuan kerületben mindenfelé keresett lakást, de nem talált. Khangnak nem volt elég pénze házbérlésre, az udvari lakás bérlése pedig azt jelentette, hogy „nem tudta, mikor lakoltatják ki”.

„Egy távolabbi kerületben, Tan Binhben kellett helyet keresnem, és remélem, hogy a jövő héten újra tudok majd dolgozni” – mondta Khang.

Bich Phuong

Forráslink: https://vnexpress.net/noi-kho-bi-xua-duoi-cua-nhung-tiem-dau-hu-thoi-tai-tp-hcm-4626565.html