Hanoi wonton tészta: Felejthetetlen reggeli élmény a régi negyedben

Fedezze fel a wonton tészta híres ízét Hanoi óvárosának szívében, egy olyan ételt, amely néhány csepp citrom után „ismeretlenből” „függővé” teszi a látogatókat.

Kezdje a napot az óváros ízeivel

Nincs is jobb egy tál forró tésztánál, hogy elkezdjük a napot Hanoiban, az Óváros nyüzsgésében. Ezt választotta Danny és Diggy, két brit turista is, amikor 7 év után visszatértek a fővárosba. Kulináris utazásuk kezdetének a wonton tészta volt, egy kihagyhatatlan, egyedi ízvilág.

Danny és Diggy wonton tésztát fogyasztottak első reggelijükre, amikor másodszor is visszatértek Hanoiba .

Wonton tészta: Mi olyan különleges egy tál tésztában?

A wonton tészta, más néven wonton tészta, a kínai Guangdongból származik, és az 1930-as években került Vietnamba. Idővel azonban az ételt a vietnami ízlésnek megfelelően módosították, így egy egyedi, egyszerre ismerős és új ízvilág jött létre.

Egy teli tál wonton tészta egy járdaszéli étteremben a Hang Chieu utcában, az O Quan Chuong kapu közelében, amit két turista 40 000 VND-ért fogyasztott el, számos összetevő szimfóniája:

• Tojásos tészta: Aranysárga, puha és rágós, húslevessel leöntve nem törik.
• Wonton töltelék: Puha tészta tekeredik egy ízletes hústöltelék köré, amely párolt és rántott változatban is kapható.
• Char siu: Vékonyra szeletelt, jellegzetes édes és sós ízű.
• Egyéb feltétek: garnélarák, főtt tojás, shiitake gomba és friss fűszernövények.

A vonzó wonton tésztaétel, amit két nyugati vendég is megkóstolt.

Ízélmény: A furcsától a mámorítóig

Danny és Diggy történetében az az érdekes, hogy mennyire különböztek a kezdeti érzéseik. Míg Danny azonnal beleszeretett a finom, turmixolt húslevesbe és a zsíros gombócokba, Diggynek kissé idegen volt a jellegzetes illat.

A hanoi utcai ételek élménye azonban mindig tele van meglepetésekkel. Elég csak néhány csepp citromot és egy kis chiliszószt adni hozzá, és Diggy kénytelen volt felkiáltani: „Tényleg finom”. Ez is azt mutatja, hogy a vietnami ételek teljes élvezetének titka az, hogy ne habozzon a fűszerezést a személyes ízlésének megfelelően módosítani.

Diggy megkóstolta a levest, és bevallotta, hogy először nem volt igazi íze, de ízesítés után finom lett.

Wonton tészta kalauz turistáknak

A Hanoiban a legteljesebb wonton tésztaélmény érdekében a látogatók a következő javaslatokat tekinthetik át:

Kihagyhatatlan cím

Hanoiban nincs hiány a finom wonton tésztát kínáló üzletekből. Ezeket az ételről híres utcákon találhatod meg, mint például a Hang Chieu, a Dinh Liet, a Han Thuyen vagy a Hoe Nhai. Néhány népszerű cím:

• Phuong Beo Wonton tészta
• Duy Anh wonton tészta
• Phung Gia Wonton tészta
• Binh Tay Wonton tészta

Tapasztalja meg a járdakultúrát

A wonton tészta élvezete nemcsak az ételről szól, hanem a térről is. Kis műanyag székeken ülni egy fazék gőzölgő húsleves mellett, és figyelni az emberek áramlatát, elválaszthatatlan része a hanoi utcai ételkultúrának. Autentikus és emlékezetes élmény minden látogató számára.

Forrás: https://baolamdong.vn/mi-van-than-ha-noi-trai-nghiem-bua-sang-pho-co-kho-quen-398597.html