Hogyan termesztenek a Lam Dong-i közösségben a gazdák olyan kávébabot, amelyet több mint 100 000 VND/kg-ért tudnak eladni?

Biokávé termesztése

Az arabica egy kávéfajta, amelyet általában Lam Dong tartomány olyan kerületeiben termesztenek, mint Lam Ha, Di Linh és Don Duong.

Azonban a Lam Dongban az arabica kávé paradicsomának tartott földterület a Cau Dat terület, Xuan Truong községben, Da Lat városában. A Da Lat városában termesztett arabica kávé ideális éghajlati, talaj- és tengerszint feletti magasságban olyan kávéminőséget eredményezett, amelyet sokan nagyra értékelnek.

A Da Lat város Cau Dat negyedében termesztett biokávé népszerű a kiváló minősége és finom íze miatt.

Da Lat város Cau Dat negyedében sokan régóta ragaszkodnak az arabica kávéhoz.

Jelenleg sokan fognak össze, hogy bio módon, műtrágyák használata nélkül, kizárólag biológiai termékeket használva termeljenek arabica kávét. Bár a módszer nehéz és szigorú, a helyi vállalkozások magas áron vásárolják fel, így az emberek továbbra is nagyon „hűségesek” ehhez a kávétermesztési módhoz.

A riporter, aki a Xuan Truong község Phat Chi falujában, a buja zöld Arabica kávéültetvényeken tartózkodott, Nguyen Xuan úr kíséretében látogatta meg családja 2 hektáros kávéültetvényét.

Xuan úr elmondta, hogy családja jelenleg helyi vállalkozásokkal működik együtt 2 hektárnyi biokávé termesztésében. Xuan úr kertjében szüretelt kávé teljes egészében 100%-ban érett, növényvédő szerek és műtrágyák használata nélkül.

Xuan úr a családja által termesztett biokávét szedi.

„Helyi vállalkozásokkal működünk együtt, hogy kövessük az ő biofolyamataikat, így a betakarított kávé 100%-a érett cseresznye.”

A 100%-ban érett gyümölcs betakarítása sok munkába kerül a kertésznek, de minőségi kávét kapunk, és magasabb áron adjuk el, mint a piacon.

Korábban, amikor a családom 2 hektáron szedett zöld és érett gyümölcsöt, a munkadíj mindössze 100-120 millió VND-ba került. Azonban a 100%-ban érett gyümölcs betakarításakor a munkadíj akár 150-170 millió VND-t is elérhetett.

„A korábbi években, amikor nagy mennyiségben szüreteltem a kávét 2 hektáron, mind az érett, mind az éretlen termést, csak körülbelül 5 tonna babot kaptam. Tavaly azonban az érett termések 100%-át leszedtem, és közel 7 tonna babot kaptam. A cégnek fizetett eladási ár körülbelül 100 000-120 000 VND/kg kávébab volt” – osztotta meg Nguyen Xuan úr.

A Cau Dat lakosságának biokávéját 100%-ban érett gyümölcsből szüretelik, így a vállalkozások magasabb áron vásárolják, mint a piacon.

Eközben Le Van Phuong úr elmondta, hogy jelenleg 3 hektáron termeszt arabica, mokka és sárga bourbon kávét. Ezeket a kávéfajtákat Phuong úr szintén biogazdálkodásból és közösen termeszti, a Cau Dat Bean Coffee Company pedig szerződéses alapon értékesíti őket.

2023 végén a kapcsolt vállalkozás 25 000 VND/kg friss sárga Bourbon kávét, és 35 000 VND/kg friss mokát vásárolt. Tömeges szüretelés esetén az ár csak körülbelül 23 000 VND/kg lenne. A fenti területen a 2023-as gazdasági évben Phuong úr családja körülbelül 70 tonna friss kávét termett.

Messzire eljuttatjuk a Cau Dat kávét

A riporter szerint a Cau Dat környékén élők számos kávéültetvénye az erdők mellett terem. Ez az ideális feltétel az arabica kávé termesztéséhez is a hűvös hőmérséklet és a megfelelő tengerszint feletti magasság miatt.

Nguyen Xuan úr szárítja bio termesztésű kávéját.

Az Arabica kávéültetvényeken közvetlenül jelen lévő Bui Xuan Thang úr, egy közös vállalkozás tulajdonosa, aki a lakosságtól vásárol kávét, elmondta, hogy a múltban sokan termesztettek kávét ezen a környéken, de az ingadozó árak, az alacsony minőség és az elavult gondozási folyamatok miatt nem tudtak fejlődni. Ezért sokan eladták földjeiket és kertjeiket, hogy máshová költözzenek dolgozni.

Thang úr az, aki helyi lakosokkal fogott össze, hogy közel 30 hektáron biokávét termeszthessen Cau Datban, Da Lat városában.

Miközben a riporter elé tárta a gyümölcsökkel teli arabica kávécserjéket, Mr. Thang ezt mondta: „Régebben Ho Si Minh- városban üzleteltem. 2014-ben úgy döntöttem, hogy visszatérek Cau Datba, hogy kávéültetvényt vegyek.”

Előtte tervezgettem és kutattam, tanultam a kávé termesztéséről és termesztéséről. Amikor azonban elkezdtem gyakorolni, sok olyan probléma adódott, amit nem tudtam megoldani. Abbahagytam, hogy emberek kertjeibe járjak, hogy a termesztésről és a kávéról tanuljak.

Amikor Cau Datba jöttem kávét termeszteni, az itteni kávéfák öregek voltak és elvesztették a termőképességüket. Ezért a kollégáimmal együtt az emberekkel együttműködve megterveztük a fajták javítását és a talajban lévő kórokozók kezelését, hogy fejlesszük ezt a potenciális kávétermő régiót.

Akkoriban beleegyeztünk, hogy hektáronként több százmillió dongot költsünk a talajkezelésre és a magvakra, hogy bio módon termeszthessük a kávét."

Magas hozamú, biogazdálkodásból származó kávé Cau Dat környékén, Da Lat városában.

Thang úr azt is elmondta, hogy jelenleg számos helyi háztartással működik együtt, hogy közel 30 hektáros területen bio kávét termeszthessenek és gondozzanak. Minden kávét kémiai műtrágyák és növényvédő szerek használata nélkül, ehelyett mikrobiális műtrágyákat és biológiai termékeket használnak. Átlagosan minden hektáronként, amelyet az emberek megtermelnek, biokávét termelnek, körülbelül 3-3,5 tonna.

A biogazdálkodásnak köszönhetően a Cau Dat Bean Coffee Company a helyi lakosoktól származó arabica kávét 100-120 ezer VND/kg babáronként vásárolja fel.

A legkülönlegesebb az, hogy a teljes biokávétermő terület 100%-ban érett, így Thang úr mindig friss kávét vásárol a partnerektől, több mint 3000 VND/kg friss áron. A mai napig, a biogazdálkodásban eltöltött sok évnyi kitartás után, Thang úr és a helyiek körülbelül 180 tonna kávébabot termeltek, amelyet olyan igényes piacokon fogyasztanak, mint az USA, Japán, Korea, az EU...

A talaj megfelelő és organikusan kezelt, így nagyon jó a kávéültetvények számára.

Mivel a kávét biogazdálkodásból termesztik, Mr. Thang összes kávéját és az emberek kávéját partnerek szerzik be tonnánként 240 millió VND áron, ami körülbelül 30%-kal magasabb, mint a hagyományos kávétermékek ára.

Thang úr a közeljövőben továbbra is együttműködik majd a helyi lakosokkal a biokávé termesztésének területének bővítése érdekében, hogy elegendő terményt termeljen a piac ellátására. Ez a trend különösen a kávétermelésben és általában a mezőgazdasági termékek előállításában is megfigyelhető világszerte , az embereknek helyben kell megközelíteniük és fejleszteniük kell a környezetet.

Forrás: https://danviet.vn/nong-dan-mot-xa-o-lam-dong-trong-ca-phe-kieu-gi-ma-ban-nhan-duoc-gia-hon-100000-dong-kg-20240510215615128.htm