A Nature Communications című rangos tudományos folyóiratban megjelent új kutatás szerint a fehér cukrot tartalmazó üdítőitalok fogyasztása megváltoztathatja a bélbaktériumok DNS-ét, ezáltal negatívan befolyásolva a szervezet immunrendszerét.
Az Izraeli Technológiai Intézet (Technion) tudósai arra figyelmeztetnek, hogy a fehér cukor – különösen az üdítőitalokban – megváltoztathatja az emésztőrendszerben lévő szimbiotikus baktériumok immunfunkcióját és genetikai felépítését. A jó hír azonban az, hogy ezek a hatások visszafordíthatók – ha a cukorfogyasztást abbahagyják.
A kutatócsoport egereken és laboratóriumi környezetben végzett vizsgálatokat végzett. Tisztázták az összefüggést a szénhidrátfogyasztás (különösen a fehér cukor) és a Bacteroides thetaiotaomicron (B. theta) DNS-változásai, valamint immunmoduláló funkciói között. Ez egy bélbaktériumtörzs, amely fontos szerepet játszik a bélnyálkahártya védelmében és a gyulladások megelőzésében.
A kutatócsoport szerint a bélmikrobiom – az emésztőrendszerben élő baktériumok változatos gyűjteménye – kulcsszerepet játszik az emberi egészségben, különösen az immunrendszer fejlődésében és szabályozásában.
Azonban nemcsak a bakteriális összetétel, hanem az egyes baktériumtörzsek immunfunkciója is nagyon eltérő – sőt, akár ellentétes is lehet (a gyulladásos válasz fokozása vagy gátlása). Ezért nagyon fontos alaposan tanulmányozni az egyes baktériumtörzsek működését különböző táplálkozási körülmények között.
Elemzések során a tudósok felfedezték, hogy a fehér cukor – amely diétás üdítőitalokban és édes teában/kávéban található – fogyasztása „DNS-inverziókat” okozott a B. theta baktériumokban. Ennek eredményeként a baktériumok megváltoztatták az immunitás szabályozására való képességüket, megnövelték a gyulladásos markereket, megváltoztatták a T-sejtek számát, befolyásolták a citokinek szekrécióját és a bélfalak permeabilitását.
Figyelemre méltó, hogy amikor az egereknek cukros vizet adtak, a baktériumok DNS-ében gyorsan bekövetkeztek változások, ami kedvezőtlen immunválaszhoz vezetett. Amikor az egerek abbahagyták a fehér cukor fogyasztását, a baktériumok DNS-e visszatért eredeti állapotába, és az immunrendszer fokozatosan helyreállt. Ez megnyitja a lehetőséget a bélbaktériumok válaszain alapuló, személyre szabott étrendek számára – az egyéni egészség és immunitás javítása érdekében.
Forrás: https://baohaiphong.vn/nuoc-ngot-co-duong-trang-gay-viem-lam-bien-doi-gene-vi-khuon-duong-ruot-520407.html
Hozzászólás (0)