A cukros italok népszerűsége és egészségügyi kockázatai

A WHO ajánlása szerint az egészség védelme érdekében a cukorbevitelt a napi teljes energiabevitel 10%-a, és ha lehetséges, 5% alá kell csökkenteni.

A WHO ajánlása szerint az egészség védelme érdekében a cukorbevitelt a napi teljes energiabevitel 10%-a, és ha lehetséges, 5% alá kell csökkenteni.

A cukros italok helytelen fogyasztásának veszélyei

Az évek során jelentősen megnőtt a cukorfogyasztás Vietnamban, különösen a cukros italokban.

A Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet statisztikái szerint a vietnamiak átlagos cukorfogyasztása 2018-ban elérte a 46,5 grammot/napot, ami kétszerese az Egészségügyi Világszervezet (WHO) ajánlásának, amely alig 25 gramm/nap alatt van. Az ezt meghaladó cukorfogyasztás a krónikus, nem fertőző betegségek egyik fő okának tekinthető, veszélyeztetve a közegészségügyet.

A WHO ajánlása szerint az egészség védelme érdekében a cukorbevitelt a napi teljes energiabevitel 10%-a, és ha lehetséges, 5% alá kell csökkenteni.

Dr. Bui Thi Mai Huong, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet munkatársa elmondta, hogy a cukor nemcsak a feldolgozott élelmiszerekben található meg, hanem számos természetes élelmiszerben is, például gyümölcsökben, zöldségekben és tejben. A vietnami emberek azonban túl sok cukrot fogyasztanak, messze meghaladva a nemzetközi egészségügyi szervezetek által ajánlott szintet.

A magas cukorfogyasztás egyik fő oka a szénsavas üdítőitalok fogyasztásának szokása. Egy közel 2000 fő bevonásával végzett tanulmány szerint az emberek több mint 57%-a fogyaszt szénsavas üdítőitalokat, ebből a férfiak 13%-a és a nők több mint 10%-a iszik naponta. Egy doboz szénsavas üdítő akár 36 gramm cukrot is tartalmazhat, ami majdnem eléri a napi teljes cukorfogyasztást.

A túlzott cukorfogyasztás nemcsak a cukorbetegség és az elhízás kockázatát növeli, hanem szívproblémákhoz, vérnyomás-ingadozáshoz és anyagcserezavarokhoz is vezet.

Dr. Huong figyelmeztetett, hogy a túlzott cukorfogyasztás negatívan hat az agyra is, összefüggésben áll a memória- és kognitív problémákkal, és cukorfüggőséget okoz, ami megnehezíti a fogyasztók számára, hogy leszokjanak erről a szokásról.

A közegészség védelme érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy csökkentsék a szabad cukrok mennyiségét az étrendben, különösen a feldolgozott élelmiszerekben és a cukros italokban.

A WHO azt javasolja, hogy az egészség védelme érdekében a szabad cukrok mennyiségét a teljes napi energiabevitel 10%-a alá, és ha lehetséges, 5%-a alá csökkentsék. Ezenkívül az Amerikai Szívgyógyászati ​​Társaság azt javasolja, hogy a nők ne fogyasszanak naponta 25 g-nál (ami 6 teáskanálnak felel meg) több cukrot.

A cukorbevitel csökkentésének hatékony módja a kevés vagy semmilyen hozzáadott cukrot nem tartalmazó ételek és italok választása. A fogyasztóknak szokásuknak kell lenniük az élelmiszer-címkék elolvasásával, hogy kevesebb cukortartalmú termékeket válasszanak, különösen a tejtermékekben és a feldolgozott italokban.

A gyártók számára biztató trend a hozzáadott cukor csökkentése és természetes összetevőkkel, például datolyával, narancsmal, citrommal vagy alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel való helyettesítése.

Dr. Huong emellett azt javasolja, hogy a fogyasztók egészségük védelme érdekében a cukros üdítőitalokat szűrt vízzel, cukrozatlan gyümölcslével, cukrozatlan jeges teával vagy más, kevésbé édes italokkal cseréljék le. Az emberek kipróbálhatják olyan fűszerek használatát is, mint a fahéj, a gyömbér vagy a vanília, hogy cukor hozzáadása nélkül ízesítsék az ételeket.

Megelőző orvoslás és adópolitika a cukros italokra

Az Egészségügyi Minisztérium szerint a nagy mennyiségű cukor fogyasztása súlyos következményekkel jár a közegészségügyre nézve, beleértve a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek megnövekedett arányát. Ezért az Egészségügyi Minisztérium ajánlásokat adott ki és stratégiákat vezetett be a cukorfogyasztás korlátozására.

Az egyik javasolt kulcsfontosságú intézkedés a cukros üdítőitalok adójának emelése, hogy ösztönözzék a vállalkozásokat a kevésbé cukros italok előállítására. A Pénzügyminisztérium 10%-os adót javasolt a cukros üdítőitalok esetében, míg az Egészségügyi Minisztérium azt javasolta, hogy az adókulcs akár 40% is lehetne, vagy fokozatosan emelhető az idő múlásával.

Ezen túlmenően, a cukor egészségre gyakorolt ​​káros hatásainak minimalizálása érdekében az Egészségügyi Minisztérium intézkedéseket is javasol a közösség oktatására és a cukros italok fogyasztásának káros hatásainak népszerűsítésére, valamint arra ösztönzi a vállalkozásokat, hogy vegyenek részt termékeik cukortartalmának csökkentésében.

A táplálkozási szakemberek és az élelmiszergyártók egyetértenek abban, hogy a cukorbevitel csökkentése nemcsak a fogyasztók, hanem az élelmiszer- és italgyártó vállalkozások felelőssége is. A cukor alternatív megoldásai, az egészségesebb termékek fejlesztése, az adópolitikákkal és a társadalmi érdekképviselettel kombinálva segítenek minimalizálni a cukorfogyasztás káros hatásait, javítani a közegészségügyet és csökkenteni a nem fertőző betegségek okozta betegségterhet.

Az ilyen intézkedések végrehajtásához szoros együttműködésre van szükség a hatóságok, az egészségügyi szervezetek és az élelmiszer-termelő vállalkozások között. Csak így tudnak az emberek megváltoztatni az egészségtelen élelmiszer-fogyasztási szokásaikat, és egy egészségesebb jövő felé haladni.

A cukros italok jövedéki adójának emelésére vonatkozó javaslattal kapcsolatban egy neves italgyártó cég képviselője azt mondta, hogy a jövedéki adó emelése nagy nyomást gyakorol majd az iparág vállalkozásaira. Mivel az italgyártás egy olyan iparág, ahol erős a verseny. Az adó emelése növelni fogja a termelési költségeket, esetleg a termékárakat is, és ez közvetlenül befolyásolja a fogyasztók vásárlóerejét.

A vállalkozásokat az is aggasztja, hogy a cukros italok fogyasztásának csökkentése helyett a szabályozás a fogyasztás alacsonyabb értékű importtermékek felé való eltolódásához vezethet, aláásva a hazai termelést.

Mivel az új adópolitikáknak valószínűleg jelentős hatásai lesznek, a vállalkozások egészségesebb és kevésbé cukros termékeket is szeretnének fejleszteni.

Néhány gyártó finomított cukorpótlókat, például datolyát, mézet vagy gyógynövényekből és gyümölcsökből származó természetes édesítőszereket kezdett használni termékei édesítésére. Ez nemcsak a fogyasztói igényeket elégíti ki, hanem segíti a vállalkozásokat abban is, hogy megfeleljenek a termékekben lévő hozzáadott cukor csökkentésére vonatkozó követelményeknek.

Táplálkozási szakértők szerint a finomított cukor természetes édesítőszerekkel való helyettesítése hatékony megoldást jelenthet a cukor egészségre gyakorolt ​​káros hatásainak minimalizálására, miközben segíti a vállalkozásokat olyan új termékek fejlesztésében, amelyek megfelelnek a modern fogyasztói trendeknek. Például a TH Truemilk úttörő szerepet tölt be 2013 óta, amikor alacsony cukortartalmú tejet dobott piacra, 2018-ban pedig egy gyümölcs édességét felhasználó diótej-készletet dobott piacra.

Annak érdekében, hogy a különleges fogyasztási adópolitikák rendkívül hatékonyak legyenek a közegészségügy védelmében anélkül, hogy túlzottan befolyásolnák a feldolgozóipart, a vállalkozások ésszerű adóemelési ütemtervet javasolnak.

Dau Anh Tuan úr, a Vietnami Kereskedelmi és Iparkamara (VCCI) főtitkárhelyettese és a Jogi Osztály vezetője kijelentette, hogy megvalósítható és méltányos adópolitikára van szükség.

„A különleges fogyasztási adónak nemcsak a fogyasztói magatartás szabályozását kell céloznia, hanem az iparági vállalkozások közötti méltányosságot is biztosítania kell, ösztönözve a vállalkozásokat alacsony cukortartalmú vagy cukormentes termékek előállítására anélkül, hogy diszkriminációt vagy hátrányos helyzetet teremtene a hazai vállalkozások számára” – mondta Tuan úr.

Forrás: https://baodautu.vn/su-pho-bien-cua-do-uong-co-duong-va-nguy-co-suc-khoe-d232274.html