A fenntartható ellátási láncok létrehozása utat nyit az ősi földekről származó mezőgazdasági termékek számára, hogy további piacokra jussanak.

Az egyre versenyképesebb mezőgazdasági piacon sürgetővé vált a fenntartható és stabil mezőgazdasági ellátási láncok létrehozása. A 2023 októbere és 2025 decembere között végrehajtott „Modell kidolgozása az OCOP termékek fogyasztásának és a Phu Tho Tartományi Gazdák Szövetségének tagjai számára elérhető mezőgazdasági termékek fogyasztásának összekapcsolására” című projekt egyértelmű hatékonyságot mutatott, fenntartható utat nyitva számos gazdálkodó és szövetkezet számára a tartományban.

Adj lendületet a termékednek.

A Tartományi Gazdák Szövetsége által vezetett projekt célja egy olyan modell létrehozása, amely összekapcsolja az OCOP termékek és a mezőgazdasági termékek fogyasztását az értéklánc mentén. Ezen keresztül a Szövetség különböző szintjei „hídként” működnek, támogatva a gazdálkodókat a termeléstől a fogyasztásig; összekapcsolva a termékeket az üzletekkel, forgalmazókkal és e-kereskedelmi platformokkal; és egyidejűleg piaci információkat népszerűsítve és biztosítva.

A projekt megvalósítása során felmérték a jelenlegi helyzetet, szabványosították a termelési folyamatokat, megszervezték a képzéseket, összekapcsolták a fogyasztást, és elősegítették a vállalkozások, szövetkezetek és gazdálkodók közötti fenntartható kapcsolatok kialakulását. Ez alapvető megoldásnak tekinthető a hozzáadott érték növelése, a jövedelem stabilizálása, valamint az OCOP termékek és a helyi mezőgazdasági termékek piacainak bővítése érdekében.

A Thanh Son Fermentált Sertéshús Szövetkezet fermentált sertéshús-előállító létesítménye - Phu Tho

A 2021-ben 7 taggal alapított Thanh Son Savanyúság Szövetkezet a Phu Tho tartománybeli Thanh Son községben célja, hogy a muong etnikai csoport hagyományos savanyú húsételét kiváló minőségű kereskedelmi termékké alakítsa. A helyi hatóságok és különféle szövetségek iránymutatásával a szövetkezet egy zárt gyártóüzem építésébe fektetett be, amely modern gépekkel, például keverőgépekkel, szeletelőgépekkel, vákuumcsomagoló gépekkel, fermentációs raktárakkal és hűtőházakkal van felszerelve. Dinh Quoc Binh úr, a szövetkezet igazgatója megosztotta: „Jelenleg számos savanyúságot előállító és feldolgozó üzem található Thanh Son községben. Ezért az egyedi jelleg megteremtése érdekében a szövetkezet mindig a termékminőséget helyezi előtérbe, és szigorúan betartja a termelési folyamatokat. A nyersanyag-kiválasztási szakasztól kezdve nagyon magas követelményeket támasztunk. A húsnak frissnek, tisztának és egyértelmű eredetűnek kell lennie, a hagyományos recept szerinti fűszerkeverékkel kombinálva, hogy jellegzetes aromájú terméket hozzunk létre.” A zárt gyártási folyamatnak és a szigorú minőségellenőrzésnek köszönhetően a termék gyorsan elnyerte a fogyasztók bizalmát...

A Thanh Son Fermented Sertéshús Szövetkezet - Phu Tho fermentált sertéshús termékei részt vettek a kiállítási standon, ahol az OCOP termékeket és számos tartomány és város tipikus mezőgazdasági termékeit mutatták be.

A fogyasztás-összekapcsolási projekt támogatásának köszönhetően a szövetkezet bambuszcsőben fermentált sertéshús terméke szabványosított címkézéssel (40 000 nyomtatott címke), minőségellenőrzéssel rendelkezik, és az értékesítési volumen elérte a 89 800 dobozt, ami messze meghaladja a kezdeti célt (50 000 doboz). Jelenleg a termék több mint 21 tartományban és városban kapható észak-déli irányban, beleértve Hanoit, Thai Binh-et , Thai Nguyen-t, Dien Bien-t, Ho Si Minh-várost, Binh Duong-ot stb. A szövetkezet jelenleg olyan bambuszcsőben fermentált sertéshús termékeivel rendelkezik, amelyek OCOP 4 csillagos minősítést értek el, a fokhagymás és chilis fermentált sertéshús (4 csillagos minősítés) és a hagyományos fermentált sertéshús (3 csillagos minősítés).

A 2020-ban Phu Khe községben alapított Thanh Lam Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetkezet kezdetben 9 taggal rendelkezett, mára pedig 14-re bővült. A tiszta mezőgazdasági termelés és a gyógytea-feldolgozás területén működő szövetkezet merészen részt vett egy fogyasztást összekapcsoló projektben, hogy fejlessze papayavirág és fekete galingale tea termékét. Hoang Trung Thang, a Thanh Lam Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetkezet igazgatója elmondta: A modell 32 háztartást vonzott a részvételre, összesen 7 hektárnyi alapanyag-területtel. A betakarítás során több mint 15 tonna friss virágot termettek, ami 1,5 tonna szárított virágnak felel meg – ezzel meghaladva a kezdeti 1,3 tonna szárított virág célértékét. A terméket 10 OCOP üzletben értékesítik, több mint 24 000 dobozzal a piacon, így elérve az OCOP 3 csillagos minősítését.

A Thanh Lam Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetkezet Papaya Virágtea - Fekete Galingale termékmodellje összesen 7 hektáros alapanyagterülettel rendelkezik.

2024-ben a szövetkezet bevétele elérte az 1,5 milliárd VND-t, ami 20 helyi munkavállalónak teremtett munkahelyet, havi 6 millió VND feletti jövedelemmel. Emellett a szövetkezet számos más egység számára is vállal teafeldolgozást és -csomagolást, ami demonstrálja a fenntartható értéklánc-bővítésben rejlő potenciálját.

A partnerségi modell hatékonysága egyértelműen látszik.

A gazdálkodók és szövetkezetek támogatása mellett a projekt a kiskereskedelmi üzleteket is támogatja, a mezőgazdasági termékeket digitális környezetbe hozva. Például a kiskereskedelmi üzletek fenntartására és összekapcsolására szolgáló modell 20 üzletet választott ki különböző tartományokban és városokban, és kapcsolta össze őket 23 tipikus OCOP termék fogyasztásával. A megvalósítás 6-12 hónapja után ezeknek az üzleteknek a bevétele átlagosan 5-20%-kal nőtt, két üzletben pedig több mint 20%-os növekedés tapasztalható. A modell a mezőgazdasági termékekkel kapcsolatos információk nyújtását és fogyasztását is támogatja különböző médiacsatornákon keresztül. Jelenleg 50 termék szerepel a giaothuong.net.vn e-kereskedelmi platformon, és létrehoztak egy 100 szövetkezettel és termelővel rendelkező Zalo csoportot a piaci információcsere támogatására. A "Nong San Dat To" (Az Ősi Föld Mezőgazdasági Termékei) rajongói oldal is aktívan népszerűsíti a termékeket széles körben.

Hoang Trung Thang úr, a Thanh Lam Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Szövetkezet igazgatója bemutatja a papayavirág és fekete galingale tea terméket az OCOP termékbemutató standján, ahol tipikus mezőgazdasági termékeket mutatnak be.

Ezzel egyidejűleg a projekt 12 képzést szervezett 300 tag számára, amelyek ismereteket nyújtottak az OCOP ötleteinek kidolgozásáról, a termelési és üzleti tevékenységek tervezéséről, a szövetkezetek létrehozásának eljárásairól, az e-kereskedelmi kereskedelmi készségekről és a mezőgazdasági termékek kereskedelmének előmozdításáról.

Konferencia az „Okopia- és mezőgazdasági termékek fogyasztásának összekapcsolására szolgáló modell kidolgozása a Phu Tho Tartományi Gazdaszövetség tagjai számára” című projekt áttekintésére

A megvalósítás eredményeit értékelve Le Thi Quynh asszony – a Tartományi Gazdaszövetség alelnöke – a következőket nyilatkozta: A projekt egyértelmű tudományos és gyakorlati értékkel bír. A fogyasztási összekapcsolási modell sikeres fejlesztése nemcsak gazdasági előnyökkel jár, hanem új irányt nyit az értéklánc mentén történő fejlődéshez is, javítva a tagok és a gazdálkodók életét, és elősegítve a fenntartható mezőgazdasági fejlődést...

A Tudományos és Technológiai Minisztérium Elfogadási Tanácsa felkérte a vezető egységet, hogy finomítsa tovább a jelentést, és tegyen ajánlásokat a modell jövőbeli bővítésére.

Az OCOP termékek és a mezőgazdasági termékek fogyasztásának összekapcsolására épülő modell Phu Tho-ban helyes iránynak bizonyul a fenntartható, professzionális és piacorientált megoldásokat igénylő mezőgazdaság kontextusában. A kis szövetkezetekből kiindulva a modell utat nyitott a helyi termékek szélesebb körű elterjedése előtt, hozzájárulva az ősi földekről származó mezőgazdasági termékek márkájának megerősítéséhez a nemzeti mezőgazdasági térképen.

Linh Nguyen

Forrás: https://baophutho.vn/tao-chuoi-lien-ket-ben-vung-mo-duong-dua-nong-san-dat-to-vuon-xa-243976.htm