Próbáld ki ezt az olcsó és finom receptet kollagénben gazdag sertésbőrből, hogy segíts megelőzni a bőröd kirepedezését a száraz őszi időben.

GĐXH – A disznóbőr magas tápértékű, különösen népszerű a szépségdiétákban. Íme egy recept egy olcsó, finom, kollagénben gazdag ételhez, amely segít megelőzni a bőr repedezését a száraz őszi időben, disznóbőr felhasználásával.

Hogyan készítsünk olcsó, finom, kollagénben gazdag ételeket, hogy megelőzzük a bőr repedezését a száraz őszi időben?

Sertésbőr zselé

Hozzávalók a sertésbőr zselé elkészítéséhez:

+ 500 g sertésbőr

+ 20 g só

+ Zöldhagyma, paprika

+ 1 csillagánizs, egy kevés szárított mandarinhéj

+ Fűszerek: Cukor, bor, szójaszósz, fűszerpor

Sertésbőrből készült zselés étel

Hogyan készítsünk sertésbőr zselét:

1. lépés: Mosd meg a sertésbőrt, kapard le a felesleges zsírt, hogy sima legyen. Tedd a sertésbőrt egy fazékba a zöldhagymával, a gyömbérszeletekkel és a főzőborral. Főzd 20 percig, hogy a szag eltűnjön és megpuhuljon.

2. lépés: Amíg a sertésbőr még meleg, vágd csíkokra, öblítsd le meleg vízzel, és alaposan gyúrd át, hogy eltávolítsd a zsírt. Ismételd addig, amíg a víz tiszta nem lesz. Minél tisztábban tisztítod a sertésbőrt, és minél kevesebb zsír marad rajta, annál finomabb lesz ez az étel.

3. lépés: Tedd a sertésbőrt a kuktába, add hozzá a sertésbőr súlyának megfelelő mennyiségű vizet 1/1 arányban. Add hozzá az újhagymát, a paprikát, a gyömbérszeleteket, az aszalt mandarinhéjat, a csillagánizst, a sót, a fűszerport, a cukrot és a szójaszószt. Állítsd be a sertéscomb sütési módját (50 perc), majd hagyd, hogy az edény automatikusan működjön.

4. lépés:

Miután a nyomás kiengedett, vedd le a fedelet, és tedd ki a hagymát, a gyömbért és a fűszereket. Öntsd a sertésbőrből készült levet a kedvenc edényedbe vagy formádba, hagyd kihűlni, majd tedd be a hűtőszekrénybe fagyni.

Amikor a zselé megszilárdult, szaggasd ki a kedvenc formádra. Ízlés szerint keverd össze a mártogatós szószt, mártogasd bele, vagy keverd össze az egészet, mindkettő finom.

Ecetes sertésbőr citromfűvel és lime-mal

Hozzávalók a citromfűvel és lime-mal pácolt sertésbőrhöz:

+ 500 g sertésbőr

+ 6 citromfű szár, chili, 1 fej fokhagyma, 1 gyömbérgyökér, citromlevél

+ 4 evőkanál ecet

+ 2 szelet friss citromlé, kumkvat

+ Fűszer: 4 evőkanál halszósz, só, cukor

Hozzávalók citromfűvel és lime-mal pácolt sertésbőr készítéséhez

Citromfűvel és lime-mal pácolt sertésbőr elkészítése:

1. lépés: Mosd meg és csöpögtesd le a citromfüvet, törd össze, majd vágd falatnyi darabokra. A maradék részt vékonyan szeleteld fel. Vágd félbe a kumkvatot. Mosd meg és szeleteld fel a gyömbért. Hámozd meg és szeleteld fel a fokhagymát. Mosd meg és szeleteld fel a chilit. Szeleteld fel a kaffir lime leveleit.

2. lépés:

Tisztítsd meg a sertésbőrt. A szagokat 2 evőkanál sóval, 2 citromszelettel és 1 evőkanál ecettel dörzsöld be, majd kétszer öblítsd le vízzel. Ezután forralj fel kb. 500 ml vizet, adj hozzá egy kevés sót, ecetet, citromfüvet, gyömbért, és keverd jól össze. Forrás után főzd a sertésbőrt 15 percig, majd vedd ki egy tál jeges vízbe 10 percre, hogy ropogós legyen.

Ezután vágd a sertésbőrt kb. 2 ujjnyi méretű apró, négyzet alakú darabokra. Önts 500 ml vizet a fazékba, adj hozzá 2 evőkanál ecetet, 1 evőkanál cukrot, 1 evőkanál sót, 4 evőkanál halszószt, jól keverd össze, és ízlés szerint ízesítsd. A sertésbőr áztatásához használt víznek elég sósnak kell lennie. Ezután közepes lángon főzd kb. 2 percig, amíg a víz újra felforr, majd kapcsold le a tűzhelyet. Várd meg, amíg teljesen kihűl.

3. lépés:

Tedd a kockára vágott sertésbőrt, a fokhagymát, a citromfüvet, a citromleveleket, a chilit és a kumkvatot egy tálba. Lassan öntsd hozzá a páckeveréket, és keverd jól össze, hogy az összetevők egymásba szívják magukat. A ropogós sertésbőr érdekében győződj meg róla, hogy a pác teljesen kihűlt, mielőtt összekevered.

Miután jól összekevertük, tegyük egy üvegbe, és felhasználás előtt körülbelül 2 napig tároljuk hűtőszekrényben.

A citromfűvel és kumkvattal pácolt sertésbőr egy vonzó és egyedi étel. A késztermék akkor van, amikor a sertésbőr átlátszó, a sertésbőr zsíros és ropogós ízét a chili, a citromfű, a kumkvat savanykás és fűszeres ízével keverve.

Egyszerű módszer a sertésbőr kellemetlen szagának eltávolítására, amit mindenkinek ismernie kell

A sertésbőrt fényesre, természetes rózsaszín-fehér színűre kell választani, sötét foltok, sárga foltok vagy sérülések jelei nélkül. Tapintásra a sertésbőrnek rugalmasnak kell lennie, nem nyálkásnak vagy furcsa szagúnak. A sertésbőr kellemetlen szagának eltávolítására a következőket alkalmazhatjuk:

1. módszer: Áztasd be a sertésbőrt rizses vízbe 5-10 percig, kapard le róla a bőrt, vágj egy darab citromot, dörzsöld be, majd kapard le újra.

2. módszer: Dörzsöld be a sertésbőrt liszttel, és kapard le a habot többször, amíg tiszta nem lesz, majd öblítsd le. Ezután tedd a sertésbőrt egy fazék vízbe forrni, majd öblítsd le újra.

A forrásban lévő vízhez hozzáadható szagtalanító összetevők lehetnek só, szárított hagyma és gyömbér, vagy ecet és citrom.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-re-beo-tu-bi-lon-giau-collagen-giup-da-khong-nut-ne-trong-troi-thu-hanh-172251015074555139.htm