A piszkos ételek továbbra is uralkodnak

Az utóbbi időben az édességgyártó üzemekben elkövetett súlyos élelmiszer-biztonsági és higiéniai szabálysértések zavart okoztak a közvéleményben, különösen a holdújév közeledtével.

Az utóbbi időben az édességgyártó üzemekben elkövetett súlyos élelmiszer-biztonsági és higiéniai szabálysértések zavart okoztak a közvéleményben, különösen a holdújév közeledtével.

Aggasztó problémák az élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban a Tet alatt

Az egyik legszenzációsabb eset a Nguyen Ninh zöld rizssütemény-gyártó üzem volt, amelyet ideiglenesen felfüggesztettek az élelmiszer-higiéniai és biztonsági előírások be nem tartása miatt.

Egy édességgyártó üzem nem felel meg az élelmiszer-higiéniai és biztonsági követelményeknek.

Az ellenőrzés során az ellenőrző csoportok felfedezték, hogy a létesítmény egy családi konyhában működött, amely nem felelt meg a követelményeknek, nem rendelkezett elkülönített funkcionális területekkel, és nagyon rendetlen volt. A létesítmény fizikai állapota súlyosan leromlott: a padló hámlott, penészes volt, a nyitott csatornák pedig pangó hulladékkal voltak tele.

Az ellenőrző csoport különösen azt fedezte fel, hogy a ruhákat közvetlenül az élelmiszer-feldolgozó területen szárították ki, és a termelési eszközöket sem tisztították rendszeresen, ami szennyeződés felhalmozódásához vezetett. Figyelemre méltó, hogy a WC közvetlenül az élelmiszer-feldolgozó terület mellett található, míg a termelési területen rovarok, sőt állati ürülék is található.

Ugyanakkor a Hanoi város interdiszciplináris élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoportja továbbra is súlyos szabálysértéseket tárt fel a Duc Vinh Élelmiszertechnológiai és Kereskedelmi Részvénytársaság snackgyártó üzemében, amely a Hanoi Hoai Ducban, a La Phu Ipari Zóna Thanh Nien utca 2. szám alatt található. Az ellenőrzések számos élelmiszer-higiéniai és -biztonsági szabálysértést állapítottak meg.

Pontosabban, a termelési terület nem felel meg az egyirányú forgalom elvének, nem osztja szét a funkcionális területeket, és nem biztosítja a zárt termelési folyamatot. A higiéniai körülmények is rendkívül aggasztóak, amikor a rágcsálnivalókat közvetlenül a padlóra öntik, amely foltokkal és zsírral van borítva. Különösen a gyárban dolgozók nem használnak kesztyűt a termékek csomagolásakor.

Ami még súlyosabb, az ellenőrző csoport a termelési területen bűzt árasztó elhullott patkányokat talált. Ezenkívül a létesítmény nem tudott dokumentumokat bemutatni a termelésben felhasznált egyes adalékanyagok és alapanyagok eredetének igazolására.

Ezek a szabálysértések egyre súlyosabbá válnak a holdújév közeledtével, amikor az emberek élelmiszerigénye megnő.

Az olyan termékek, mint az édességek, lekvárok és chips, nélkülözhetetlen nassolnivalók a Tet alatt, és aggasztó, hogy a fogyasztók egy része továbbra is nem higiénikus termelési létesítményekből származó termékeket választ az „olcsó”, „kényelmes” vagy „egy keveset enni rendben van” kifogásokkal.

Az élelmiszer-biztonsági szabálysértések tanulságai

Az élelmiszer-biztonsági ellenőrző csoport ellenőrzései mellett a hatóságok letartóztatták azokat az élelmiszer-vállalkozásokat is, amelyek súlyos szabálysértéseket követtek el.

Január 8-án a Gazdasági Rendőrség (Hanoi Városi Rendőrség) a Hanoi Piacirányítási Osztállyal együttműködve ellenőrzést hajtott végre egy fagyasztott élelmiszereket forgalmazó vállalkozásnál Hanoi Thanh Tri kerületének Tuu Liet községében.

Az ellenőrzés során a hatóságok több mint 2,1 tonna fagyasztott élelmiszert fedeztek fel, köztük ismeretlen eredetű és még minőségellenőrzésen át nem esett sertésagyat, tojásbeleket, sertésbeleket, csirkezúzát stb.

A létesítmény tulajdonosa nem tudott működési engedélyt vagy számlát bemutatni ezekről az árukról. Az ellenőrző csoport jegyzőkönyvet vett fel, ideiglenesen lefoglalta a fenti árukat, és a törvényi rendelkezéseknek megfelelően fogja azokat kezelni.

Az Élelmiszerbiztonsági Minisztérium jelentése szerint 2024-ben az országban 131 ételmérgezéses esetet regisztráltak, amelyek közel 5000 ember megbetegedését és 21 halálesetet okoztak. Különösen az utcai ételekből származó ételmérgezések száma növekszik, ami arra kényszeríti a hatóságokat, hogy szigorítsák az intézkedéseket a holdújév idején.

Ezenkívül a helyi ellenőrző csoportok számos olyan létesítményt is felfedeztek, amelyek megsértették az élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabályokat a Tet ünnep alatt, amelyekért akár több százmillió VND bírságot is kiszabhatnak. A gyakori szabálysértések közé tartozik az élelmiszer-biztonsági képzési bizonyítvánnyal nem rendelkező alkalmazottak alkalmazása, a higiénia nem biztosítása, a funkcionális területek elkülönítésének elmulasztása a termelési folyamatban, valamint ismeretlen eredetű nyersanyagok használata.

Mivel az élelmiszerbiztonság és -higiénia aggasztóvá válik a Tet-korszak alatt, az Egészségügyi Minisztérium Élelmiszerbiztonsági Osztálya fontos ajánlásokat adott ki a közegészség védelme érdekében, például a jó hírű szupermarketekben és üzletekben történő élelmiszerválasztás terén:

A fogyasztóknak előnyben kell részesíteniük az élelmiszerek vásárlását jó hírű szupermarketekben és üzletekben, amelyek egyértelmű származási helyekkel rendelkeznek, és biztosítják a megfelelő jogi feltételeket. Az élelmiszertermékeken egyértelmű címkéknek kell lenniük, feltüntetve a gyártási dátumot, a lejárati dátumot és a származási helyet.

Gondosan ellenőrizze a csomagoláson található információkat: A fogyasztóknak gondosan ellenőrizniük kell a termék csomagolásán található információkat, beleértve a gyártási dátumot, a lejárati dátumot és a származási helyet. Különösen figyeljenek azokra a termékekre, amelyek nem rendelkeznek élelmiszer-biztonsági tanúsítvánnyal, vagy sérült a csomagolásuk.

Értesítse a hatóságokat a szabálysértésekről: Ha egy gyártó vagy kiskereskedelmi létesítményről kiderül, hogy megsértette az élelmiszer-biztonsági előírásokat, a fogyasztóknak azonnal értesíteniük kell a hatóságokat a károk megelőzése és a közegészség védelme érdekében.

Forrás: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html