Élvezze a „robot pho”-t a Hanoi Kulináris Kulturális Fesztiválon

(NLDO) - A hanoi konyhaművészetet híressé tevő ízletes ételeket, különösen a pho-t, a Hanoi Kulináris Kulturális Fesztiválon mutatják be a vendégeknek.

A „ Hanoi öt kontinenst köt össze” mottóval a 2024-es Hanoi Élelmiszer- és Kultúrafesztivál november 29. és december 1. között kerül megrendezésre a Thong Nhat Parkban, számos változatos programmal.

Do Dinh Hong, a Hanoi Kulturális és Sportminisztérium igazgatója kifejezte kívánságát, hogy a hanoi konyhaművészetet sokan ismerjék meg.

A november 25-i sajtótájékoztatón Do Dinh Hong úr, a Hanoi Kulturális és Sportminisztérium igazgatója elmondta, hogy az ügynökség mindig is arra törekedett, hogy az ősi hanoi konyhát és a mai hanoi konyhát is elhozza azok számára, akik élvezni szeretnék.

„Hídként szeretnénk szolgálni az emberek és a turisták számára, hogy hozzáférjenek Hanoi hagyományos és népszerű termékeihez. Minden alkalommal, amikor lehetőségük nyílik idejönni, az emberek mélyebben megérthetik és megismerhetik a főváros kulináris ételeit a múlttól a jelenen át a jövőig. A konyhát mindig egyedülálló művészeti ágnak tekintjük, amely nagyon magas szintű tudást hordoz magában” – mondta a Hanoi Kulturális és Sportminisztérium igazgatója.

A fesztivál fénypontja a Hanoi pho promóciós tevékenységei és bemutatása.

A 2024-es Hanoi Élelmiszer- és Kulturális Fesztivál több mint 80 standot hoz össze vietnami nagykövetségekről, Hanoi számos tipikus hagyományos kézműves falujából és más településekről. A standok minden nap 9:00 és 22:00 óra között folyamatosan üzemelnek majd, a következő területekre osztva: nemzetközi konyha; a hagyományos kézműves falvak tipikus kulináris kulturális tere és kézművesek előadásai, termékek bemutatása és a konyha élvezete, élményszerű tevékenységekkel kombinálva.

A hagyományos kézműves falvak tipikus kulináris kulturális tereit és kézműves előadásokat bemutató terület újraalkotja Hanoi tipikus kulináris örökségével átitatott teret, mint például: Hanoi Pho, Nyugati-tavi garnélarák-sütemények, Phu Do tészta, Uoc Le sonka, Lang Vong zöldrizspelyhek, Me Tri zöldrizspelyhek, Phu Thuong ragacsos rizs, Phu Thuong édes leves, Tranh Khuc banh chung, Phung tavaszi tekercsek, Ganh shop ragacsos rizssütemények, Phu Nhi rizssütemények, Quang Phu Cau go zabkása, Ha Mo se zabkása, So falusi tészta...

Ezen a területen kézműves előadásokat is tartanak, amelyek bemutatják a hagyományos helyi konyhát.

A fesztivál fénypontja a népi tudás szellemi kulturális örökségének, a "Pho Hanoi"-nak a népszerűsítését, védelmét, népszerűsítését és bemutatását célzó tevékenységek.

A hanoi pho különbözik más települések, például Nam Dinh pho-jától.

„A Fesztivál keretében olyan tevékenységeket szerveznek, mint a „Pho Hanoi” népi tudásának felkerülése a nemzeti szellemi kulturális örökség listájára; egy hanoi konyhaművészetről szóló rovat létrehozása a Gazdasági és Városi újságban; valamint egy vita a „Pho Hanoi szellemi kulturális örökségének védelme és népszerűsítése” témában...” – mondta Do Dinh Hong úr.

A programon a vendégeknek lehetőségük lesz megtapasztalni Hanoi hagyományos pho ételeit és a „Pho So”-t intelligens robotok segítségével, amelyek minden egyes tál pho-t precízen elkészítenek, a húsleves főzésének szakaszától egészen a tálalásig. Az intelligens robotok felváltják az embereket a termelési és tálalási feladatokban, létrehozva egy olyan „Pho” kulináris élményt, amely szélesebb körben bevezethető és elterjedhet minden régióban.

A Pho Hanoi különösen vonzó az ételek szerelmesei számára.

A Hanoi Kulináris Kulturális Fesztivál sajtótájékoztatóján Kajiwara Shinsuke úr, az Acecook vietnami üzleti részlegének igazgatóhelyettese elmondta, hogy a vietnami pho iránti mély szeretettel a vállalat büszkén járul hozzá a pho népszerűsítéséhez nemcsak belföldön, hanem nemzetközi szinten is.

„Ez a következő lépés azon az úton, amelyet a hatóságokkal együtt teszünk a Pho Hanoi népszerűsítése érdekében, hogy a Pho felkerüljön az emberiség szellemi kulturális örökségének listájára” – erősítette meg Kajiwara Shinsuke úr.

Forrás: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm