A 2025-ös Saigontourist Group Food Culture Festival kihagyhatatlan ételei

2025. március 27-én, Ho Si Minh-város Van Thanh turisztikai negyedében, közvetlenül a Saigontourist Group 2025 Étel- és Kulturális Fesztivál megnyitója előtt a szervezőbizottság értékelte és szavazott a fesztivál „kihagyhatatlan” ételeinek három listájáról.

46 finom étel az ország minden tájáról

A verseny az idei fesztivál újdonsága. A szavazás 46 finom fogásból történt, amelyek összesen több mint 600 ínycsiklandó fogást képviseltek a fesztiválon részt vevő 46 egységből. A verseny bírái tapasztalt kulináris szakértők, régóta szakácstanárok és a fesztivál szervezőbizottságának képviselői.

A 46 egységet képviselő étel felfedező és élménydús utazása érdekes kulináris utazásnak tekinthető a bírák számára az Észak, a Közép és a Dél három régiójának identitását hordozó ételek kreativitása, stílusai, ízei és alapanyagai, valamint a helyi termékek révén.

A zsűri tagjai felváltva látogatták meg az egyes versenyhelyszíneket, hogy megcsodálják a díszítőművészeti alkotásokat, majd megkóstolták az ételeket és meghallgatták a versenyzők bemutatását, melyeket minden csapat gondosan elkészített, bemutatva kreativitásukat a tálalásban, valamint hazájuk ételei iránti szenvedélyüket és szeretetüket.

Milyen finom ételek vannak a 2025-ös Saigontourist Ételfesztiválon?

Az értékelés, a véleményezés, a vita és a konzultáció folyamatát követően a zsűri egyhangúlag kihirdette a szavazás eredményét, amelyet hivatalosan is kihirdettek a Saigontourist Group Élelmiszerkultúra és Finom Ételek Fesztivál 2025 megnyitó ünnepségén .

A 10 legkihagyhatatlanabb étel :

Sült tenger gyümölcsei selyemhernyó-fészekkel (Majestic Hotel - Mong Cai); levelekbe tekert vaddisznó békacombokkal - ragacsos rizs (Binh Quoi Tourist Village); grillezett sertéshús lótuszlevelekkel (Continental Saigon Hotel);

Csípős halas tésztaleves vörös főnixvirággal (Grand Hotel Saigon); jamszgyökérrel párolt fekete csirke (Rex Hotel Saigon); lótuszgyökérrel párolt vörös ginzeng (Van Thanh turisztikai terület); pirított harcsa (Saigon - Con Dao Resort); Majestic marhaszegy pho (Majestic Hotel Saigon); tenger gyümölcsei cérnametéltleves (Dong Khanh Hotel) és grillezett vaddisznó Huong Thaóval (Kim Do Hotel).

Kínai jammal párolt fekete csirke a Rex Hotel Saigonban. Fotó: SGT

10 regionális specialitás, amit mindenképpen meg kell kóstolnod :

Cao Bang sour pho (Saigon - Ban Gioc Resort); Ha Long-i üvegtészta tintahalkolbásszal (Saigon - Ha Long Hotel); Phan Thiet-i sárkánygyümölcs- és tenger gyümölcsei saláta (Saigon - Mui Ne Resort);

Grillezett bárányborda rántott levelekkel Ninh Thuanból (Saigon - Ninh Chu Resort); Nghe An angolnaleves - nedves rizstorta (Saigon - Kim Lien Hotel); Bo Chinh Phu Yen ginseng tonhalszem (Saigon - Phu Yen Hotel);

Közép-felföldi keserű padlizsánleves (Saigon - Ban Me Hotel); Dalati tokhalleves (Saigon - Dalat Hotel); Bo Chinh ginzeng csirkepörkölt a királynak - Quang Tri (Saigon - Dong Ha Hotel) és Saigon tört rizs sertéshússal, bőrrel és kolbásszal (First Hotel).

Nghe An angolnaleves - Saigon nedves rizses süteménye - Kim Lien hotel. Fotó: SGT

10 kihagyhatatlan ital:

Ngoc Linh - Kon Tum erdőillat (Binh Quoi turisztikai falu); sós kávé (Continental Saigon Hotel); ragacsos rizs illatú tejeskávé (Grand Saigon Hotel); pho mojito (Rex Saigon Hotel); Dong Dinh préselt ananász (Saigon - Phu Yen Hotel);

Mézes barna rizstea (Saigon - Dong Ha Hotel); melaszos zöld tea (Saigon - Kim Lien Hotel); De Nhat mentás koktél (De Nhat Hotel); őszibarack-articsóka jázmintea (Saigontourist Turisztikai és Vendéglátóipari Iskola) és tamarind-kumkvattea (Majestic Saigon Hotel).

Chiem Thanh Long úr – kulináris szakértő, a verseny zsűrijének elnöke – így nyilatkozott: „Az idei fesztiválon rengeteg étel szerepel, akár több mint 600 fogás is, így a zsűri 3 toplistára bővítette a szavazólistát a tavalyi 1 toplista helyett.”

Az ételek mellett italok is szerepelnek, hogy bemutassák a vietnami konyha gazdagságát és sokszínűségét. Ez segít majd a fesztiválozóknak abban, hogy több választási lehetőségük legyen.

A versenyre benevezett ételek mindegyikének megvan a maga varázsa, egyedisége. Közülük a Majestic Hotel - Mong Cai selyemhernyófészekkel díszített, sült tengeri herkentyűs tekercsei nyűgöztek le minket a legjobban, melyeket finom ízük, gyönyörű díszítésük, szemet gyönyörködtető és nagyon kidolgozott elkészítési módjuk vonzott.

A második a saigoni wokban sült delfinhalétel - Con Dao üdülőhely. Ez az étel furcsa és érdekes, mert a halhús rágós, mint a baromfi, és nagyon tápláló.

Phan Thiet-i sárkánygyümölcsös tenger gyümölcsei saláta - Fotó: SGT

Chiem Thanh Long úr hozzátette: „ Ezen a versenyen keresztül felismerjük, hogy a vietnami konyha rendkívül gazdag és változatos, minden régióban másképp készítik el az ételeket. Ennek alapján a turisztikai és kulináris szolgáltatásokban dolgozóknak fejlődniük és fejlődniük kell; az egységeknek cseréket is kell folytatniuk és tanulniuk kell egymástól, például a déli régióknak hozzá kell adniuk az északi, a középső és a déli régió ételeit.”

A Saigontourist Group Finom Ételek 2025 Kulináris Kulturális Fesztiválján a „kihagyhatatlan” fogásoknak járó díjat elnyerő egységek a szervezőbizottságtól elismerő oklevelet kaptak, amelyet az egység standja elé függesztettek.

Ez egyben egy „azonosító jel” is a fesztiválozók számára, hogy felismerjék, megkóstolják és megtapasztalják a megszavazott finom fogásokat, kedvenc ételeik és italaik mellett.

Grillezett sertéshús rozmaringgal a Kim Do Hotelből.

A fesztiválon való részvételhez a látogatók belépőjegyet vásárolnak kuponokkal, amelyekkel igénybe vehetik a szolgáltatást. A csomag ára 200 000 VND/felnőtt, a kísérő gyermekek ingyenesen vehetnek részt. További információért hívja a 0901 889 709 - 0855 556 879-es forródrótot, vagy látogasson el a www.saigontourist.com.vn weboldalra.

A Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group) által szervezett Saigontourist Group 2025 Étel- és Kulturális Fesztivál minden nap 15:00 és 22:00 óra között tart nyitva a nagyközönség számára, folyamatosan, 2025. március 27. és 30. között a Van Thanh Turisztikai Zóna területén, Ho Si Minh-városban.

A Saigontourist Group 2025-ös Étel- és Italfesztiválja az ételek és italok számát tekintve felülmúlja a korábbi fesztiválokat, több mint 600 finom, az ország mindhárom régiójából válogatott és finomított fogást, valamint helyi termékeket kínálva.

A gasztronómia mellett a fesztivál számos egyedi kulturális és művészeti tevékenységet is kínál, mint például a vízibábozás, az utcai varázslatos cirkusz, a thai xoe tánc, a quan ho, a don ca tai tu, a khmer majomtánc, a Ben Tre sac bua ének, a bai choi ének, a hue ének, a Xo Dang etnikai csoport közép-felföldi gong előadásai, a hagyományos litofon hangszerek és a hívás-válasz éneklés.

A fesztivál látogatóinak lehetőségük nyílik elmerülni a három régió kulturális identitásával átitatott ünnepi hangulatú térben, megtapasztalni a felföldi piacot, és felpróbálni az északkeleti és északnyugati felföldek etnikai csoportjainak jelmezeit.

Emellett a fesztivál hagyományos kézműves falusi tevékenységekkel is vonzza a látogatókat, több mint 50-féle sütemény készítésével, levéltekercselés, sütés, gőzölés, süteménysütés kézművesekkel, cérnakészítés elsajátítása, kalapfonás, rizspapír készítése, rizspapír sütés, borkészítés, Poria kókusz és a déli khmerek Katum süteményeinek elkészítése.

Az idei kézműves faluban olyan tevékenységek lesznek, mint a fapapucsok, papírforgók, Hoi An-i lámpások készítése, fazekasság, Dong Ho festmények, valamint papírvirágok készítése a Hue ősi fővárosában található Thanh Tien papírvirág-kézműves falu kézműveseivel.

Forrás: https://tuoitre.vn/top-mon-ngon-nhat-dinh-phai-thu-tai-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2025-20250328131205569.htm