Ho Si Minh-város szigorú ellenőrzéseket végez a „Miss Bich varangykenyér-mérgezéses esete” után

A feltételezett ételmérgezéses esettel kapcsolatban, miután a fogyasztók "Banh mi toa Co Bich" márkájú kenyeret ettek, november 13-án a Ho Si Minh- város Élelmiszerbiztonsági Hivatala írásban válaszolt a sajtónak, részletes tájékoztatást nyújtva a nyomozásról és a térségben hozott élelmiszerbiztonsági intézkedésekről.

Ennek megfelelően a szendvicsekben található gyakori összetevők, mint például a pástétom, a felvágott, a vaj, a savanyúságok..., ha nem megfelelően tartósítják őket, potenciális élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthetnek, és akár mérgezéshez is vezethetnek. Ezért a termelési és üzleti létesítményeknek szigorúan be kell tartaniuk az élelmiszerek feldolgozására, tartósítására, szállítására és forgalmazására vonatkozó feltételeket.

A Városi Élelmiszerbiztonsági Osztály közölte, hogy továbbra is erősíti a propagandát, és útmutatást ad az élelmiszerbiztonsági tisztviselőknek a kerületekben és a településeken, hogy növeljék az emberek és a vállalkozások tudatosságát és propagandakészségeit.

Ezzel párhuzamosan erősíteni fogják az élelmiszer-biztonsági előírások betartásának ellenőrzését és nyomon követését a létesítményekben, különösen a feldolgozott élelmiszerek, az utcai élelmiszerek és a kisvállalkozások csoportjában.

A Ho Si Minh-városi Egészségügyi Minisztérium tájékoztatása szerint november 5. óta sokan jelentkeztek gyomorfájás, hasmenés, hányás és láz jelei után, miután „Miss Bich varangykenyérje” márkanév alatt forgalmazott kenyeret ettek.

November 12-én 12:00 óráig 316 emésztési zavarral járó esetet regisztráltak kenyérfogyasztás után Ms. Bich két pékségében. Közülük 252 embert már kiengedtek a kórházból, 64-et a város kórházaiban kezelnek.

Az áldozatok egészségi állapota jelenleg stabil. Csak egy súlyos esetet ápolnak intenzív osztályon a Gia Dinh Népi Kórházban. Az áldozatnak számos alapbetegsége volt, például tüdőgyulladása, magas vérnyomása és pitvarfibrillációja, ezért lekapcsolták a lélegeztetőgépről, eltávolították az endotracheális csövet, és jelenleg továbbra is az orron keresztül lélegezteti az oxigént.

A Gia Dinh Népi Kórházban az áldozatok mintáinak vizsgálati eredményei Salmonella enteritidis és Salmonella spp. baktériumok jelenlétét mutatták ki, amelyek ételmérgezést okozhatnak. A Ho Si Minh-város Egészségügyi Minisztériuma utasította a kórházakat és a városi Betegségellenőrzési Központot, hogy működjenek együtt az Oxfordi Egyetem Klinikai Kutatóegységével (OUCRU) a mikroorganizmusok tenyésztésének folytatásában és az izolált baktériumtörzsek génjeinek szekvenálásában, hogy egyértelműen azonosítsák az esetcsoport eredetét, okát és a hozzá kapcsolódó tényezőket.

Egy sajtóközleményben a Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala azt is közölte, hogy a térségben az élelmiszer-biztonsági ellenőrzéseket és felügyeletet mindig rendszeresen és szigorúan végzik.

A Minisztérium minden évben ütemezett időszakos ellenőrzéseket végez az élelmiszer-előállító és -kereskedelmi létesítményekben, valamint a vendéglátóhelyeken. Amennyiben élelmiszer-biztonsággal kapcsolatos szabálysértésekre, incidensekre vagy panaszokra utaló jeleket észlel, a Minisztérium előzetes bejelentés nélküli ellenőrzéseket végez, és azokat szigorúan a szabályoknak megfelelően kezeli.

Ezek a tevékenységek az élelmiszer-biztonsági kockázatok proaktív megelőzését, időben történő felismerését és megfékezését, valamint a fogyasztók egészségének védelmét célozzák.

Ételmérgezés gyanúja esetén az Osztály szorosan együttműködik a Városi Egészségügyi Osztályzal az információk fogadásában, kivizsgálásában és kezelésében.

Amint incidens történik, a Minisztérium felkéri az orvosi vizsgáló és kezelő intézményeket, hogy vizsgálják meg és számolják meg az érintett áldozatok számát; ezzel egyidejűleg haladéktalanul hozzon létre egy nyomozócsoportot, és működjön együtt a kerületi és községi népi bizottságokkal, valamint az illetékes szervekkel, hogy az incidens okának megállapítására, kivizsgálására és kezelésére irányuló intézkedéseket egyidejűleg vezessenek be, az „Ételmérgezés kivizsgálására vonatkozó szabályzat” című 39/2006/QD-BYT számú határozat rendelkezéseivel összhangban.

A Ho Si Minh-város Élelmiszerbiztonsági Hivatala az elkövetkező időszakban továbbra is együttműködik majd az illetékes szervekkel a propaganda, az ellenőrzés és az élelmiszer-ipari tevékenységek szigorúbb felügyeletének fokozása érdekében, különösen a szeszélyes időjárás-változások időszakaiban, amelyek növelik az ételmérgezés kockázatát.

(TTXVN/Vietnam+)

Forrás: https://www.vietnamplus.vn/tp-ho-chi-minh-kiem-tra-nghiem-ngat-sau-vu-ngo-doc-banh-my-coc-co-bich-post1076801.vnp