Köszönőlevelek átadása és pho tészta készítésének kipróbálása pho étterem tulajdonosokkal a 2025-ös Pho Napon.

phở - Ảnh 1. — Az egyedi Lang Son stílusú sült kacsa pho mellett a Hoa Muoi pho standján a vásárlók végigkövethetik az egyes tésztaszálak elkészítésének folyamatát is - Fotó: QUANG DINH

December 14-én reggel, a 2025-ös Pho Day fesztivál második napja pezsgő hangulatban telt. A Tuoi Tre Online szerint a Ho Si Minh-városban, a Nguyen Hue 135. szám alatt található Adóhivatal területére özönlő vásárlók száma magasabb volt, mint az első napon. Sokan hosszú sorokat alkottak a Pho Thin Bo Ho, a Pho Ngo H'mong Village, az Atispho és más éttermekben.

Szintén ma reggel Tran Xuan Toan újságíró, a Tuoi Tre újság főszerkesztő-helyettese és Nguyen Nguyen Phuong úr, az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium igazgatóhelyettese személyesen adtak át köszönőleveleket a Pho Napon részt vevő pho standoknak.

A pho étterem nyugodt lehet, mert a Tuoi Tre újság minden évben aprólékosan és professzionálisan szervezi meg az eseményt.

A Nho Pho Nui standjánál Tran Xuan Toan újságíró dicsérte az étterem erőfeszítéseit, hogy minden nap hajnali 1 óráig készülnek a Pho napra.

Amikor találkozott a Pho Tau-öböl képviselőivel, Mr. Toan meglepődve tapasztalta, hogy az étteremben már reggel 9 órára kifogytak az alapanyagok.

phở - Ảnh 2. — A Pho Tau Bay képviselői izgatottan fogadták a szervezőktől érkező köszönőlevelet, amelyben kijelentették, hogy az étterem néhány órán belül ideiglenesen kifogyott az alapanyagokból, és az értékesítés folytatása előtt az utánpótlásra vár - Fotó: QUANG DINH

A Pho Tau-öböl mellett a Pho Minh szorgalmasan szolgálta ki a vendégeket. Xuan Toan úr biztató szavakkal illette a vendégeket, elismerte az étterem iránti szeretetüket, és remélte, hogy a Pho Minh továbbra is részt vesz a Pho Napon, és országszerte több helyre is kiterjeszti márkáját.

Pho Phat Tai egy mobil pho kocsit hozott a Pho Napra. Mr. Toan nagyra értékelte a kreatív ötletet, és arra biztatta őket, hogy hozzák el a pho kocsikat az ország minden tájára, és vegyenek részt gasztronómiai fesztiválokon, hogy a hagyományos pho-t új élményformákkal ötvözhessék.

Annak ellenére, hogy a Pho napján ez volt az utolsó stand, amely megnyitotta kapuit – mivel a H'mong Village kukorica pho standja csak december 13-án délután 2 órakor kezdte meg a kiszolgálást –, lelkes támogatást kapott a vásárlóktól.

A H'mong Village corn pho étterem képviselője, Xuan Toan úrnak elmondta, hogy mindössze az első délután és este 400 tálat adtak el. Az összes hozzávalót maga az étterem szállította Tuyen Quang tartományból (korábban Ha Giang ) Ho Si Minh-városba.

Trao thư cảm ơn, cùng trải nghiệm làm bánh phở với các chủ tiệm phở ở Ngày của Phở 2025 - Ảnh 3. — Mr. Bang, a H'mong Village kukorica pho képviselője átveszi a szervezők köszönőlevelét. Ez volt az egyik legforgalmasabb stand ma reggel - Fotó: QUANG DINH

A köszönőlevelek átadása mellett a Tuoi Tre újság képviselői és Nguyen Nguyen Phuong úr megismerkedtek a Que Son-i manióka tészta készítésének folyamatával, és kipróbálták a rizstészta készítését Északnyugat-Vietnam hegyvidéki rizséből.

Hong Hai úr, a Lac Hong Pho képviselője, immár harmadik alkalommal vett részt a Pho Napon, és háláját fejezte ki a köszönőlevél átvételekor. Kijelentette, hogy a programban való részvétel oka az, hogy a Tuoi Tre újság mindig professzionális és jól szervezett módon szervezi az eseményeket.

Tran Tran asszony, a Pho 34 Cao Thang tulajdonosa ezt örömforrásnak és motivációnak tekinti, hogy továbbra is azon dolgozzon, hogy a Pho napot még tökéletesebbé tegye.

A kanadai Vancouverből származó Christopher elárulta a Tuoi Tre újság képviselőjének, hogy a Pho Napon már a harmadik tál pho-jáért állt sorba, és meglepődött az esemény nagyságrendjén. Azt mondta, mindig is lenyűgözte ez az étel, és sokszor evett már pho-t Vancouverben, vietnamiak által nyitott pho éttermekben.