Vietnam, amely a világ harmadik legdrágább fűszerét termeszti, több mint 1600 tonnát exportál.

Az Egyesült Államok Nemzetközi Fejlesztési Ügynöksége (USAID) szerint a kardamom a világ egyik legrégebbi fűszere, és a harmadik legdrágább fűszer a sáfrány és a vanília után. Vietnam egyike azon országoknak, amelyek potenciálisan termelik és exportálják ezt az értékes fűszert.

A Vietnami Bors- és Fűszeripari Szövetség (VPSA) adatai szerint az idei év első 6 hónapjában Vietnam kardamom- és szerecsendió-exportja tovább nőtt, a mennyiség elérte az 1684 tonnát, ami 8,4%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest. Az exportforgalom elérte a 15,3 millió USD-t, ami 21,6%-os növekedést jelent.

Az év első felében 31 piac importálta ezt a terméket Vietnamból, amelyek közül Hollandia, az Egyesült Államok és az Egyesült Királyság továbbra is a három legnagyobb piac volt 532 tonnás, 352 tonnás és 256 tonnás mennyiséggel. Jelenleg közel 30 vállalat exportálja ezt a terméket. A Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited és az Olam Vietnam Company Limited a két legnagyobb exportáló vállalat 1152 tonnás, illetve 361 tonnás mennyiséggel.

Korábban, 2024-ben Vietnam 3402 tonna kardamomot - szerecsendiót - exportált, amelynek teljes forgalma 27,6 millió USD volt. Hollandia, az Egyesült Államok és Németország volt a három fő importőr ország 950 tonnával, 518 tonnával és 369 tonnával.

A világban a kardamomot számos helyen termesztik Guatemalában, Indiában, Srí Lankán, Pápua Új-Guineában, Tanzániában... Ezenkívül ez a növény vadon is terem, és Kambodzsában, Thaiföldön, Vietnamban, Kínában is termesztik...

Guatemalában – a világ legnagyobb kardamomtermesztő országában – a globális piaci részesedés több mint 50%-át teszi ki, évi 35 000-40 000 tonna termeléssel, Jagran Josh szerint.

Indiában a kardamomtermelés várhatóan eléri a 22 868 tonnát 2023-24-ben a The New Indian Express szerint. A termelés azonban 2024-25-ben várhatóan 30-40%-kal csökken a kedvezőtlen éghajlati viszonyok miatt. Februárban a fűszer kilogrammonként körülbelül 2800-3200 rúpiáért kelt el, ami a 2019 óta mért legmagasabb ár.

Egy vietnami e-kereskedelmi oldalon végzett felmérés szerint az Indiából származó kardamom kiskereskedelmi ára 1,5-1,9 millió VND/kg. Eközben egyes külföldi e-kereskedelmi oldalak több mint 1,5 millió VND/kg-ért árulják ezt a vietnami fűszert.

Vietnámban a kardamom természetes módon nő, főként hűvös éghajlatú hegyvidéki területeken, például Cao Bangban , Lao Caiban... Ez a növény körülbelül 2-3 méter magas és évelő. A gyökerek kúszón nőnek, a levelek pedig 2 sorban.

A szerecsendió a kardamom családjába tartozik. A Maluku-szigeteken (Indonézia) őshonos, és széles körben termesztik trópusi országokban, például Kambodzsában, Indiában és Malajziában. Hazánkban a fát általában a déli tartományokban termesztik.

Vietnam számos népszerű fűszer, például a bors, a fahéj és a csillagánizs egyik legnagyobb exportőre... 2023 márciusára országunkban 500 000 hektárnyi fűszernövénytermesztés lesz, több százezer kisgazdasággal és mintegy 400 vállalkozással az iparágban.

Vietnam több mint 20 éve világelső a paprikatermelésben és -exportban. Vietnam fahéjexportja 2022 óta a világelső, és a világ harmadik legnagyobb csillagánizs-exportőre. Vietnam borsát és fűszereit ma már több mint 125 országba exportálják, ezzel a harmadik helyen áll a globális fűszerexportban, és számos fontos piacot ural.

Forrás: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-viet-nam-xuat-khau-hon-1600-tan-20250827152941402.htm