Egy műveletlen fiúból a "Shin Coffee" márka tulajdonosává.

1993-ban a 11 éves Nguyen Huu Long, aki csak a második osztályt végezte el, kénytelen volt otthagyni az iskolát, hogy családjával együtt Ky Anh elszegényedett vidéki területéről (Ha Tinh tartomány) az Ia Cham kávéültetvényre (akkoriban Chu Pah kerület, Gia Lai tartomány része) menjen megélhetést keresni. Egész nap gödröket ásott, ágakat metszett és betakarított... de a kemény munka nem tudta elfojtani az álmát. Bár még el sem tudta képzelni, hogyan, továbbra is arról álmodozott, hogy egy napon meggazdagodhat a kávétermesztésből...

1999-ben Long Ho Si Minh- városba költözött, ahol részmunkaidőben egy italboltban, majd pincérként dolgozott egy étteremben. Azt hitte, hogy fiatalkora végéig ezekben a munkákban fog dolgozni, de aztán váratlanul jött a szerencse: egy japán férfi, aki gyakran látogatta az üzletet, észrevette, hogy Long hasonlít a fiára, és beszélgetésbe elegyedett vele. Ismerve Long körülményeit, a férfi örökbe fogadta, pénzt adott neki a tanulmányaira, és megtanította japánul. Miután elvégezte a középiskolát és megfelelő szintű japán tudással rendelkezett, Longot tolmácsként alkalmazták.

Kis tőkével Long régi álma, egy kávévállalkozás beindítása újra felszínre került. Egy barátjával pörkölt és őrölt kávébabot vásároltak, és nagykereskedelemben elkezdték értékesíteni. Így emlékezett vissza: „A kudarc elkerülhetetlen volt, mert nem értettünk a márkaépítéshez, és nem rendelkeztünk a szükséges üzleti készségekkel sem. Ez a sokk azonban segített felismerni, hogy az üzleti életben való sikerhez nem szabad csak az ösztönökre hagyatkozni; tudásra van szükség.” Így hát beiratkoztam a Ho Si Minh-városi Közgazdaságtudományi Egyetem Üzleti Adminisztráció Karára. A diploma megszerzése után, azt gondolva, hogy „készen állok”, összeálltunk egy barátommal, hogy megnyissunk egy bonsai kávézót. Váratlanul ismét kudarcot vallottunk. Az ok egyszerűen a nézőpontjaink közötti hatalmas különbség volt. Nemcsak az összes tőkémet vesztettem el, hanem a kis házamat is, amelyért olyan keményen dolgoztam. Más lehetőség híján úgy döntöttem, hogy külföldön keresek munkát Japánban, eltökélten, hogy pénzt keresek, hogy mindent a nulláról újjáépíthessek.”

Nguyen Huu Long - a "Shin Coffee" márka tulajdonosa.

Miután tisztességes fizetéssel kezdett dolgozni a Toyotánál, Nguyen Huu Long úgy gondolta, hogy új állása biztonságban lesz. Azonban, mintha a sors akarata lett volna, újra felmerült benne a kávévállalkozás ötlete. Fogadóapja támogatásával és bátorításával Long időt szánt arra, hogy biogazdálkodási képzéseken vegyen részt, és alaposan kutassa a Japánban kapható különböző kávéfajtákat. Japán egy hatalmas kávépiac; a világ legtöbb híres kávémárkája jelen van ott. Vietnam, a neves kávéexportőr azonban nagyrészt hiányzott a piacról. Büszkesége táplálta a tudás iránti szüntelen hajszolását. „A munka annyira lebilincselő volt, hogy időnként megpróbáltam kihagyni a cégnél végzett munkát, hogy képzéseken vegyek részt, aztán keményen dolgoztam, hogy később bepótoljam” – emlékezett vissza. Fáradhatatlan tanulási szelleme felkeltette egy kávéimportra és -exportra szakosodott japán cég figyelmét, amely vezetői pozíciót ajánlott neki. Az itt szerzett tapasztalatok tovább erősítették Long elhatározását, hogy saját kávémárkát építsen, amit az a vágy vezérelt, hogy a vietnami kávét a globális színtérre vigye.

2015-ben, nagy ambíciókkal, Long visszatért Vietnámba, és belefogott harmadik vállalkozói vállalkozásába. Egy nyersanyagterület kiépítése – amely a minőségellenőrzés és a márkaépítés előfeltétele – volt a legfőbb prioritása. Trang község egyike volt a hét általa kiválasztott nyersanyagterületnek, kezdetben 50 hektárnyi kávéültetvényt ölelve fel. A szövetkezet létrehozása után a terület 100 hektárra bővült. Long hálája jeléül "Shin"-nek nevezte el márkáját, nevelőapja után.

Izgatottan követtem Longot, hogy meglátogassam a VCSC kávéültetvényét. Ez egy teljesen új koncepció volt mindenhez képest, amit korábban láttam. Míg a hagyományos kávéültetvényeken mindig eltávolítják a gyomokat, és a kávécserjéket megmetszik, hogy a magasságuk körülbelül 1,7 méter maradjon, a VCSC kávétermesztésének nincs magasságkorlátja. Összességében a kávé, az árnyékot adó fák és a gyomok szimbiotikus zöld szőnyege.

Nguyen Huu Long kijelentette, hogy kávéültetvényén semmilyen kémiai műtrágyát nem használ, kizárólag házi készítésű szerves trágyákat, beleértve a tehéntrágyát, a kávécserjét és a mikrobiális műtrágyákat. A felhasznált növényvédő szerek szintén házi készítésű biológiai növényvédő szerek, amelyeket halolajból vonnak ki. A teljes termelési folyamat zártláncú, a magtól a végtermékig.

Ez egy olyan gazdálkodási alapelv, amelyet minden szövetkezeti tagnak szigorúan be kell tartania. „Elég nehéz rávenni őket, hogy betartsák az új gazdálkodási elveket” – mesélte Long. „Nem olyan nehéz, hogy a tagok ne tudnák követni. A fő probléma az, hogy a hagyományos gazdálkodási szokásaik miatt kényelmetlenül érzik magukat valami új elfogadása miatt.”

Például mindig azon tűnődtek: miért nem irtják ki a gyomokat, mi van, ha azok versenyeznek a kávénövényekkel a tápanyagokért?; miért kell 100%-ban érett bogyókat betakarítani, amikor korábban a 70-80%-ot magasnak tartották? Sok időt kellett eltöltenem a magyarázattal, de a lényeg a váratlan eredmények voltak, amelyek meggyőzték őket: a kávéhozam elérte a 6 tonna babbabot hektáronként (normális esetben csak 3-4 tonna); a szövetkezet 15-20%-kal magasabb áron vásárolta fel a terméket, mint a piaci ár.”

Ezek az alapvető előnyök fokozatosan elvezették a szövetkezet tagjait ahhoz, hogy megértsék, gazdálkodási szokásaik megváltoztatása az életminőségük megváltoztatását is jelenti, és önkéntesen bevezették a gazdálkodási fegyelmet – beleértve az öt Ba Na etnikai csoportból származó tagot is. Ennek eredményeként a VCSC kávéültetvénye európai (ORGANIC.EU) és amerikai (ORGANIC.USDA) biotanúsítványokat szerzett a Control Union szervezettől.

Most már értem, miért a Ho Si Minh-városban található Shin Coffee üzletekben minden csésze kávé ára 80 000 és 150 000 vietnami dong között mozog. Jelenleg a Shin saját gyárában feldolgozott 20 termékcsaláddal a Shin Coffee márka jelen van Japánban, az Egyesült Államokban és a legtöbb európai országban. A Shin hírneve és kilátásai arra késztették a PAN-t – egy nagy gazdasági csoportot –, hogy befektessen. A PAN a Shin kávét választotta ajándéknak az államfőknek a fontos konferenciákon és eseményeken Vietnam 2020-as ASEAN-elnöksége alatt.

„Tekintettel hírnevére és piaci pozíciójára, miért nem bővíti a Shin termelési léptékét, vagy miért nem alakít ki szélesebb körű partnerségeket a Közép-felföld kávétermesztőivel?” Kérdésemre válaszolva Nguyen Huu Long megosztotta: a körülbelül 10 000 tonna biokávé iránti feldolgozási igény (jelenleg csak 5000 tonna) miatt a Shinnek sürgősen bővítenie kell a termelést és a partnerségeket. A VCSC mottója azonban a „minőség a mennyiség felett”. A termelési szokások megváltoztatása időt vesz igénybe. Ezért a VCSC egyelőre csak egy „kis láng” reményében kíván elterjeszteni egy környezetbarát termelési módszert; célul tűzve ki egy szén-dioxid-kibocsátást csökkentő gazdálkodók közösségének kiépítését, és potenciálisan értékesíteni a kibocsátási egységeit a globális piacon.

A VCSC alapítójaként Nguyen Huu Long tanácsadói pozíciót tölt be, nem pedig igazgatói vagy elnöki pozíciót. Ezt Long így magyarázta: „Egyszerűen fogalmazva, lehetőségeket szeretnék adni a fiatalabb generációnak. Emellett, amikor a Shin Coffee csatlakozott a PAN-hoz, számos lehetőséggel, de számos kihívással is szembesült. Ehhez a fiatalok energiája kell. Végül is már 42 éves vagyok...”

Forrás: https://baodaklak.vn/kinh-te/202506/tu-cau-be-that-hoctro-thanh-ong-chuthuong-hieu-shin-coffee-52e03b8/