A „Zöld tea sertéshús - A thai Nguyen kvintesszenciája” márka népszerűsítése

A híres Thai Nguyen teadombokról egy egyedülálló állattenyésztési termék született: a "Zöld tea sertéshús - A Thai Nguyen kvintesszenciája". Ez egy tudományos projekt eredménye, és egyben a mezőgazdaság, a kutatás és a helyi értékek ötvözésének bizonyítéka is egy biztonságos, egyedi és rendkívül versenyképes termék létrehozása érdekében.

A "Zöld tea sertéshús - A thai Nguyen kvintesszenciája" márkanevet viselő termék piacra került.

A Thai Nguyen Egyetem (Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem) tudósai a bőséges tea melléktermékekre támaszkodva kutatták a zöld tealevélpor hozzáadását hízósertések étrendjéhez. A „Hízósertések tenyésztésére szolgáló eljárás kutatása és fejlesztése Thai Nguyen zöld teával kiegészített természetes takarmány felhasználásával” című projektet a Tan Cuong községben található Toan Lieu Szövetkezetben tesztelték.

Nguyen Thi Lieu asszony, a Toan Lieu Szövetkezet elnöke és igazgatója elmondta: „Kezdetben eléggé haboztunk, mivel ez egy teljesen új gazdálkodási módszer volt. De a kísérleti fázis után az eredmények felülmúlták a várakozásokat. A sertések jól ettek, kevesebb betegségük volt, a húsuk kemény volt, és az íze határozottan eltért a hagyományosan nevelt sertésekétől. A kísérleti fázist 140 fehér és 60 őshonos sertésen végezték, és egyértelmű hatékonyságot mutattak mind a hús minőségében, mind az állatok alkalmazkodóképességében.”

Egy kezdeti kísérleti projektből kiindulva a teaporral dúsított állattenyésztési módszert gyorsan átvették. A mai napig Tan Cuong község közel 10 háztartása alkalmazta, összesen körülbelül 980 állattal.

A Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem oktatói technikai útmutatást nyújtottak a Tan Cuong község lakosainak a zöld teapor sertéstakarmányba keveréséhez.

Nguyen Duc Tiep úr, a Duc Hoa faluból elmondta: „Az új eljárással történő sertéstenyésztés költségei csak kis mértékben emelkedtek, de a termelés stabilabb, az eladási ár pedig magasabb a hagyományos módon nevelt sertésekhez képest. A családom bővítésre készül, további 100 sertéssel bővítve az állományt. Az élő sertések ára körülbelül 20%-kal magasabb, és a szövetkezet folyamatosan felvásárolja őket, így a gazdák biztonságban érzik magukat.”

Ugyanezzel a nézettel egyetértve, Tran Thi Cuong asszony, egy másik állattenyésztő Duc Hoa faluban, azt mondta: „Amióta áttértünk a zöld teával történő sertéstenyésztésre, a betegségek aránya jelentősen csökkent, a sertések egyenletesen nőnek, és könnyen értékesíthetők. Ez egy ésszerű gazdálkodási irány, amely megfelel a helyi körülményeknek.”

A „zöld tea sertéshús” minőségét tudományos elemzések is alátámasztják. Mind az őshonos fekete sertéseken, mind a kereskedelmi tartású sertéseken végzett elemzések eredményei azt mutatják, hogy a zöld tea segít csökkenteni a zsírtartalmat, fokozni a vörös színt és javítani a vízvisszatartást a húsban. Fontos, hogy a vizsgált mintákban nem mutattak ki antibiotikum- vagy hormonmaradványokat.

Pham Thi Trang asszony, a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem Állattenyésztési és Állatorvostudományi Karának előadója elmondta: „A zöld teában található természetes bioaktív vegyületek pozitív hatással vannak az állatállomány anyagcseréjére. A legfontosabb, hogy a húskészítmények megfelelnek az élelmiszer-biztonsági előírásoknak, és kielégítik a piac egyre magasabb igényeit.”

A sertéshús szállítása mellett a Tan Cuong községben található Toan Lieu Szövetkezet sertéshústermékeket is feldolgoz, például kolbászt, sonkát és pácolt húsokat, amelyeket a fogyasztók megbíznak és választanak.

A friss hús előállítása mellett a Toan Lieu Szövetkezet olyan termékeket is feldolgoz, mint a sertéskolbász, sonka és egyéb feldolgozott húskészítmények. Jellegzetes ízüknek és egyértelmű származásuknak köszönhetően a termékek kiérdemelték a fogyasztók bizalmát. Erre az alapra építve jelentős mérföldkő volt a Szellemi Tulajdon Hivatala általi védjegyoltalom megadása a "Zöld tea sertéshús - A thai Nguyen kvintesszenciája" számára. Ez az elismerés elismeri a tudományos értéket, és megalapozza a szisztematikus és professzionális piacbővítést.

A Thai Nguyen tartomány Népi Bizottsága irányelvet adott ki a márka kezeléséről, használatáról és bővítéséről, ugyanakkor fokozott promóciót és a termék bevezetését kérte a szupermarketekben, bioélelmiszer-boltokban és e-kereskedelmi platformokon. Dr. Nguyen Hung Quang docens, a Thai Nguyen Mezőgazdasági és Erdészeti Egyetem rektora így nyilatkozott: „Ez a tudományos kutatás gyakorlati termelésben való alkalmazásának tipikus modellje, amely egyrészt növeli a mezőgazdasági termékek értékét, másrészt megerősíti a tudomány és a technológia szerepét a modern mezőgazdaságban .”

A jól ismert tealevelekből a Thai Nguyen egy új, egyedi identitással rendelkező terméket alkotott. A „Zöld tea sertéshúsa – A Thai Nguyen kvintesszenciája” nemcsak a tea melléktermékeinek értékét növeli, hanem utat nyit a biztonságos, nyomon követhető állattenyésztés előtt is. Ez a modell azt bizonyítja, hogy amikor a tudományt a gyakorlattal ötvözik, a termék nemcsak javul, hanem fenntartható értékláncot is alkot, stabil jövedelmet teremtve és hozzájárulva a vidéki gazdasághoz.

Forrás: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/