Miért jó a fokhagyma az agy, a szív és a máj egészségének?

A fokhagyma nemcsak egy közismert fűszer, hanem egy természetes gyógymód is, számos egészségügyi előnnyel.

A fokhagyma rendszeres fogyasztása jótékony hatással lehet az agy, a szív és a máj egészségére, valamint segíthet a gyulladások szabályozásában és az immunfunkciók támogatásában a Health egészségügyi oldal szerint.

Jillian Kubala, az Egyesült Államokban dolgozó táplálkozási szakértő, megosztotta a fokhagyma néhány egészségügyi előnyét.

Gazdag gyulladáscsökkentő és antioxidáns vegyületekben

A fokhagyma régóta ismert számos egészségügyi előnyéről, különösen gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságairól. A krónikus gyulladás számos veszélyes betegséggel, például rákkal és szívbetegséggel hozható összefüggésbe.

A fokhagyma rendszeres fogyasztása jótékony hatással lehet az agy, a szív és a máj egészségére

A fokhagyma szerves kénvegyületeket tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak. Ezen vegyületek összetétele és mennyisége a fokhagyma elkészítési módjától függően változik.

Például a friss fokhagyma gazdag alliinben és γ-glutamil-ciszteinben, míg a fokhagymapor diallil-diszulfidot (DADS) és alliint tartalmaz. A zúzott fokhagyma ditinben, ajoénben és szulfidvegyületekben gazdag.

Tanulmányok kimutatták, hogy a fokhagyma fogyasztása segít csökkenteni a szervezetben a gyulladás markereit, hozzájárulva a jó egészséghez.

Segít növelni a tudatosságot

A fokhagyma rendszeres fogyasztása segít javítani a memóriát és lassítani a kognitív hanyatlást az időseknél.

Egy 2019-es, 27 000 idős kínai bevonásával készült tanulmány azt is megállapította, hogy azoknál, akik hetente ötször vagy többször ettek fokhagymát, kisebb mértékű kognitív hanyatlás volt megfigyelhető, és tovább éltek.

A titok a fokhagymában található antioxidáns és gyulladáscsökkentő vegyületekben rejlik, amelyek segítenek megvédeni az idegsejteket a károsodástól.

Csökkentse a szívbetegségek kockázatát

A szívbetegségek egyik fő oka az érelmeszesedés, egy olyan állapot, amelyben plakkok halmozódnak fel az artériákban. A fokhagyma fogyasztása segíthet csökkenteni ezt a kockázatot.

Egy 2021-ben, több mint 4000 kínai bevonásával végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik hetente egy-három alkalommal fogyasztottak nyers fokhagymát, jelentősen csökkent a carotis intima-media megvastagodásának kockázata, ami az érelmeszesedés korai jele. Pontosabban, a kockázat 26%-29%-kal csökkent azokhoz képest, akik hetente kevesebb mint egyszer ettek fokhagymát.

A fokhagyma fogyasztása csökkentheti a szívbetegségek kockázatát

Támogatja az immunfunkciókat

A fokhagyma erős vegyületeket tartalmaz, amelyek vírusellenes, antioxidáns, gyulladáscsökkentő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek.

Ezek a vegyületek, mint például az allicin és a diallil-szulfid, segítenek gátolni a gyulladásos fehérjéket és fokozzák az immunsejtek aktivitását, ezáltal erősítve a szervezet védekezőrendszerét.

A fokhagyma hatékonynak bizonyult a gyakori légúti fertőzéseket és bizonyos influenzatípusokat okozó kórokozókkal szemben is.

Jó a májnak

A fokhagyma számos előnnyel jár a máj egészségére nézve, különösen az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) megelőzésében és kezelésében.

Számos tanulmány szerint a férfiak, akik hetente 4-6 alkalommal fogyasztanak nyers fokhagymát, akár 34%-kal is csökkenthetik a betegség kockázatát. Ezt a hatást azonban nőknél nem igazolták.

Ezenkívül a fokhagymapor-kiegészítés javította a fontos májenzim-indexeket, például az ALT-t és az AST-t a NAFLD-betegeknél.

Megjegyzések fokhagyma evésével kapcsolatban

A fokhagyma jót tesz az egészségnek, azonban a túlzott fokhagymafogyasztás káros lehet a vérzési vagy véralvadási zavarokban szenvedők számára. A hagymára és a fokhagymára (például póréhagymára és metélőhagymára) allergiásoknak is kerülniük kell a fogyasztását.

A túl sok fokhagyma fogyasztása emésztési zavarokat, rossz leheletet és testszagot okozhat. Különösen fontos, hogy a nyers fokhagymát ne közvetlenül a bőrre kenjük, mert égési sérüléseket és bőrgyulladást okozhat.

Forrás: https://thanhnien.vn/vi-sao-toi-co-loi-cho-suc-khoe-cua-nao-tim-va-gan-185241216202740945.htm