Vietnam több milliárd dollárt fog behajtani a fagyasztott durián exportjából, és ezzel nemzeti márkát épít.

Huynh Tan Dat úr, a Növényvédelmi Osztály (PPD - Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium) igazgatója ezt mondta, amikor Dan Viet riporterrel beszélgetett a fagyasztott durián Kínába történő exportjának előkészítéséhez szükséges eljárásokról.

Huynh Tan Dat úr – a Növényvédelmi Osztály igazgatója (Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium). Fotó: Minh Hue

Sürgősen ki kell dolgozni egy útmutatót a fagyasztott duriánról.

- A kínai és vietnami hatóságok nemrégiben jegyzőkönyvet írtak alá a Vietnamból Kínába exportált fagyasztott duriánok ellenőrzésére, növényi karanténjára és élelmiszerbiztonságára vonatkozó követelményekről. Mit jelent ez hazánk duriánipara számára, uram?

– Az évek során a Növényvédelmi Hivatal aktívan koordinált, információt cserélt és technikai tárgyalásokat folytatott a Kínai Vámhivatallal (GACC) számos lehetséges gyümölcsfajtáról, beleértve a friss duriánt és újabban a fagyasztott duriánt. Meg kell állapítanunk, hogy a duriánipar kulcsszerepet játszik Vietnam mezőgazdasági exportforgalmában. Ugyanakkor a duriántermesztő gazdák jövedelme is nőtt, hozzájárulva a települések társadalmi-gazdasági fejlődéséhez.

Ezért a fagyasztott duriántermékek Vietnamból Kínába történő hivatalos exportjáról szóló jegyzőkönyv aláírása számos fontos jelentőséggel bír Vietnam mezőgazdasági ágazata számára.

Először is, hozzájárul a termékdiverzifikációhoz és növeli az export értékét: Korábban Vietnam főként friss formában exportált duriant. Ez a jegyzőkönyv lehetővé teszi a fagyasztott durian exportját, segítve a termékek diverzifikálását és a nemzetközi piac növekvő igényeinek kielégítését. Ez a hosszabb eltarthatóságának és a könnyebb szállításnak köszönhetően a vietnami durian exportértékének növekedésében is segít.

A belföldi termelés és a beruházások fellendítése: Egy olyan ígéretes piaccal, mint Kína, Vietnam durianipara több beruházást vonz majd a tartósítási, feldolgozási és logisztikai technológiákba. Ez nemcsak a termékminőséget javítja, hanem több munkahelyet is teremt és fellendíti a gazdasági növekedést a duriantermelő régiókban.

Fokozott versenyképesség más országokkal szemben: Az olyan országok, mint Thaiföld, már jelentős előnnyel rendelkeznek a durián Kínába történő exportjában. Az aláírt jegyzőkönyvvel azonban Vietnamnak lehetősége nyílik versenyképességének javítására azáltal, hogy kiváló minőségű duriánt kínál elfogadható áron, miközben a fagyasztott exportmódszerek rugalmasságát is kihasználva piaci részesedést szerez.

A belföldi fogyasztás problémájának megoldása: Vietnam nagy mennyiségű duriant termel, a Kínába irányuló export bővítése segít csökkenteni a belföldi fogyasztási nyomást és elkerülni a túlkínálatot, ezáltal stabilizálva a belföldi árakat.

A vietnami-kínai kereskedelmi kapcsolatok erősítése: Kína a világ legnagyobb durian fogyasztói piaca. E jegyzőkönyv aláírása nemcsak a két ország közötti kereskedelmi kapcsolatokat erősíti, hanem lehetőséget nyit más vietnami mezőgazdasági termékek számára is, hogy a jövőben könnyebben hozzáférjenek a kínai piachoz, ami kulcsfontosságú szerepet játszik a két ország közötti ellátási lánc stabilitásának fenntartásában, különösen a volatilis nemzetközi piac kontextusában.

Fagyasztott duriángerezdek a Bau Nghe Gyümölcs Szövetkezetben. Fotó: Ba Dao.

-El tudná mondani, hogy mik a kínai fél főbb követelményei a fagyasztott duriánnal kapcsolatban? Mikor lesznek hivatalos utasításaink?

– A Jegyzőkönyv tartalma szerint a fagyasztott durián ( Durio zibethinus ) magában foglalja az egész durián gyümölcsöt (héjjal), a pépesített duriánt (héj nélkül) és a duriánpépet (héj nélkül), amelyek Vietnamban termesztett friss, érett durián gyümölcsből származnak.

A Vietnamból Kínába exportált fagyasztott duriánt kézzel kell válogatni, hogy eltávolítsák a rothadt vagy sérült gyümölcsöt, és biztosítsák, hogy mentes legyen az idegen fémszennyeződésektől. A terméket legalább egy órán át -35°C-on vagy alacsonyabb hőmérsékleten kell fagyasztani, amíg a maghőmérséklete el nem éri a -18°C-ot vagy alacsonyabb értéket, és ezt a hőmérsékletet a tárolás és a szállítás során végig fenn kell tartani.

A Vietnamból Kínába exportált fagyasztott durian nyersanyagainak Vietnamban regisztrált duriankertekből kell származniuk.

A vietnami fél ellenőrzi a Vietnamból Kínába exportált fagyasztott durián előállítására, feldolgozására és tartósítására szolgáló létesítményeket, és minősített vállalkozásokat mutat be a kínai félnek. A minősített vállalkozásoknak regisztrálniuk kell a kínai félnél. Csak a regisztráció után exportálhatnak a vállalkozások termékeket Kínába.

A Vietnamból Kínába exportált fagyasztott durián csomagolóanyagainak tisztának, higiénikusnak, használatlannak kell lenniük, és meg kell felelniük az élelmiszer-biztonsági és higiéniai, valamint a növényi karantén követelményeinek.

A fagyasztott durián tárolása és szállítása során be kell tartani a Nemzetközi Élelmiszerszabvány – „Gyorsfagyasztott élelmiszerek elkészítésének és kezelésének gyakorlati kódexe” (CAC / RCP 8-1976) követelményeit.

A jegyzőkönyv aláírását követően a Növényvédelmi Hivatal haladéktalanul útmutató dokumentumokat dolgozott ki, és a következő napokban terjesztést és képzést szervez a helyi önkormányzatok, valamint az érintett szervezetek és magánszemélyek számára. Ezzel egyidejűleg a Növényvédelmi Hivatal szorosan együttműködik a Kínai Vámhivatallal a Kínába irányuló export követelményeinek megfelelő vállalkozások ellenőrzésének, értékelésének és regisztrációjának végrehajtása érdekében.

Azokat a duriánokat, amelyek friss formában nem felelnek meg az exportszabványoknak, a vállalkozások gyakran szétválasztják, hogy kinyerjék a pépet, és sokféle termékké dolgozzák fel. Fotó: MH

-Eddig hogyan készültek fel az exportáló vállalkozások és a durian termesztők a kínai piac jó lehetőségeinek kihasználására? Hogyan értékeli a jelenlegi vállalkozások és csomagolóüzemek kapacitását?

– A kínai piac kínálta lehetőségek kihasználása érdekében a vietnami exportvállalatok és durian termesztőterületek jelentős előkészületeket tettek, mint például a termékminőség javítása, az infrastruktúra korszerűsítése, képzések szervezése és a durian iparág humánerőforrás-menedzsment készségeinek fejlesztése.

Ennek megfelelően a termesztő régiók erőfeszítéseket tettek a durian minőségének javítására, megfelelve Kína szigorú növény-egészségügyi és élelmiszer-biztonsági előírásainak. Ez magában foglalja a kártevők kezelését és ellenőrzését, a termesztési és betakarítási folyamatokat, valamint a műtrágyák és növényvédő szerek használatát a termesztőterületeken a termék állandóságának és hírnevének biztosítása érdekében, valamint a termék nyomonkövethetőségének nyilvántartását.

Számos csomagolóüzem fektetett be fejlett technológiába annak biztosítása érdekében, hogy a durian csomagolási és tartósítási folyamata megfeleljen a Kínába irányuló export szabványainak. Ez segít növelni a hatékonyságot és minimalizálni a szállítás során felmerülő kockázatokat.

Az exportáló vállalatok különösen nagy figyelmet fordítanak a képzésre és az irányításra annak biztosítása érdekében, hogy az emberi erőforrások megfeleljenek az importáló országok termelési és csomagolási folyamatokkal kapcsolatos követelményeinek.

A Bau Don Gyümölcs Szövetkezet (Go Dau kerület, Tay Ninh tartomány) Ri6 durian terméke 4 csillagos OCOP minősítést kapott.

A durian nemzeti márkává fejlesztése.

- Valójában minden gyártott terméknek meg kell hallgatnia és meg kell értenie a piaci igényeket. Vannak-e a Növényvédelmi Hivatalnak bármilyen útmutatója a vállalkozások, valamint a duriántermesztők számára a fenntartható termeléshez és a kockázatok minimalizálásához?

– A Növényvédelmi Minisztérium azt javasolja, hogy a termelők és a vállalkozások növeljék a piaci tudatosságot, proaktívan kutassanak és értsék meg az igényeket, különösen az olyan exportpiacokon, mint Kína. A fenntartható termelés és a kockázatcsökkentés érdekében úgy vélem, hogy az első lépés a minőségi és élelmiszer-biztonsági előírások betartása, ami kulcsfontosságú. Ez segít a durian termesztésének és exportjának megfelelő irányításában, ezáltal optimalizálva a profitot.

A Növénytermesztési Minisztérium szerint az országos durian termesztési terület teljes területe 32 000 hektárról (2015) több mint 150 000 hektárra (2023) nőtt, ami a durian termelésének 366 000 tonnáról több mint 1,2 millió tonnára való növekedését jelenti. Az előrejelzések szerint az idei durian termelése eléri majd az 1,5 millió tonnát. 2024 első hét hónapjában a durian exportbevétele elérte az 1,602 milliárd USD-t, ami 49,8%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest.

Az export kiszolgálása érdekében szoros termelési láncot kell kiépíteni a termesztőhelytől a csomagolóüzemig; az exporttevékenységekben való részvétel során értesíteni kell a Növényvédelmi Hivatalt és a helyi szakmai szervezeteket ezekről a láncokról, és szükség esetén biztosítani kell a nyomonkövethetőséget.

Szigorúan hajtson végre belső felügyeletet; működjön együtt az irányító szervekkel a termesztőterületek és a csomagolólétesítmények szabályozás szerinti felügyelete érdekében; szervezzen szakmai képzést a munkavállalók számára az exportkódokra vonatkozó előírások megértése érdekében.

A kommunikáció és a képzés megerősítése az importáló országok kódexeivel és szabályozásaival kapcsolatos információk tagok körében történő terjesztése érdekében, a tagok tudatosságának növelése érdekében.

A teljes ellátási lánc létrehozása és ellenőrzése a termesztéstől (termelés), a csomagolóüzemektől (előfeldolgozás) az exportig (termékfogyasztás) a termék eredetéig történő nyomon követhetőség biztosítása érdekében; az exportszállítmányoknak egyértelmű eredettel kell rendelkezniük. Az exportpiacok diverzifikálása, az egyetlen piactól való túlzott függés elkerülése.

Az együttműködés megerősítése a tudományos eredmények kutatásában és alkalmazásában a termelési és betakarítás utáni technológia terén a mezőgazdasági termékek termelékenységének és minőségének javítása érdekében.

-Milyen feltételekre van szükség ahhoz, hogy egy vietnami durian márkát építsünk, amely elérheti a globális piacot? Milyen tapasztalatokat tanulhat Vietnam a thai durian iparágtól?

– Véleményem szerint ahhoz, hogy a durian megfeleljen az exportszabványoknak, először a termesztőterületek hatékony kezelésére van szükség. Ezeket a területeket kódokkal kell ellátni, és szigorúan kell kezelni. Ez magában foglalja az élelmiszer-biztonsági előírások betartását, a kártevőirtást és a nyomonkövethetőség biztosítását. A szabványosított termesztőterületek segítenek növelni a nemzetközi piac bizalmát a vietnami termékek minőségében.

Másodszor, szoros kapcsolatot kell kiépítenünk a gazdálkodók és a vállalkozások között a stabil ellátás és minőség biztosítása érdekében. Ez az együttműködés nemcsak a minőség ellenőrzését segíti, hanem támogatja a gazdálkodókat a fejlett gazdálkodási technikák alkalmazásában is.

Harmadszor, jelentős összegeket kell befektetnünk az új, kiváló minőségű duriánfajták kutatásába és fejlesztésébe, amelyek megfelelnek a nemzetközi piaci igényeknek. Ezeknek a fajtáknak kiemelkedő előnyökkel kell rendelkezniük az íz, a méret, valamint a kártevő- és betegség-ellenállóság tekintetében. Ezzel egyidejűleg képzést kell nyújtanunk a gazdálkodóknak, és át kell adnunk nekik a termesztési és növényápolási technológiákat. Ez biztosítja, hogy az új fajtákat megfelelően ültetik és gondozzák, ezáltal növelve a terményhozást és a minőséget.

Ezenkívül új piacokat is fel kell keresni és bővíteni, ahol nagy a kereslet a trópusi gyümölcsökre. A piac bővítése segít csökkenteni az egyetlen piactól való függőség kockázatát.

Végül, a durian nemzeti márkanévvé tétele elengedhetetlen, egy átfogó politika kidolgozásával, amely magában foglalja a gazdálkodókat, a vállalkozásokat, a tudományt és a technológiát, valamint az infrastruktúrát. Az erős márkaépítés elősegíti a termék jobb ismertségét a nemzetközi piacon.

Mindannyian tudjuk, hogy Thaiföldön hosszú múltra tekint vissza a durian termesztése és exportja, amely sok évvel megelőzi a miénket. Kialakítottak egy magasan professzionális durian termesztési modellt, a magok kiválasztásától a betakarításon és a feldolgozáson át. Szigorú minőségellenőrzési rendszerrel és jó logisztikai infrastruktúrával rendelkeznek, ami segít a thai durian termékek magas minőségének megőrzésében export esetén.

Thaiföld szintén sikeresen építette fel és népszerűsítette durian márkáját. Vietnamnak tanulnia kellene ebből a nemzetközi marketingstratégiából, a nemzetközi vásárokon való részvételtől kezdve a digitális marketingcsatornák használatáig, hogy termékeit a világ minden tájáról bemutassa vásárlóinak.

„Annak érdekében, hogy a durian megőrizze legjobb minőségét, amikor eljut a nemzetközi fogyasztókhoz, Thaiföld befektetett egy hűtőlánc-ellátási rendszerbe a betakarítástól és a szállítástól az elosztásig. Támogató infrastruktúrát és modern csomagoló- és tárolólétesítményeket fejlesztettek ki, amelyek megfelelnek a nemzetközi szabványoknak. Ez segít Thaiföldnek növelni durian termékeinek értékét és minimalizálni a szállítás során keletkező veszteségeket.”

Huynh Tan Dat úr - a Növényvédelmi Osztály igazgatója (Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium)

Köszönöm, uram!

Forrás: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm