Vietnam több milliárd dollárt fog behajtani a fagyasztott durián exportjából, és ezzel nemzeti márkát épít.

Huynh Tan Dat úr, a Növényvédelmi Osztály (PPD - Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium) igazgatója ezt mondta, amikor Dan Viet riporterrel beszélgetett a fagyasztott durián Kínába történő exportjának előkészítéséhez szükséges eljárásokról.

Khai thác — Huynh Tan Dat úr - a Növényvédelmi Osztály igazgatója (Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium). Fotó: Minh Hue

Sürgősen ki kell dolgozni egy irányelvet a fagyasztott duriánról

- A kínai és vietnami hatóságok nemrégiben jegyzőkönyvet írtak alá a Vietnamból Kínába exportált fagyasztott duriánok ellenőrzésére, növényi karanténjára és élelmiszerbiztonságára vonatkozó követelményekről. Mit jelent ez hazánk duriánipara számára, uram?

– Az elmúlt években a Növényvédelmi Hivatal aktívan koordinált, információt cserélt és erőfeszítéseket tett a Kínai Vámhivatallal (GACC) számos potenciális gyümölcs, köztük a friss durian és a nemrég fagyasztott durian technikai vonatkozásainak tárgyalására. Meg kell állapítanunk, hogy a durianipar fontos szerepet játszik Vietnam mezőgazdasági exportforgalmában. Ugyanakkor a duriantermesztésből származó gazdálkodók jövedelme is nőtt, hozzájárulva a hely társadalmi -gazdasági fejlődéséhez.

Ezért a fagyasztott duriántermékek Vietnamból Kínába történő hivatalos exportjáról szóló jegyzőkönyv aláírása számos fontos jelentőséggel bír Vietnam mezőgazdasági ágazata számára.

Először is, hozzájárul a termékek diverzifikálásához és az export értékének növeléséhez: Korábban Vietnam főként friss gyümölcs formájában exportálta a duriant. Ez a jegyzőkönyv lehetővé teszi a fagyasztott durian exportját, ami segít a termékek diverzifikálásában és a nemzetközi piac növekvő keresletének kielégítésében. Ez a vietnami durian exportértékének növekedéséhez is hozzájárul, mivel hosszabb ideig eltartható és könnyebben szállítható.

Belföldi termelés és befektetések előmozdítása: Egy olyan potenciális piaccal, mint Kína, a vietnami durianipar több befektetést vonz majd a tartósítás, a feldolgozás és a logisztikai technológia terén. Ez nemcsak a termékminőséget javítja, hanem több munkahelyet és gazdasági növekedést is teremt a durian termesztési területein.

Megnövekedett versenyképesség más országokkal szemben: Az olyan országok, mint Thaiföld, nagy előnnyel rendelkeznek a durián Kínába történő exportjában. A jegyzőkönyv aláírásával azonban Vietnamnak lehetősége nyílik versenyképességének javítására azáltal, hogy kiváló minőségű duriánt kínál elfogadható áron, miközben kihasználja a fagyasztott export formájában rejlő rugalmasságot a piaci részesedés megszerzése érdekében.

A belföldi fogyasztás problémájának megoldása: Vietnam nagy mennyiségű duriant termel, a Kínába irányuló export bővítése segít csökkenteni a belföldi fogyasztási nyomást és elkerülni a túlkínálatot, ezáltal stabilizálva a belföldi árakat.

A vietnami-kínai kereskedelmi kapcsolatok erősítése: Kína a világ legnagyobb durian fogyasztói piaca. E jegyzőkönyv aláírása nemcsak a két ország közötti kereskedelmi kapcsolatok megerősítését segíti elő, hanem lehetőséget nyit más vietnami mezőgazdasági termékek számára is, hogy a jövőben könnyebben hozzáférjenek a kínai piachoz, fontos szerepet játszva a két ország közötti stabil ellátási lánc fenntartásában, különösen a nemzetközi piac számos ingadozása közepette.

-El tudná mondani, hogy mik a kínai fél főbb követelményei a fagyasztott duriánnal kapcsolatban? Mikor lesznek hivatalos utasításaink?

– A Jegyzőkönyv tartalma szerint a fagyasztott durián ( Durio zibethinus ) magában foglalja az egész durián gyümölcsöt (héjjal), a pépesített duriánt (héj nélkül) és a duriánpépet (héj nélkül), amelyek Vietnamban termesztett friss, érett durián gyümölcsből származnak.

A Vietnamból Kínába exportált fagyasztott duriánt kézzel kell válogatni, hogy eltávolítsák a rothadt és sérült gyümölcsöket, és biztosítsák, hogy ne tartalmazzanak idegen fémszennyeződéseket. A terméket legalább 1 órán át -35°C-on vagy alacsonyabb hőmérsékleten kell fagyasztani, amíg a maghőmérséklete el nem éri a -18°C-ot, és ezen a hőmérsékleten kell tartani a tárolási és szállítási folyamat során.

A Vietnamból Kínába exportált fagyasztott durian nyersanyagainak Vietnamban regisztrált duriankertekből kell származniuk.

A vietnami fél ellenőrzi a Vietnamból Kínába exportált fagyasztott durián előállítására, feldolgozására és tartósítására szolgáló létesítményeket, és minősített vállalkozásokat mutat be a kínai félnek. A minősített vállalkozásoknak regisztrálniuk kell a kínai félnél. Csak a regisztráció után exportálhatnak a vállalkozások termékeket Kínába.

A Vietnamból Kínába exportált fagyasztott durián csomagolóanyagainak tisztának, higiénikusnak, használatlannak kell lenniük, és meg kell felelniük az élelmiszer-biztonsági és higiéniai, valamint a növényi karantén követelményeinek.

A fagyasztott durián tárolása és szállítása során be kell tartani a Nemzetközi Élelmiszerszabvány – „Gyorsfagyasztott élelmiszerek elkészítésének és kezelésének gyakorlati kódexe” (CAC / RCP 8-1976) követelményeit.

A jegyzőkönyv aláírását követően a Növényvédelmi Hivatal sürgősen útmutató dokumentumokat dolgozott ki, és a következő napokban propagandát és képzéseket szervez a helyi önkormányzatok, valamint az érintett szervezetek és magánszemélyek számára. Ezzel egyidejűleg a Növényvédelmi Hivatal szorosan együttműködött a Kínai Vámhivatallal a Kínába exportra jogosult vállalatok ellenőrzésének, értékelésének és regisztrációjának elvégzésében.

-Eddig hogyan készültek fel az exportáló vállalkozások és a durian termesztők a kínai piac jó lehetőségeinek kihasználására? Hogyan értékeli a jelenlegi vállalkozások és csomagolóüzemek kapacitását?

– A kínai piac kínálta lehetőségek kihasználása érdekében a vietnami exportvállalatok és durian termesztőterületek jelentős előkészületeket tettek, mint például a termékminőség javítása, az infrastruktúra korszerűsítése, képzések szervezése és a durian iparág humánerőforrás-menedzsment készségeinek fejlesztése.

Ennek megfelelően a termesztőterületek erőfeszítéseket tettek a durian minőségének javítására, megfelelve Kína által előírt szigorú növényi karantén, valamint élelmiszer-higiénia és -biztonsági előírásoknak. Ez magában foglalja a termesztőterületeken a termesztést, a kártevőirtást, a termesztést, a betakarítást és a műtrágyák, valamint növényvédő szerek használatát a termék egységességének és hírnevének biztosítása érdekében, valamint a termékek nyomon követhetőségét szolgáló nyilvántartást és nyilvántartást.

Számos csomagolóüzem fektetett be fejlett technológiába annak biztosítása érdekében, hogy a durian csomagolási és tartósítási folyamata megfeleljen a Kínába irányuló export szabványainak. Ez segít növelni a hatékonyságot és minimalizálni a szállítás során felmerülő kockázatokat.

Az exportáló vállalatok különösen nagy figyelmet fordítanak a képzésre és az irányításra annak biztosítása érdekében, hogy az emberi erőforrások megfeleljenek az importáló országok termelési és csomagolási folyamatokkal kapcsolatos követelményeinek.

A durianból nemzeti márkaépítés

- Valójában minden gyártott terméknek meg kell hallgatnia és meg kell értenie a piaci igényeket. Vannak-e a Növényvédelmi Hivatalnak olyan útmutatói a vállalkozások, valamint a duriántermesztők számára, amelyekkel fenntartható módon lehet termelni és minimalizálni a kockázatokat?

– A Növényvédelmi Minisztérium azt javasolja, hogy a termelők és a vállalkozások növeljék a tudatosságot, proaktívan kutassák és értsék meg a piaci igényeket, különösen az olyan exportpiacokon, mint Kína. A fenntartható termelés és a kockázatok korlátozása érdekében véleményem szerint az elsődleges szempont a minőségi előírások betartása, és az élelmiszer-biztonság a kulcsfontosságú tényező. Ez segít a durian termesztésének és exportjának megfelelő orientálásában, ezáltal optimalizálva a profitot.

A Növénytermesztési Minisztérium szerint az országban a durian teljes termőterülete 32 000 hektárról (2015) több mint 150 000 hektárra (2023) nőtt, ami a durian termelésének 366 000 tonnáról több mint 1,2 millió tonnára való növekedését jelenti. Az előrejelzések szerint idén a durian termelése eléri az 1,5 millió tonnát. 2024 első 7 hónapjában a durian exportforgalma elérte az 1,602 milliárd USD-t, ami 49,8%-os növekedést jelent az előző év azonos időszakához képest.

Az export kiszolgálása érdekében szoros termelési láncot kell kiépíteni a termesztőhelytől a csomagolóüzemig; az exporttevékenységekben való részvétel során értesíteni kell a Növényvédelmi Hivatalt és a helyi szakmai szervezeteket ezekről a láncokról, és szükség esetén biztosítani kell a nyomonkövethetőséget.

Szigorúan hajtson végre belső felügyeletet; működjön együtt az irányító szervekkel a termesztőterületek és a csomagolólétesítmények szabályozás szerinti felügyelete érdekében; szervezzen szakmai képzést a munkavállalók számára az exportkódokra vonatkozó előírások megértése érdekében.

Erősítse a tagok körében az importáló országok kódexeivel és szabályozásaival kapcsolatos propagandát és képzést a tudatosság növelése érdekében.

Építse fel és ellenőrizze a láncot a termesztőhelyektől (termelés), a csomagolóüzemeken (előfeldolgozás, feldolgozás) és az exporton (termékfogyasztás) keresztül a termék eredetének nyomon követése érdekében; az exportszállítmányoknak egyértelmű származási helyük kell legyen. Diverzifikálja az exportpiacokat, ne függjön túlságosan egyetlen piactól.

Az együttműködés megerősítése a tudományos fejlesztések kutatásában és alkalmazásában a termelési és betakarítás utáni technológia terén a mezőgazdasági termékek termelékenységének és minőségének javítása érdekében.

-Milyen feltételekre van szükség ahhoz, hogy egy vietnami durian márkát építsünk, amely elérheti a globális piacot? Milyen tapasztalatokat tanulhat Vietnam a thai durian iparágtól?

– Véleményem szerint ahhoz, hogy a durian megfeleljen az exportszabványoknak, először is hatékonyan kell kezelnünk a termesztőterületeket, amelyeket kódolni és szigorúan kezelni kell. Ez magában foglalja az élelmiszer-biztonsági előírások betartását, a kártevőirtást és a nyomonkövethetőséget. A szabványoknak megfelelő termesztőterületek segítenek növelni a nemzetközi piac bizalmát a vietnami termékek minőségében.

Másodszor, szoros kapcsolatot kell kiépítenünk a gazdálkodók és a vállalkozások között a stabil ellátás és minőség biztosítása érdekében. Ez az együttműködés nemcsak a minőség ellenőrzését segíti, hanem támogatja a gazdálkodókat a fejlett gazdálkodási technikák alkalmazásában is.

Harmadszor, jelentős összegeket kell befektetnünk az új, kiváló minőségű duriánfajták kutatásába és fejlesztésébe, amelyek megfelelnek a nemzetközi piaci igényeknek. Ezeknek a fajtáknak kiváló ízzel, mérettel és kártevőkkel és betegségekkel szembeni ellenállással kell rendelkezniük. Ugyanakkor képzést kell nyújtanunk a gazdálkodóknak, és át kell adnunk nekik a növények termesztésével és gondozásával kapcsolatos technológiákat. Ez segít biztosítani, hogy az új fajtákat megfelelően ültetik és gondozzák, ezáltal növelve a termelékenységet és a minőséget.

Ezenkívül új piacokat is fel kell keresni és bővíteni, ahol nagy a kereslet a trópusi gyümölcsökre. A piac bővítése segít csökkenteni az egyetlen piactól való függőség kockázatát.

Végül pedig meg kell határozni a durian nemzeti márkaépítési stratégiáját, egy átfogó politika kidolgozásával, amely magában foglalja a gazdálkodókat, a vállalkozásokat, a tudományt, a technológiát és az infrastruktúrát. Az erős márkaépítés elősegíti a termék jobb felismerését a nemzetközi piacon.

Mindannyian tudjuk, hogy Thaiföldnek sok éves tapasztalata van a durián termesztésében és exportjában. Kialakítottak egy nagyon professzionális duriántermesztési modellt, a magok kiválasztásától a betakarításon és feldolgozáson át. Szigorú minőségellenőrzési rendszerrel és jó logisztikai infrastruktúrával rendelkeznek, ami segít a thai duriántermékek magas minőségének megőrzésében export esetén.

Thaiföld szintén sikeresen építette fel és népszerűsítette durian márkáját. Vietnamnak is tanulnia kellene ebből a nemzetközi marketingstratégiából, a nemzetközi vásárokon való részvételtől kezdve a digitális marketingcsatornák használatáig, hogy termékeit a világ minden tájáról bemutassa vásárlóinak.

„Annak érdekében, hogy a durián megőrizze legjobb minőségét, amikor eljut a nemzetközi fogyasztókhoz, Thaiföld befektetett egy hűtőláncba a betakarítástól a szállításon át az elosztásig. Az épületek támogató infrastruktúrája, a csomagoló és tartósító létesítmények modernek és megfelelnek a nemzetközi szabványoknak. Ez segít Thaiföldnek növelni a duriántermékek értékét és minimalizálni a szállítás közbeni veszteséget.”

Huynh Tan Dat úr - a Növényvédelmi Osztály igazgatója (Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium)

Köszönöm!

Forrás: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm