Több mint 100 000 vietnami dongért árul kenyeret egy vietnami pár, a japán vásárlók sorban állnak, hogy vásárolhassanak.

[hirdetés_1]

Nguyen Huy Phuoc úr és Vu Hoang Giang asszony vietnami szendvicses kocsija már régóta ismerős képpé vált Tokió utcáin és számos fesztiválon.

Giang asszony a történetét megosztva elmondta: „A férjemmel külföldi diákként érkeztünk Japánba. A szakiskola elvégzése után Phuoc úrnak az volt az ötlete, hogy vietnami élelmiszereket áruljon egy mobil járművön. De miután 1-2 évig végeztem az iskolában, megszületett egy kisbabám, és ő lett a család fő kenyérkeresője. Eleinte félt, hogy az üzlet nem lesz kedvező, ezért kénytelen volt félretenni az álmát.”

2018 áprilisában Phuoc úr úgy döntött, hogy felmond az állásában, hogy teljesítse kívánságát. A népszerű japán ételek, mint például a pho és a sült tavaszi tekercsek helyett a banh mi mellett döntöttek.

*Mr. Phuoc és Ms. Giang vietnami kenyértartója Japánban*

Giang és férje teljes tőkéje akkoriban meghaladta a 100 man (körülbelül 215 millió VND) összeget. Ezzel a tőkével nem tudtak éttermet nyitni, mivel a helyiség bérlésének költsége magas volt, átlagosan évi 600-1000 man (körülbelül 1,2-2,1 milliárd) körüli összegbe került. Úgy döntöttek, hogy utánajárnak a mobil járműveken történő értékesítésre vonatkozó szabályozásoknak.

Giang asszony elmondta, hogy a mobil food truckokra és a teherautókon történő ételkészítésre vonatkozó élelmiszer-biztonsági előírások szigorúbbak, mint az éttermekben, ezért a kenyér választása is megfelelőbb választás, mint a tavaszi tekercs vagy a pho.

„Abban az időben Japánban sokan nem ismerték a kenyeret. Reméljük, hogy több japán emberrel megismertethetjük a kenyeret” – osztotta meg Giang.

A pár az interneten keresett autót, megtervezték és beszerelték a felszerelést, majd regisztráltak vállalkozói engedélyt és értékesítési helyet...

*A vásárlók sorban állnak Giang és férje mobil bevásárlókocsija előtt, hogy kenyeret vásároljanak.*

Az első napok, amikor kenyeret árultak egy mobil kocsin, felejthetetlen emlékek a vietnami pár számára.

Giang asszony elmondta: „Amikor elindítottam a vállalkozásomat, regisztráltam, hogy a cseresznyevirágzási fesztiválon árusítsak. A férjemmel azt vártuk, hogy jól fogunk eladni, de az igazság „sokkoló” volt, az áruk sokáig eladatlanok maradtak. A japán embereknek ugyanis az a szokásuk, hogy maguk készítik el az ételeiket, és magukkal viszik a parkba, hogy rokonaikkal és barátaikkal gyönyörködhessenek a virágokban.”

A kudarc után Giang és férje többet megtudtak a vásárlói szokásokról, hogy ésszerű szolgáltatási tervet dolgozhassanak ki.

*Egy külföldi országban a vállalkozásindítás korai napjai nagyon nehezek voltak.*

Giangnak és Phuocnak eleinte nehézségei voltak a tőkebevonással és a készletek kezelésével is. Az instabil ügyfélszám és az ésszerűtlen számítások miatt minden nap felesleges alapanyagokkal rendelkeztek.

Ez idő alatt neki és feleségének kölcsön kellett felvenniük a családjuktól a kiadásaik fedezésére. A helyzet megoldása érdekében Phuoc úr és felesége számos különböző menüt és értékesítési helyet kipróbáltak, hogy megértsék étkezési szokásaikat, és hogyan hirdethessenek a megfelelő vásárlóknak.

*Mr. Phuoc vietnami szendvicsezője népszerű sok japán körében.*

Bár a mobil üzlet rugalmas a helyszín tekintetében, nehézségekkel küzd az időjárás miatt. Esős, napos vagy hideg napokon az ügyfelek száma csökken, ami közvetlenül befolyásolja a bevételt.

„Bármilyen nehézséggel is találkozunk, mindig találunk megoldást a leküzdésükre, és soha nem adjuk fel. Amikor a vendégek jönnek enni és dicsérik az ételt, egész nap boldogok vagyunk, és ez arra ösztönöz minket, hogy még keményebben dolgozzunk” – mondta Phuoc úr.

Közel 6 évnyi fejlesztés után Phuoc úrnak és feleségének mára 3 mobil szendvicskocsija és egy étterme van Tokióban. Minden nap minden kocsi más helyszínen árul, általában nagy vasútállomásokon, bevásárlóközpontokban, lakóházakban, zsúfolt irodák alatt stb. Azok a vásárlók, akik enni szeretnének, bemehetnek az üzletbe, vagy követhetik a weboldalon, hogy hol áll meg a kocsi, hogy naponta áruljon.

Hétköznapokon a vietnami pár körülbelül 400-500 szendvicset és uzsonnásdobozt ad el, hétvégén pedig körülbelül 1000-et. Egy szendvics ára 600-800 jen (körülbelül 100 000-135 000 VND). A vásárlók többsége japán.

Phuoc és felesége reggel 9-től délután 3-ig tartanak nyitva. Fesztiválok és nagyobb rendezvények idején 1-3 hónappal korábban regisztrálja eladói pozícióját a szervezőknél. Az eladónak a jóváhagyás előtt be kell mutatnia a teljes körű engedélyeket, és biztosítania kell az élelmiszer-higiéniát és -biztonságot. Ezek a lehetőségek lehetőséget adnak nekik a vietnami kenyér imázsának népszerűsítésére.

Megosztva feleségével közös terveit, Phuoc úr reméli, hogy kidolgozhat egy járműrendszert, amely számos tartományba és városba eljuttatja a kenyeret, hogy a japánok körében ismertebbé váljon.

Fotó: NVCC

[hirdetés_2]
Forrás