Kávémárka építése láncszemekből

A hazai és exportpiacokon a termékmárkák kiépítése és fejlesztése érdekében Lam Dong tartomány kávétermesztő régiói értéklánc-összekapcsolási modelleket építettek ki és bővítettek, a termékek megfelelnek az élelmiszer-biztonsági tanúsítási szabványoknak és a nyomon követhetőségnek, bizalmat teremtve a fogyasztók számára.

Thanh Toan kávémárka, Cam Ly kerület - Da Lat részt vesz a kereskedelemösztönzésben az északi határvidéki tartományokban

6 csúcstechnológiás kávétermesztő régió

Lam Dong Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztériuma szerint 2025 végére Lam Dong tartomány teljes kávétermő területe közel 323 241,5 hektár lesz, a becsült össztermelés pedig 1 001 710 tonna, ami az ország teljes kávétermelésének közel 50,5%-át teszi ki. Ebből 6 kávétermesztő régió található, közel 2268,5 hektárral, amelyeket a kapcsolt modell szerinti csúcstechnológia alkalmazásáért ismertek el, több mint 1400 részt vevő háztartással. A kávétermő területek konkrétan a következő településeket foglalják magukban: Bao Thuan (több mint 371,6 hektár/325 háztartás); Bao Lam 2 (300 hektár/255 háztartás); Hoa Bac (több mint 471,8 hektár/236 háztartás); Nam Nung (340 hektár/202 háztartás); Duc An (450 hektár/200 háztartás); Thuan An (335 hektár/186 háztartás). Lam Dong tartomány teljes területe 33 kávétermő területkóddal rendelkezik, amelyek több mint 435 hektárt tesznek ki, a becsült terméshozam pedig 3335 tonna. A csúcstechnológiás kávétermő vidékek többségén víztakarékos öntözőrendszereket alkalmaznak, műtrágya-befecskendezéssel és integrált növényvédelemmel kombinálva, megfelelve a helyes mezőgazdasági gyakorlat tanúsítási szabványainak, hozzájárulva az erőforrás-felhasználás optimalizálásához, a ráfordítási költségek csökkentéséhez és a betakarított termékek minőségének javításához.

Különösen a teljes Lam Dong tartomány kávétermő területe felel meg a hazai és nemzetközi tanúsítási szabványoknak, mint például: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (több mint 118,30 hektár); VietGAP (346 hektár), bio (275 hektár). Nguyen Chi Linh úr - a Lam Dong Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Osztályának vezetőhelyettese - így nyilatkozott: „A tanúsítási szabványoknak megfelelően termesztő gazdálkodók nemcsak a származást követik nyomon, növelik a kávétermékek értékét a piacon, hanem részt vesznek az Európai Unió (EUDR) erdőirtását nem okozó termékek ellátási láncában is. Ezáltal fejlődik és bővül a vállalkozások, szövetkezetek és az EUDR előírásai szerint termelő gazdálkodók közötti kapcsolatlánc, és az éves fogyasztási szerződések révén a piaci árnál 10-15%-kal magasabb jövedelem nő a kávétermő terület egységére jutó területenként...”.

Szellemi tulajdonvédelem kávémárkák számára

Ennek eredményeként Lam Dong tartomány 67 láncot fejlesztett ki 29 442 gazdálkodó háztartással, amelyek 55 491 hektáros területen állítanak elő és fogyasztanak kávétermékeket, évi 185 636 tonna termeléssel, ami a régió teljes termelésének 18,5%-át teszi ki. A 2024-2025-ös gazdasági évben a Svájcba, Olaszországba, Japánba, Spanyolországba és Németországba irányuló kávéexport piaca eléri a mintegy 158 253 tonnát, ami 478,86 millió USD teljes exportforgalomnak felel meg. A "Da Lat - Csodálatos kristályosodás a jó földből" márka mellett Lam Dong tartomány 15, szellemi tulajdonvédelmi tanúsítvánnyal rendelkező kávémárkával rendelkezik, köztük: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee és Ca Phe Day. És 6 kávétermékmárkát ismertek el: Cong Bang Cooperative, Hoang Phat Company Limited, Dak Mil Coffee, Bazan Coffee One Member Co., Ltd., Lang Biang Arabica Coffee, Cau Dat Arabica Coffee.

Ezen felül 11 projekt, amelyek teljes megvalósítási költsége meghaladta a 8,2 milliárd VND-t, jelentősen kibővítette a kávé termelési és fogyasztási láncait Lam Dong tartomány egészében, biztosítva az egységes minőséget, a stabil kibocsátást a gazdálkodók számára, valamint stabil alapanyagellátást teremtve a feldolgozó vállalkozások számára. Az általános értékelés azt mutatja, hogy a kiváló minőségű kávé termelési és fogyasztási láncaiban való részvétel Lam Dong tartomány egészében segítette a kávétermesztőket abban, hogy fokozatosan elmozduljanak a „kibocsátás” szemléletmódjáról a „minőség és érték” szemléletmód felé, a tiszta termelési folyamatokra, a szelektív betakarításra, a nedves feldolgozásra és a szárításra összpontosítva a hazai és nemzetközi szabványoknak való megfelelés érdekében.

A tartomány kávémárkájának elkövetkező időszakban történő kiépítése és fejlesztése érdekében a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium továbbra is ösztönzi a gazdálkodókat a termelésben, a felvásárlásban, az előzetes feldolgozásban és a feldolgozási láncokban való részvételre, valamint a kávétermékek piacának bővítésére. Ugyanakkor olyan politikákat hajt végre, amelyek támogatják a vállalkozásokat és a szövetkezeteket a pörkölő- és őrlőüzemekbe, az instant kávé és a csomagolt különleges kávé feldolgozásába való befektetésben, a versenyképesség növelése és a mélyen feldolgozott kávé exportarányának növelése érdekében, a főként helyi zöld kávébabok exportja helyett...

Forrás: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html