Kávémárka építése láncszemekből

A hazai és exportpiacokon a termékmárkák kiépítése és fejlesztése érdekében Lam Dong tartomány kávétermesztő területein értéklánc-összekapcsolási modelleket fejlesztettek ki és alkalmaztak, biztosítva, hogy a termékek megfeleljenek az élelmiszer-biztonsági tanúsítási szabványoknak és a nyomonkövethetőségi követelményeknek, ezáltal építve a fogyasztói bizalmat.

A Thanh Toan kávémárka, a Cam Ly ward - Da Lat, részt vesz a kereskedelemösztönző tevékenységekben az északi határvidéki tartományokban.

6 kávétermesztő régió, amely csúcstechnológiát alkalmaz.

A Lam Dong Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium szerint 2025 végére Lam Dong tartomány teljes kávétermő területe közel 323 241,5 hektár lesz, a becsült össztermelés pedig 1 001 710 tonna, ami a teljes országos kávétermelés közel 50,5%-át teszi ki. Ebből hat, közel 2268,5 hektáros kávétermő területet ismertek el, ahol csúcstechnológiát alkalmaznak egy több mint 1400 gazdálkodó háztartást magában foglaló kapcsolt modell keretében. Konkrétan ezek közé tartoznak a következő települések kávétermő területei: Bao Thuan (több mint 371,6 ha/325 háztartás); Bao Lam 2 (300 ha/255 háztartás); Hoa Bac (több mint 471,8 ha/236 háztartás); Nam Nung (340 ha/202 háztartás); Duc An (450 ha/200 háztartás); és Thuan An (335 ha/186 háztartás). Lam Dong tartomány 33 kávétermő területkóddal rendelkezik, amelyek több mint 435 hektárt fednek le, a becsült termelés pedig 3335 tonna. Ezen csúcstechnológiás kávétermő területek többségén víztakarékos öntözőrendszereket alkalmaznak, trágyázással és integrált növényvédelemmel kombinálva, megfelelve a jó mezőgazdasági gyakorlatok tanúsításának szabványainak. Ez hozzájárul az erőforrás-felhasználás optimalizálásához, a ráfordítási költségek csökkentéséhez és a betakarított termékek minőségének javításához.

Konkrétan a Lam Dong tartomány teljes kávétermő területe megfelel a hazai és nemzetközi tanúsítási szabványoknak, mint például: 4C, Rainforest Alliance, UTZ (több mint 118 300 ha); VietGAP (346 ha) és bio (275 ha). Nguyen Chi Linh úr, a Lam Dong Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Alosztályának helyettes vezetője így értékelte: „A tanúsítási szabványok szerint termesztő gazdálkodók nemcsak a kávétermékek eredetét követik nyomon és növelik a piacon lévő értéküket, hanem részt vesznek az EU (EUDR) erdőirtásmentes ellátási láncában is. Ez fejleszti és bővíti a vállalkozások, szövetkezetek és az EUDR előírásai szerint termelő gazdálkodók közötti kapcsolatláncot, növelve a kávétermesztés egységnyi területére jutó jövedelmet az éves fogyasztási szerződések révén, amelyek 10-15%-kal magasabbak a piaci áraknál…”.

A kávémárkák szellemi tulajdonjogainak védelme.

Lam Dong tartomány a mai napig 67 összekapcsolódó láncot fejlesztett ki, amelyek 29 442 gazdálkodó háztartást érintenek, 55 491 hektáros területen termelnek és fogyasztanak kávét, évi 185 636 tonna termeléssel, ami a tartomány teljes termelésének 18,5%-át teszi ki. Figyelemre méltó, hogy a 2024-2025-ös gazdasági évben a kávé exportpiaca Svájcba, Olaszországba, Japánba, Spanyolországba és Németországba várhatóan eléri a körülbelül 158 253 tonnát, ami 478,86 millió USD teljes exportértéknek felel meg. A "Da Lat - Csodálatos esszencia a termékeny földből" márka mellett Lam Dong tartomány 15, tanúsított szellemi tulajdonjogokkal rendelkező kávémárkával rendelkezik, köztük: Godere, Dak Tin, Coffee Dak Nong Company, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Hoang Giang, Viet Nong, Cam Huong, Van Anh, Dak Nguyen, Thong Hiep, Dano, Dak Dam, Enjoy coffee és Ca Phe Day. És hat kávétermékmárkát ismertek el: a Cong Bang Cooperative-t, a Hoang Phat Co., Ltd.-t, a Dak Mil Coffee-t, a Bazan Coffee Co., Ltd.-t, a Lang Biang Arabica Coffee-t és a Cau Dat Arabica Coffee-t.

Ezenkívül 11 projekt, amelyek teljes megvalósítási költsége meghaladta a 8,2 milliárd VND-t, kiterjesztette a kávétermelési és -fogyasztási láncokat Lam Dong tartomány meglehetősen nagy területén, biztosítva az állandó minőséget, a stabil kibocsátást a gazdálkodók számára, és stabil alapanyagellátást teremtve a feldolgozó vállalkozások számára. Összességében a Lam Dong tartomány egész területén a kiváló minőségű kávétermelési és -fogyasztási láncokban való részvétel segített a kávétermesztőknek fokozatosan átállni a "mennyiségi" gondolkodásmódról a "minőségre és értékre" összpontosító gondolkodásmódra, hangsúlyozva a tiszta termelési folyamatokat, a szelektív betakarítást, a nedves feldolgozást és a szárítást a hazai és nemzetközi szabványoknak való megfelelés érdekében.

A tartomány kávémárkájának elkövetkező időszakban történő kiépítése és fejlesztése érdekében a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Minisztérium továbbra is ösztönzi a gazdálkodókat a termelési, beszerzési, előzetes feldolgozási és feldolgozási láncokban való részvételre, bővítve a kávétermékek piacát. Ugyanakkor olyan politikákat fog végrehajtani, amelyek támogatják az instant kávé és a csomagolt különleges kávé pörkölő- és feldolgozóüzemeibe befektető vállalkozásokat és szövetkezeteket, azzal a céllal, hogy növelje a versenyképességet és növelje a mélyen feldolgozott kávé exportarányát a főként helyi zöld kávébabok exportja helyett...

Forrás: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html