Nghe An, sebuah wilayah di Vietnam Tengah, tidak hanya terkenal dengan pemandangan alamnya yang indah tetapi juga menarik wisatawan dengan kulinernya yang kaya dan khas. Dari hidangan sederhana dan tradisional hingga makanan khas yang terkenal, setiap hidangan memiliki cita rasa unik yang meninggalkan kesan mendalam bagi siapa pun yang telah mencicipinya.
Indeks
- Produk khas Nghe An yang bisa dibeli sebagai oleh-oleh.
- Kue ketan rasa kelapa
- Tuong Nam Dan
- Cam Xa Doai
- Ikan mackerel Cua Lo
- Nhut Thanh Chuong
- Kerupuk beras Do Luong
- Sosis daging sapi muda
- Permen Cu Do
- Saus ikan
- Pasta udang Cua Lo
- Aneka hidangan khas Nghe An yang bisa dinikmati di tempat.
- Bubur belut dari Nghe An
- Lumpia nasi kukus Dien Chau
- Kue beras kerang
- Banh ngao
- Cumi bakar
Produk khas Nghe An yang bisa dibeli sebagai oleh-oleh.
Kue ketan rasa kelapa
Ketan Daun Kelapa adalah hadiah sederhana yang kaya akan cita rasa tradisional. Dengan lapisan luar yang harum dan kenyal yang terbuat dari daun ketan, serta isian kacang hijau yang lembut dan kelapa parut yang manis, Ketan Daun Kelapa tidak hanya lezat tetapi juga mudah disimpan, menjadikannya hadiah yang cocok.
Tuong Nam Dan
Kecap Nam Dan terbuat dari kedelai, jagung ketan, dan garam, yang melalui proses fermentasi alami untuk menciptakan rasa yang kaya dan lezat. Kecap jenis ini ideal untuk mencelupkan sayuran rebus, daging rebus, atau sebagai bumbu dalam masakan tumis.
Cam Xa Doai
Jeruk Xã Đoài terkenal karena kulitnya yang tipis, daging buahnya yang berair, rasanya yang manis dan menyegarkan, serta aromanya yang khas. Jeruk ini dulunya dipersembahkan kepada kaisar, dan sekarang menjadi hadiah populer selama hari raya dan festival.
Ikan mackerel Cua Lo
Ikan mackerel Cua Lo terbuat dari ikan segar dan lezat, dipanggang di atas arang hingga berwarna cokelat keemasan dan harum. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah disimpan dan diangkut, menjadikannya hadiah yang sempurna.
Nhut Thanh Chuong
Nhút Thanh Chương adalah hidangan yang terbuat dari serat nangka muda, dicampur dengan garam dan difermentasi, sehingga menghasilkan rasa asam ringan dan tekstur renyah yang khas. Nhút sering disajikan sebagai lauk dalam hidangan keluarga, menghadirkan cita rasa pedesaan dan sederhana.
Kerupuk beras Do Luong
Kerupuk beras Do Luong terbuat dari tepung beras, dicampur dengan biji wijen hitam, bawang putih, cabai, dan rempah-rempah lainnya, kemudian dikeringkan dan dipanggang hingga renyah. Kerupuk ini memiliki aroma yang harum dan rasa kacang dengan sedikit rasa pedas, sehingga cocok sebagai camilan atau hadiah.
Sosis daging sapi muda
Sosis daging sapi muda, juga dikenal sebagai gulung daging sapi muda, terbuat dari daging sapi muda segar, dibumbui dan digulung rapat, kemudian dikukus. Hidangan ini memiliki rasa manis dan lezat alami, dan sering disajikan di pesta atau diberikan sebagai hadiah mewah.
Permen Cu Do
Permen CuĐơ adalah kombinasi sirup malt, kacang tanah panggang, dan kertas beras, menghasilkan permen yang renyah, manis, dan gurih. Ini adalah camilan tradisional yang disukai banyak orang dan merupakan pilihan hadiah yang populer.
Saus ikan
Saus ikan Nghe An diproduksi dari ikan teri segar yang difermentasi secara alami, menghasilkan saus ikan dengan warna kuning keemasan, rasa gurih, dan aroma yang khas. Saus ini merupakan bumbu yang tak tergantikan dalam hidangan sehari-hari dan juga hadiah yang bermakna.
Pasta udang Cua Lo
Pasta udang Cua Lo terbuat dari udang segar, difermentasi dengan garam dan rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa yang kaya dan lezat. Pasta udang sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan atau sebagai saus celup untuk sayuran mentah, dan sangat populer.
Aneka hidangan khas Nghe An yang bisa dinikmati di tempat.
Bubur belut dari Nghe An
Bubur belut adalah hidangan terkenal dari provinsi Nghe An, yang terbuat dari belut sawah segar, dipadukan dengan beras dan berbagai rempah-rempah, menghasilkan bubur yang lembut, harum, dan lezat. Hidangan ini sering disajikan sebagai sarapan yang bergizi dan menarik.
Lumpia nasi kukus Dien Chau
Lumpia Dien Chau memiliki tekstur tipis, lembut, dan halus, dan sering disajikan dengan sosis babi Vietnam atau saus ikan asam manis. Hidangan ini merupakan menu sarapan umum bagi penduduk setempat.
Kue beras kerang
Kue beras kerang adalah kombinasi antara kue beras yang lembut dan halus serta kerang tumis yang harum, menciptakan hidangan sederhana dengan cita rasa khas Vietnam Tengah yang kaya. Hidangan ini biasanya dinikmati pada siang atau malam hari.
Banh ngao
Bánh ngào adalah hidangan tradisional yang terbuat dari tepung beras ketan, dibentuk menjadi bola-bola kecil, direbus hingga matang, lalu direndam dalam sirup tebu. Hidangan ini memiliki rasa manis yang lembut dan aroma jahe yang harum, dan sering disajikan sebagai hidangan penutup.
Cumi bakar
Cumi segar bakar adalah hidangan khas daerah pesisir Cua Lo, yang dibuat dari cumi segar yang dipanggang di atas arang, sehingga mempertahankan rasa manis alami dan tekstur kenyalnya. Hidangan ini sering dinikmati di restoran makanan laut di sepanjang pantai.
Nghe An menarik wisatawan bukan hanya dengan pemandangan alamnya yang indah, tetapi juga dengan kulinernya yang kaya dan khas. Spesialitas lokal, dari yang sederhana hingga yang mewah, semuanya memiliki cita rasa unik yang meninggalkan kesan mendalam bagi siapa pun yang mencicipinya. Jika Anda berkesempatan mengunjungi Nghe An, jangan lupa untuk mencicipi dan membeli makanan khas ini sebagai oleh-oleh untuk berbagi cita rasa Nghe An dengan keluarga dan teman-teman Anda.
Sumber: https://baonghean.vn/20-mon-dac-san-nghe-an-ngon-nuc-tieng-nen-thu-va-mua-ve-lam-qua-10297264.html
Komentar (0)