3 Jenis Sayuran Hijau yang Sebaiknya Diutamakan untuk Dikonsumsi oleh Penderita Penyakit Kardiovaskular

Bukti penelitian menunjukkan bahwa sayuran hijau merupakan salah satu sumber nitrat terbaik dalam pola makan sehari-hari. Nitrat dalam sayuran hijau merupakan senyawa alami yang memberikan banyak manfaat bagi jantung, menurut situs web informasi kesehatan Everyday Health (USA).

Bayam tidak hanya kaya akan vitamin A, C, dan K, tetapi juga merupakan sumber zat besi yang berkualitas.

Dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Epidemiology , para ilmuwan Denmark menganalisis data yang dikumpulkan dari lebih dari 50.000 orang. Mereka menemukan bahwa mengonsumsi satu cangkir sayuran kaya nitrat sehari dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 26%.

Nitrat, ketika masuk ke dalam tubuh, memiliki efek melebarkan pembuluh darah, membantu meningkatkan sirkulasi darah. Berkat hal ini, oksigen dan nutrisi dari darah akan mencapai organ-organ tubuh dengan lebih efektif. Beberapa bukti penelitian juga menunjukkan bahwa orang yang mengonsumsi cukup nitrat akan memiliki fungsi motorik yang lebih kuat di kaki dan berjalan lebih cepat daripada orang yang mengonsumsi lebih sedikit nitrat.

Untuk meningkatkan kesehatan jantung, orang harus memprioritaskan makan sayuran berdaun hijau berikut ini:

Kubis

Kangkung tidak hanya kaya akan nitrat, tetapi juga vitamin A, C, dan K. Vitamin A membantu menjaga kesehatan penglihatan, sistem kekebalan tubuh, dan sistem reproduksi, serta membantu jantung, paru-paru, dan ginjal berfungsi dengan baik.

Vitamin C dalam kale memperkuat fungsi kekebalan tubuh dan membantu menjaga serta menumbuhkan jaringan. Sementara itu, vitamin K berperan penting dalam pembekuan darah, membantu memperkuat tulang, dan mencegah osteoporosis.

Bayam

Bayam merupakan makanan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat. Selain vitamin A, C, dan K, bayam juga kaya akan zat besi dan folat.

Mendapatkan cukup zat besi akan membantu mencegah anemia defisiensi besi. Sementara itu, folat penting karena membantu mengubah makanan yang kita makan menjadi energi dan membantu pembentukan sel darah merah dan putih.

Daun bit

Saat membeli bit di rumah, kebanyakan dari kita membuang daunnya. Padahal, daun bit sangat bergizi. Secangkir daun bit dapat memenuhi semua kebutuhan vitamin A dan vitamin K harian. Daun bit dapat dimakan mentah atau diolah seperti sayuran hijau lainnya, menurut Everyday Health.

Source: https://thanhnien.vn/3-loai-rau-xanh-nguoi-co-benh-tim-mach-nen-uu-tien-an-185240920133036629.htm