Lima mahasiswi membuat arang tanpa asap dari kulit jeruk dan jeruk bali.

Melihat buah jeruk bali berjatuhan dari pohon di kampung halamannya, Tu Anh dan teman-temannya mendapat ide untuk membuat pelet arang terkompresi dari kulit buah tersebut untuk memulai bisnis yang memenuhi standar ekspor Eropa.

Dengan proyek mereka "Teknologi untuk mengekstrak minyak esensial dan pelet arang dari kulit jeruk dan grapefruit," yang diimplementasikan sejak Oktober 2023, tim ZestAroma berhasil masuk ke dalam 50 besar dari 500 proyek yang berpartisipasi dalam kompetisi "Startup Mahasiswa" yang diselenggarakan oleh Kementerian Pendidikan dan Pelatihan tahun ini.

Anggota tim tersebut meliputi Nguyen Tu Anh, Nguyen Van Anh, Hoang Hieu Ngan, Le Thi Phuong (Fakultas Administrasi Bisnis) dan Duong Thuy Trang (Fakultas Teknologi Kimia) dari Universitas Industri Hanoi .

"Proyek ini baru berjalan sekitar 5 bulan, tetapi kami telah menerima banyak hasil yang tak terduga dan mempelajari pelajaran berharga," kata Tú Anh.

Tim ZestAroma membahas pengemasan produk dengan instruktur mereka pada tanggal 20 Februari. Foto: Duc Chien — Tim ZestAroma membahas pengemasan produk dengan instruktur mereka pada tanggal 20 Februari. Foto: *Ngo Huy*

Tú Anh menceritakan bahwa sekitar bulan Oktober 2023, ketika Universitas Industri Hanoi mengumumkan Kompetisi Ide Startup Mahasiswa tingkat universitas untuk memilih tim nasional, Tú Anh dan kelompok temannya dengan cepat memutuskan bahwa mereka "harus berpartisipasi".

Saat berkunjung ke kampung halamannya di distrik Chuong My, Hanoi, daerah yang terkenal dengan kebun jeruk bali yang melimpah, Tu Anh memperhatikan bahwa para petani membuang banyak jeruk bali yang jatuh, sebuah praktik pemborosan. Hal ini tidak hanya terjadi di kampung halaman Tu Anh; di seluruh negeri, total luas lahan pohon buah jeruk sekitar 210.000 hektar, terutama jeruk dan jeruk bali. Pasokan kulit jeruk dan jeruk bali yang melimpah, ditambah dengan kurangnya pengolahan dan daur ulang, sangat mengkhawatirkan kelompok tersebut.

Setelah berbagi ide dengan para guru, kelompok tersebut mencetuskan ide untuk mengekstrak minyak esensial dari kulit jeruk dan jeruk bali, lalu memanfaatkan ampas yang tersisa untuk membuat produk lain.

"Awalnya, kami berniat membuat pupuk hayati. Tetapi kemudian, melihat bahwa pasar sudah memiliki banyak produk serupa, kami harus berdiskusi dan mencari produk baru yang lebih diminati," kata Tú Anh, mengakui bahwa periode ini sulit dan menyebabkan banyak perdebatan di dalam grup.

Kemudian, kelompok tersebut memperhatikan informasi tentang krisis energi di Eropa. Orang-orang menggunakan produk bahan bakar yang belum diolah, termasuk briket arang terkompresi, yang berbahaya bagi kesehatan dan lingkungan. Di Vietnam, pasar menawarkan arang terkompresi yang terbuat dari serbuk gergaji dan tempurung kelapa, tetapi arang tersebut hanya terbakar dalam waktu singkat. Pada titik inilah, ide briket arang terkompresi tanpa asap yang terbuat dari kulit jeruk dan jeruk bali lahir.

Minyak esensial dan arang tanpa asap yang terbuat dari kulit jeruk dan grapefruit oleh grup ZestAroma. Foto: HaUI — Minyak esensial dan arang tanpa asap yang terbuat dari kulit jeruk dan grapefruit oleh grup ZestAroma. Foto: *HaUI*

Thùy Trang adalah peneliti utama. Di bawah bimbingan Dr. Nguyen Minh Viet, seorang dosen di Departemen Teknologi Kimia, mahasiswa tahun keempat ini melakukan penelitian dan berbagai eksperimen selama dua bulan untuk menghasilkan produk yang diinginkan.

Halaman tersebut menyatakan bahwa arang terkompresi ini memiliki keunggulan lebih mudah terbakar daripada arang tanpa asap lainnya di pasaran berkat minyak esensial berlebih dalam kulit jeruk dan grapefruit. Arang ini juga terbakar lebih lama, sekitar 3-5 jam. Nilai kalornya mencapai lebih dari 6.900 kkal/kg, setara dengan batu bara. Produk grup ini meminimalkan emisi CO2 dan ramah lingkungan.

Sampel arang terkompresi tanpa asap telah dikirim ke beberapa perusahaan dan Institut Bahan Bangunan di bawah Kementerian Konstruksi . Hasil uji menunjukkan bahwa sampel tersebut memenuhi standar, termasuk standar untuk ekspor ke pasar Eropa.

Sebagai dosen pendukung penelitian, Dr. Viet menilai produk kelompok tersebut layak, membantu petani mengembangkan ekonomi mereka, meningkatkan nilai jeruk dan pomelo Vietnam, serta membangun ekonomi hijau dan berkelanjutan. Produk ini juga memenuhi 3 dari 17 Tujuan Pembangunan Berkelanjutan Perserikatan Bangsa-Bangsa.

Berbicara tentang para siswa, Bapak Viet memuji proaktivitas dan dedikasi mereka terhadap proyek tersebut. "Ada hari-hari ketika saya menerima telepon pukul 11 malam. Para siswa juga secara proaktif meminta untuk terhubung dengan mentor eksternal untuk mendapatkan umpan balik dan bertukar ide," kata Bapak Viet.

Dr. Do Thi Ngoc Lan, seorang dosen di Fakultas Manajemen Bisnis dan konsultan startup serta model bisnis baru di Kementerian Perencanaan dan Investasi, mengatakan bahwa kelompok tersebut telah menerima masukan dan saran dari para ahli dari Universitas Perdagangan Luar Negeri, Universitas Sains dan Teknologi Hanoi, dan Kementerian Sains dan Teknologi.

"Para ahli menyampaikan bahwa mengekstrak minyak atsiri atau membuat pelet arang adalah hal-hal yang sudah banyak dilakukan orang. Perbedaannya adalah para siswa membuat kedua produk ini dari bahan baku yang sama. Hal ini sangat diapresiasi," kata Ibu Lan, menambahkan bahwa inilah mengapa beberapa bisnis setuju untuk bermitra dan mendukung kelompok tersebut.

Produk ini saat ini sedang menjalani pengujian dan perbaikan terus-menerus. Tim belum mengungkapkan harganya.

Lima mahasiswi membuat pelet arang dari kulit jeruk dan jeruk bali untuk memulai bisnis mereka. — Hieu Ngan (kiri) dan Thuy Trang dalam video pengenalan produk. Video: *Disediakan oleh subjek.*

Kelompok mahasiswa ini berharap produk mereka akan mencapai final kompetisi SV Startup, dan juga membawa proyek tersebut ke kompetisi lain di luar negeri.

"Apa yang kami pelajari melalui kompetisi tersebut membantu kami menjadi lebih dewasa dan memperoleh pengetahuan yang lebih bermanfaat," kata Van Anh, salah satu anggota kelompok tersebut.

Bagi saya, pengalaman bertemu dengan para ahli, membuat rencana keuangan dan pemasaran sendiri, mempelajari cara membangun merek, menentukan harga, menghitung biaya, dan lain-lain, merupakan "alat yang berguna untuk karier saya di masa depan."

"Kami sangat serius dengan proyek ini dan berharap dapat segera memasarkan produk ini," kata Van Anh.

Duong Tam

Tautan sumber