8 hidangan yang dianggap oleh majalah Amerika sebagai simbol Vietnam

Berikut ini adalah makanan khas Vietnam yang sangat disukai oleh teman-teman internasional.

Roti

Banh mi Vietnam bisa dibilang merupakan roti lapis terbaik di dunia . Berasal dari banh mi kolonial Prancis, orang Vietnam telah menyempurnakan hidangan ini dengan potongan daging yang lezat (biasanya babi atau ayam), sedikit pâté, sayuran segar, acar, dan saus (mayones, kecap, atau cabai).

Banh mi adalah jajanan kaki lima yang populer di Vietnam. Anda bisa menemukannya di mana-mana, mulai dari trotoar, warung kaki lima, hingga restoran mewah.

Sup mie

Mengutip kata-kata koki dan penulis kuliner Vietnam, Alex Tran: "Jika Anda ingin orang Vietnam saling beradu, tanyakan kepada mereka apa pho terbaik." Pho – dengan kuahnya yang kaya dan lembut – tersedia di setiap kota di negara ini.

Pho berasal dari Vietnam utara, dan paling terkenal di Hanoi . Kuahnya cenderung lebih ringan dan terbuat dari tulang sapi, tidak seperti kuah yang lebih kental di selatan, yang sering dicampur dengan kaldu ayam. Pho utara juga hanya menggunakan sedikit atau tanpa tauge dan herba, dan sering dicampur dengan saus cabai, alih-alih saus hoisin dari selatan.

Banh xeo

Banh xeo adalah hidangan yang sangat terkenal. Hidangan khas ini dapat ditemukan di hampir setiap wilayah Vietnam.

Sup mie daging sapi Hue

Bun bo Hue adalah hidangan pho yang memadukan rasa pedas dan asin, sering disantap dengan irisan daging sapi. Di Hue, terdapat puluhan restoran dan kios kaki lima yang menjual hidangan khas ini. Khususnya, jika Anda menjelajahi lebih jauh ke Hue, ke Pho Hoang-Bun Bo Hue yang terletak di dekat istana kerajaan, pengunjung dapat sepenuhnya merasakan cita rasa mi daging sapi Hue yang "standar".

Bun cha

Salah satu hidangan paling populer yang disajikan di gerobak kaki lima, bun cha adalah kombinasi mi beras dan babi panggang dalam kuah kaldu yang kaya. Bun cha adalah hidangan yang identik dengan Vietnam Utara pada umumnya dan Hanoi pada khususnya. Tambahkan sedikit cabai dan bawang putih, serta beberapa herba, dan Anda akan sepenuhnya menikmati hidangan khas Hanoi yang paling terkenal ini.

Kue ikan La Vong

"Jika Anda harus minum segelas Guinness di Dublin atau makan ragù Bolognese di Bologna, maka di Hanoi Anda harus makan Cha Ca La Vong," tulis penulis AFAR, David Farley. Cha Ca La Vong dimasak di meja makan, dengan ikan lele yang direndam dalam kunyit, diaduk di wajan panas dengan dill, dan disajikan dengan mi beras.

Makanan khas ini banyak ditemukan di rumah makan atau restoran tradisional seperti Cha Ca Thang Long.

Ikan gabus bakar

Ikan gabus bakar adalah salah satu hidangan yang wajib dicoba wisatawan saat berkunjung ke Delta Mekong. Disajikan dengan mentimun, kemangi, dicampur dengan pisang, mangga, dan berbagai rempah lainnya, hidangan laut ini sungguh menarik dan sayang untuk dilewatkan.

Cao Lau

Jika Anda berkesempatan mengunjungi Hoi An, jangan lewatkan Cao Lau. Semangkuk Cao Lau berisi daging babi, kemangi, ketumbar, roti, kaldu, dan mi. Hidangan mi ini digambarkan oleh penulis AFAR, David Farley, sebagai "tebal, kenyal dengan tekstur kasar di bagian luar dan rasa tepung" yang menjadi ciri khas Cao Lau. Mi ini terbuat dari air sumur Ba Le dan tanaman yang tumbuh di Cú Lao Cham.

(VTV.vn)

Sumber