Salah satu gaya hidup paling populer saat ini, yang digemari dan diincar banyak anak muda, adalah "makan sehat" atau "makan bersih" dengan tujuan untuk makan sehat dan berkontribusi dalam menjaga lingkungan. Vegetarianisme juga merupakan tren yang digemari anak muda. Tren ini secara bertahap mengubah gaya hidup banyak anak muda saat ini, tidak hanya meningkatkan kesehatan mereka tetapi juga menjadi cara yang efektif untuk "menjaga" jiwa mereka.
Perubahan yang nyata dalam kebiasaan makan
Saat ini, vegetarianisme semakin populer. Seiring dengan semakin berkembangnya kehidupan dan modernitas, kaum muda merasa semakin tertekan, sehingga mereka cenderung memilih gaya hidup minimalis, mempertahankan kebiasaan "hidup ramah lingkungan" dan sehat melalui pola makan, alih-alih memilih restoran cepat saji biasa.
Mengonsumsi makanan vegetarian murni, mengonsumsi buah-buahan, hidup dekat dengan alam, dan ramah lingkungan membuat banyak orang merasa lebih ringan dan rileks. Tak hanya itu, vegetarianisme juga dianggap sebagai terapi spiritual yang membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi risiko berbagai penyakit.
Bila pada masa lampau hakikat sajian vegetarian seringkali hanya berbahan dasar sayur-sayuran murni, kini banyak anak muda yang meneliti, menciptakan, mengolah berbagai sajian baru guna meningkatkan cita rasa sajian vegetarian.
Banyak orang percaya bahwa menjadi vegetarian akan membuat tubuh kekurangan energi karena kekurangan protein dari daging, sehingga cepat merasa lapar. Namun, ada banyak jenis tumbuhan yang menyediakan protein bagi tubuh, seperti kacang-kacangan: kedelai, buncis, ... sayuran hijau atau biji-bijian merupakan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi.
Selain itu, kandungan protein dalam tumbuhan ini dapat menyamai atau bahkan melampaui daging merah seperti babi dan sapi. Oleh karena itu, pola makan vegetarian yang dirancang secara rasional, bergizi, dan hemat biaya merupakan pilihan terbaik bagi kaum muda, terutama pelajar.
Y Nhu, yang saat ini menjadi mahasiswa tahun kedua di Universitas Kebudayaan Hanoi , berbagi: "Saya mengenal vegetarianisme melalui seorang kenalan. Awalnya, saya hanya ingin menganggapnya sebagai pengalaman baru untuk "mengubah suasana" dalam makanan saya, tetapi seiring waktu, saya menyadari bahwa vegetarianisme tidak hanya membantu tubuh saya menjadi lebih sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh saya, tetapi saya juga merasa semakin energik dan positif."
Pertahankan gaya hidup hijau dan makan sehat
Melihat tren vegetarian di kalangan anak muda saat ini, banyak sekali restoran dan usaha makanan vegetarian yang semakin berkembang, terutama restoran yang kerap mengusung model prasmanan dan telah memiliki daya tarik tersendiri bagi para pelanggannya.
Ibu Le Hoa (pemilik restoran prasmanan vegetarian di Hanoi) berbagi: “Dalam beberapa tahun terakhir, tren vegetarian semakin populer, terutama di kalangan anak muda yang datang ke restoran saat makan siang. Karena sebagian besar pelanggan adalah anak muda, saya berfokus untuk selalu mengganti menu setiap hari, menyediakan makanan segar, memastikan kualitas dengan harga terjangkau. Selain itu, suasana restoran selalu mengutamakan ketenangan dan kedamaian, sehingga menarik banyak pelanggan untuk menikmatinya.”
Menurut pengamatan wartawan, di toko prasmanan Ibu Le Hoa, hidangan vegetarian yang laku keras dan disukai semua orang adalah: pho roll, nasi merah, paha ayam jamur, lumpia sayur, sup jamur, sup bihun vegetarian...
Ibu Ngoc Ha (33 tahun, tinggal di Distrik Ba Dinh, Hanoi) telah menjadi vegetarian selama lebih dari setahun dan berkata: "Saya orang yang sangat suka makan, terutama hidangan berbahan daging, jadi ada masa di mana saya tidak bisa mengontrol berat badan. Ketika saya melakukan pemeriksaan kesehatan berkala di perusahaan, saya menemukan bahwa saya memiliki kadar lemak darah yang cukup tinggi dan diabetes tipe 1. Selama masa kesehatan saya menurun, menjadi vegetarian benar-benar menjadi solusi untuk membantu saya mengatasi masalah-masalah yang mengkhawatirkan ini."
Sejak menjalani diet vegetarian, kesehatan saya membaik secara signifikan dan berat badan saya turun hampir 6 kg. Menu saya tidak terlalu rumit, tetapi berfokus pada salad, sayuran, dan buah-buahan segar. Sesekali, saya akan mendiversifikasi menu saya dengan hidangan seperti lumpia vegetarian, bihun, dan pho vegetarian. Keduanya lezat dan bergizi. - Ibu Ngoc Ha berbagi lebih lanjut.
Dibandingkan dengan pesatnya pertumbuhan makanan cepat saji, hidangan vegetarian menunjukkan penampilan yang "lambat namun mantap" di masa ketika masyarakat semakin modern.
[iklan_2]
Sumber: https://kinhtedothi.vn/an-chay-xu-huong-thinh-hanh-cua-gioi-tre.html
Komentar (0)