Vegetarianisme - Tren populer di kalangan anak muda

Salah satu gaya hidup paling populer saat ini, yang digemari dan diincar banyak anak muda, adalah "makan sehat" atau "makan bersih" dengan tujuan untuk makan sehat dan berkontribusi dalam menjaga lingkungan. Vegetarianisme juga merupakan tren yang digemari anak muda. Tren ini secara bertahap mengubah gaya hidup banyak anak muda saat ini, tidak hanya meningkatkan kesehatan mereka tetapi juga menjadi cara yang efektif untuk "menjaga" jiwa mereka.

Vegetarianisme secara bertahap menjadi tren di kalangan anak muda.

Perubahan yang nyata dalam kebiasaan makan

Saat ini, vegetarianisme semakin populer. Seiring dengan semakin berkembangnya kehidupan dan modernitas, kaum muda merasa semakin tertekan, sehingga mereka cenderung memilih gaya hidup minimalis, mempertahankan kebiasaan hidup "hijau" dan sehat melalui pola makan mereka, alih-alih memilih restoran cepat saji biasa.

Mengonsumsi makanan vegetarian murni, mengonsumsi buah-buahan, hidup dekat dengan alam, dan ramah lingkungan membuat banyak orang merasa lebih ringan dan rileks. Tak hanya itu, vegetarianisme juga dianggap sebagai terapi spiritual yang membantu meningkatkan suasana hati dan mengurangi risiko berbagai penyakit.

Bila pada masa lampau hakikat sajian vegetarian seringkali hanya berbahan dasar sayur-sayuran murni, kini banyak anak muda yang meneliti, menciptakan, mengolah berbagai sajian baru guna meningkatkan cita rasa sajian vegetarian.

Menu vegetariannya beragam, banyak hidangan yang telah disempurnakan untuk memenuhi selera anak muda.

Banyak orang percaya bahwa menjadi vegetarian akan membuat tubuh kekurangan energi karena kekurangan protein dari daging, sehingga cepat merasa lapar. Namun, ada banyak jenis tumbuhan yang menyediakan protein bagi tubuh, seperti kacang-kacangan: kedelai, buncis, ... sayuran hijau atau biji-bijian merupakan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi.

Selain itu, kandungan protein dalam tumbuhan ini dapat menyamai atau bahkan melampaui daging merah seperti babi dan sapi. Oleh karena itu, pola makan vegetarian yang dirancang secara rasional, bergizi, dan hemat biaya merupakan pilihan terbaik bagi kaum muda, terutama pelajar.

Y Nhu, yang saat ini menjadi mahasiswa tahun kedua di Universitas Kebudayaan Hanoi , berbagi: "Saya mengenal vegetarianisme melalui perkenalan dari seorang kenalan. Awalnya, saya hanya bermaksud menganggapnya sebagai pengalaman baru untuk "mengubah suasana" dalam makanan saya, tetapi seiring waktu, saya menyadari bahwa vegetarianisme tidak hanya membantu tubuh saya menjadi lebih sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh, tetapi saya juga merasa semakin berenergi dan memiliki lebih banyak energi positif."

Banyak anak muda yang menyukai dan memilih menjadi vegetarian.

Pertahankan gaya hidup hijau dan makan sehat

Melihat tren vegetarian di kalangan anak muda masa kini, makin banyak restoran dan usaha makanan vegetarian yang berkembang, terutama restoran yang kerap mengusung model prasmanan dan telah memiliki jumlah pelanggan tertentu.

Ibu Le Hoa (pemilik restoran prasmanan vegetarian di Hanoi) berbagi: “Dalam beberapa tahun terakhir, tren vegetarian semakin populer, terutama di kalangan anak muda yang datang ke restoran saat makan siang. Karena sebagian besar pelanggan adalah anak muda, saya berfokus untuk mengganti menu setiap hari, dengan makanan segar dan lezat, memastikan kualitas dan harga yang wajar. Selain itu, suasana restoran selalu mengutamakan ketenangan dan kedamaian, sehingga menarik banyak pelanggan untuk menikmatinya.”

Menurut pengamatan wartawan, di toko prasmanan Ibu Le Hoa, hidangan vegetarian yang laku keras dan disukai semua orang antara lain: pho roll, nasi merah, paha ayam jamur, lumpia sayur, sup jamur, sup bihun vegetarian...

Hidangan vegetarian diubah secara fleksibel dan kaya setiap hari.

Ibu Ngoc Ha (33 tahun, tinggal di Distrik Ba Dinh, Hanoi) telah menjadi vegetarian selama lebih dari setahun dan berkata: "Saya orang yang sangat suka makan, terutama hidangan berbahan daging, jadi ada masa di mana saya tidak bisa mengontrol berat badan. Ketika saya melakukan pemeriksaan kesehatan berkala di perusahaan, saya menemukan bahwa saya memiliki kadar lemak darah yang cukup tinggi dan diabetes tipe 1. Selama masa-masa ketika kesehatan saya menurun, menjadi vegetarian benar-benar menjadi solusi untuk membantu saya mengatasi masalah-masalah yang mengkhawatirkan."

Sejak menjalani diet vegetarian, kesehatan saya membaik secara signifikan dan berat badan saya turun hampir 6 kg. Menu saya tidak terlalu rumit, tetapi berfokus pada salad, sayuran, dan buah-buahan segar. Sesekali, saya akan mendiversifikasi menu saya dengan hidangan seperti lumpia vegetarian, bihun, dan pho vegetarian. Keduanya lezat dan bergizi. - Ibu Ngoc Ha berbagi lebih lanjut.

Dibandingkan dengan pertumbuhan pesat makanan cepat saji, hidangan vegetarian menunjukkan penampilan yang "lambat namun mantap" dalam masyarakat yang semakin modern.

Sumber: https://kinhtedothi.vn/an-chay-xu-huong-thinh-hanh-cua-gioi-tre.html