Dokter Ungkap Banyak Manfaat Jagung, Catat Saat Makan untuk Turunkan Berat Badan

Jagung adalah makanan populer, mudah dimakan, dan mudah diolah. Namun, ada beberapa hal yang perlu diingat saat mengonsumsinya untuk menghindari efek samping.

Melindungi pembuluh darah, mengurangi risiko aterosklerosis

Jagung merupakan makanan populer dengan nilai gizi tinggi. Jagung mengandung banyak serat, vitamin, mineral, dan antioksidan... Tergantung pada jenis jagungnya, kandungan zat-zat ini juga akan berbeda. Misalnya, jagung lilin atau jagung lilin ungu memiliki kandungan pati yang lebih tinggi daripada jagung Amerika; khususnya, jagung lilin ungu mengandung antosianin - antioksidan kuat yang dapat membantu mengurangi peradangan dan melindungi pembuluh darah.

Jagung memiliki nilai gizi yang tinggi

Dokter Spesialis 1 Truong Le Luy Na, Wakil Kepala Departemen Gizi, Rumah Sakit Penyakit Tropis (HCMC) mengatakan bahwa jagung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan terutama bagi penderita penyakit kardiovaskular karena jagung mengandung banyak serat, yang membantu mengurangi lemak darah, mengurangi risiko aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.

"Antosianin dalam jagung ungu memiliki efek antioksidan yang kuat, sehingga membantu melindungi pembuluh darah, yang baik bagi penderita penyakit kardiovaskular. Selain itu, jagung juga mengandung kalium, yang membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi risiko tekanan darah tinggi," jelas Dr. Luy Na.

Tergantung pada jumlah pati yang dikonsumsi sepanjang hari, orang perlu memilih untuk mengonsumsi jagung dalam jumlah yang tepat. Jangan makan jagung lebih banyak atau hanya makan setengah tongkol jagung hingga satu tongkol kecil jika Anda sudah mengonsumsi cukup karbohidrat dari mi, nasi, pho, dll. Jika ingin mengonsumsi lebih banyak jagung, orang perlu memperhatikan pengurangan jumlah pati yang dikonsumsi setiap hari.

Jagung dapat dikonsumsi bersama makanan utama atau sebagai camilan di sela-sela waktu makan. Namun, sebaiknya batasi konsumsinya di malam hari karena dapat menyebabkan kembung dan gangguan pencernaan, terutama pada anak-anak dan lansia.

Anda sebaiknya tidak terlalu banyak mengonsumsi jagung olahan yang banyak mengandung rempah-rempah dan minyak, karena dapat mengurangi manfaat baik dari jagung.

Cara menurunkan berat badan dengan jagung yang benar dan aman

Ibu TTTH (65 tahun, tinggal di Thu Dau Mot, Provinsi Binh Duong ) bercerita bahwa ia pernah makan jagung ketan terus menerus selama sebulan. "Setiap kali saya menginginkan sesuatu, saya akan langsung memakannya dalam jumlah banyak untuk memuaskan keinginan tersebut. Ada satu bulan penuh di mana saya hanya makan jagung, tanpa nasi atau makanan berat lainnya. Saya merasa lebih ringan dan lebih sehat."

Meskipun jagung memiliki banyak manfaat baik dan kaya akan nutrisi, kelompok makanan apa pun harus dimakan secukupnya, dan seseorang tidak boleh mengonsumsi kelompok makanan tertentu terlalu banyak.

"Penting untuk menggabungkan zat-zat lain seperti protein, lemak baik, vitamin, serat, dan mineral dari berbagai jenis makanan untuk meningkatkan nilai gizi. Jagung dapat digunakan untuk menggantikan pati harian, tetapi tidak dapat dan tidak boleh sepenuhnya menggantikan makanan utama karena dapat menyebabkan ketidakseimbangan dan kekurangan gizi dalam tubuh. Jika Anda mengonsumsi jagung untuk tujuan menurunkan berat badan, sebaiknya gunakan jagung rebus atau kukus, bukan jagung yang digoreng dengan banyak minyak, bahan-bahan lain seperti mentega, gula, telur asin...", ujar Dr. Luy Na.

Menurut dr. Luy Na, menggunakan jagung sebagai pengganti makanan untuk menurunkan berat badan bukanlah pilihan yang baik, sebab pada masa ini tubuh masih membutuhkan menu gizi seimbang untuk memastikan proses penurunan berat badan yang aman dan sehat, tanpa menimbulkan efek samping atau mengganggu kesehatan fisik tubuh.

Jagung merupakan makanan sehat, namun untuk mendapatkan hasil yang terbaik, jagung harus digunakan dengan benar, dikombinasikan dengan nutrisi lain dan dimakan secukupnya, jangan terlalu banyak untuk menghindari akibat yang tidak diinginkan seperti kembung, gangguan pencernaan, peningkatan gula darah, kegemukan, obesitas...

Source: https://thanhnien.vn/bac-si-chi-ra-nhieu-loi-ich-cua-bap-luu-y-khi-an-giam-can-185241216160844739.htm