Kertas nasi Ngai dan bihun An Nhut adalah warisan budaya nasional.

Kementerian Kebudayaan, Olahraga, dan Pariwisata baru saja mengumumkan keputusan untuk memasukkan kerajinan pembuatan bihun beras An Nhut dan kerajinan pembuatan kertas beras An Ngai dalam daftar warisan budaya takbenda nasional.

Kerajinan kertas beras An Ngai di komune An Ngai (sekarang komune Long Dien, Kota Ho Chi Minh) telah menjadi kerajinan tradisional selama hampir 100 tahun, diwariskan dari ayah ke anak. Pada tahun 2013, kerajinan kertas beras An Ngai diakui sebagai kerajinan tradisional oleh Komite Rakyat Provinsi Ba Ria - Vung Tau , dan ini juga merupakan desa kerajinan tradisional pertama di provinsi tersebut. Pengakuan sebagai warisan telah menciptakan kondisi bagi masyarakat untuk mengakses teknologi dan mesin, meningkatkan kualitas produk, dan memperluas pasar. Saat ini, desa kerajinan kertas beras An Ngai memiliki lebih dari 130 rumah tangga yang berpartisipasi, dengan berbagai jenis kertas beras. Sementara itu, kerajinan kertas beras An Nhut di komune An Nhut (sekarang komune Long Dien, Kota Ho Chi Minh) muncul sekitar akhir abad ke-17 - awal abad ke-18, diproduksi dalam bentuk ayah ke anak. Sejak itu, kerajinan tradisional dengan rahasia kulinernya sendiri telah terbentuk, menciptakan merek selama lebih dari 60 tahun.

Saat ini, agen-agen perjalanan sedang mengembangkan tur dan rute wisata untuk mempromosikan produk kedua desa kerajinan tradisional tersebut kepada pengunjung, membantu rumah tangga memperoleh lebih banyak pendapatan dan mempromosikan pembangunan sosial- ekonomi setempat.

PHU NGAN

Sumber: https://www.sggp.org.vn/banh-trang-an-ngai-va-banh-hoi-an-nhut-la-di-san-van-hoa-quoc-gia-post802256.html