Rahasia di balik lini susu pemenang penghargaan teknologi Asia Vinamilk

Asian Technology Excellence Awards (ATEA) adalah penghargaan tahunan yang diselenggarakan oleh Asian Business Review untuk mengapresiasi inovasi teknologi terobosan yang membentuk masa depan Asia. Penghargaan ini mengakui proyek-proyek teknologi yang memberikan hasil terukur, mengatasi tantangan mendesak, dan mendorong kemajuan nyata di berbagai sektor.

Dalam kategori Transformasi Digital - Produksi Pangan, Vinamilk menjadi satu-satunya perusahaan susu di Asia Tenggara yang meraih penghargaan berkat duo teknologi terobosannya: Teknologi ultra-mikrofiltrasi dan sistem kendali mutu susu 4.0. Menurut Asian Business Review , ini merupakan langkah maju yang menjadikan Vinamilk perusahaan pertama di Asia Tenggara yang sepenuhnya mendigitalkan proses produksi dan pengadaan bahan baku.

Vinamilk adalah satu-satunya perusahaan susu di Asia Tenggara yang mendapat penghargaan dalam kategori Transformasi Digital - Produksi Pangan di ATEA 2025.

Khususnya, teknologi ultrafiltrasi—teknologi yang dipelopori oleh Vinamilk untuk aplikasi skala besar di Asia Tenggara—merupakan respons langsung terhadap tren susu segar kaya protein yang sedang "berkuasa" secara global. Ini adalah teknologi pengolahan susu canggih dari Eropa, yang memungkinkan ekstraksi protein, kalsium, dan laktosa pada tingkat molekuler, sehingga merestrukturisasi komposisi nutrisi ke arah yang optimal, sesuai dengan kebutuhan konsumen yang semakin personal.

Berkat teknologi ini, meskipun diproses sepenuhnya dari susu segar tanpa tambahan protein whey, setiap kotak 250ml Vinamilk Green Farm High Protein tetap mengandung hingga 12,5g protein alami - 65% lebih tinggi daripada susu segar steril tradisional, 30% lebih kaya kalsium, dan 60% lebih rendah lemak. Filter fisiknya juga membantu menyaring laktosa, sehingga meningkatkan akses nutrisi dari susu bagi orang-orang dengan sistem pencernaan sensitif.

Vinamilk Green Farm High Protein merupakan lini produk khas untuk strategi pengembangan produk Vinamilk yang berorientasi ke masa depan.

Produk ini dianggap sebagai solusi nutrisi unggul bagi mereka yang secara aktif menjaga kesehatan melalui pola makan sehari-hari, seperti: Orang dewasa yang membutuhkan nutrisi fisik, wanita hamil, orang yang berolahraga secara teratur, dan anak-anak dalam tahap perkembangan.

“ Vinamilk Green Farm High Protein merupakan penegasan strategi pengembangan produk kami menuju masa depan - di mana nutrisi tidak hanya baik untuk kesehatan, tetapi juga 'disesuaikan' untuk memenuhi kebutuhan, selera, dan gaya hidup setiap orang ”, tegas Bapak Nguyen Quang Tri - Direktur Eksekutif Pemasaran Vinamilk.

Secara paralel, Vinamilk menerapkan sistem pengujian kualitas susu yang sangat sensitif yang memungkinkan pengujian kualitas secara real-time di setiap titik kritis. Alih-alih mengubah keseluruhan proses, sistem ini menerapkan model peningkatan yang terarah, mengidentifikasi dan mengatasi masalah kualitas di setiap titik spesifik, sambil tetap menjaga efisiensi sistem. Hal ini memastikan sumber susu mentah berkualitas tinggi – prasyarat untuk pemrosesan hilir yang canggih seperti teknologi ultra-mikrofiltrasi.

" Inovasi-inovasi ini bahkan lebih signifikan mengingat skala dan pengaruh global Vinamilk ," menurut Asian Business Review . Lebih spesifik lagi, Vinamilk saat ini merupakan produsen susu terbesar di Asia Tenggara, mengoperasikan 15 peternakan yang memenuhi standar internasional seperti Global SLP; Organic EU. Perusahaan ini mengelola lebih dari 130.000 sapi perah, dengan kapasitas untuk memasok lebih dari 1,1 juta liter susu segar per hari.

Sistem pengujian kualitas susu yang sangat sensitif memungkinkan Vinamilk menguji kualitas susu secara langsung di setiap titik kritis.

Kehormatan Vinamilk di ATEA 2025 tidak hanya menegaskan kapasitas inovasi teknologi "raksasa" industri susu regional ini, tetapi juga mengungkap "rahasia" di balik serangkaian pencapaian internasional yang mengesankan dari produk-produk Vinamilk Green Farm Cao Dam. Secara khusus, duo teknologi ini telah membantu Vinamilk Green Farm Cao Dam memenangkan serangkaian penghargaan terkemuka dunia untuk cita rasa, keamanan, dan kemurnian yang lezat, seperti Gold Award - sertifikasi tertinggi dari Monde Selection (Belgia), Superior Taste Award (Belgia), dan Purity Award - penghargaan paling ketat untuk keamanan dan kemurnian dari AS.

Dapat dikatakan bahwa teknologi bukan hanya alat produksi—tetapi telah menjadi "bahan" khusus, yang berkontribusi dalam mendefinisikan ulang standar nutrisi dalam industri susu modern. Bagi Vinamilk, setiap peningkatan teknologi merupakan langkah menuju masa depan: di mana nutrisi tidak hanya bersih dan baik untuk kesehatan, tetapi juga dipersonalisasi sesuai kebutuhan, kondisi fisik, dan gaya hidup setiap konsumen.

Sumber: https://baonghean.vn/bi-mat-dang-sau-dong-sua-gianh-giai-cong-nghe-chau-a-cua-vinamilk-10310149.html