Kementerian Pertanian: Pasokan daging babi pastikan permintaan akhir tahun

Chăn nuôi heo hữu cơ ở huyện Trảng Bom, tỉnh Đồng Nai. — Peternakan babi organik di distrik Trang Bom, provinsi Dong Nai .

Pada pagi hari tanggal 14 Agustus, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan menyelenggarakan "Konferensi untuk mendorong pengembangan peternakan babi berkelanjutan" guna meningkatkan kapasitas produksi, memelihara ternak berkualitas baik, memastikan keamanan pangan, dan berkontribusi dalam menstabilkan pasar di bulan-bulan terakhir tahun ini.

Berbicara di konferensi tersebut, Wakil Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Phung Duc Tien menekankan bahwa peternakan babi Vietnam diidentifikasi sebagai industri utama dan penting yang secara bertahap bergeser dari peternakan skala kecil menjadi peternakan skala besar berbasis komoditas yang terkonsentrasi.

Semakin banyak model peternakan yang dibangun, berfokus pada dan membentuk rantai nilai peternakan. Saat ini, harga daging babi cukup tinggi, menghasilkan keuntungan bagi peternak dan pelaku usaha setelah periode kerugian. Dalam keranjang pangan, daging babi menyumbang 65% dari IHK.

Oleh karena itu, industri peternakan tidak hanya harus menjamin pertumbuhan, pasokan pangan, tetapi juga memastikan petani memperoleh laba, tetapi kita juga perlu segera memiliki solusi yang drastis dan tepat waktu agar indeks CPI meningkat pada tingkat yang wajar, menyelaraskan kepentingan petani dan konsumen, serta berkontribusi dalam meningkatkan kehidupan masyarakat.

Bapak Le Thanh Hoa - Wakil Direktur Departemen Kualitas, Pengolahan dan Pengembangan Pasar mengatakan bahwa pasokan saat ini menunjukkan tren menurun karena meluasnya epidemi demam babi Afrika tetapi masih memastikan untuk memenuhi permintaan konsumsi dalam negeri.

Bapak Hoa memperkirakan bahwa mulai saat ini hingga akhir tahun 2024, harga pangan secara umum dan harga daging babi secara khusus akan cenderung stabil karena pasokan yang melimpah dan permintaan yang stabil berkat terjaganya harga bahan baku dalam negeri.

Menurut Bapak Pham Kim Dang - Wakil Direktur Departemen Peternakan, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, dalam 6 bulan pertama tahun 2024, epidemi pada dasarnya terkendali, impor diperketat, anti-penyelundupan diperkuat, ekspor dipromosikan, harga produk ternak meningkat di atas biaya produksi untuk menarik pemulihan kawanan, sehingga total kawanan babi masih mempertahankan tingkat pertumbuhan yang baik.

Saat ini, jumlah total babi di negara ini sekitar 25,5 juta, meningkat sekitar 2,9% dibandingkan periode yang sama pada tahun 2023.

Pada tahun 2023, peternakan babi akan berkembang secara stabil dalam konteks peternakan rumah tangga yang bergeser kuat ke peternakan semi-industri, yang menghubungkan dengan bisnis, peternakan berbasis rantai, keamanan hayati, keamanan penyakit dan penerapan teknologi maju yang semakin meningkat dan meningkat.

Upaya dan hasil ini telah membantu mengubah industri peternakan Vietnam dari industri yang terfragmentasi, berskala kecil, dan mandiri di masa lalu menjadi negara dengan industri peternakan babi terbesar ke-5 di dunia dalam hal jumlah ternak dan ke-6 dalam hal hasil.

Menurut Bapak Dang, industri peternakan di seluruh dunia telah mengalami banyak fluktuasi dan diperkirakan akan terus berkembang pada tahun 2024 dan tahun-tahun berikutnya. Terdapat tren baru dalam peternakan babi, dan beberapa tren ini sedang dan akan memengaruhi pendekatan Vietnam.

Khususnya, mengingat rumitnya perkembangan sejumlah penyakit menular berbahaya seperti diare akut, penyakit telinga biru atau demam babi Afrika yang telah mengakibatkan kerugian besar pada industri peternakan babi, penerapan pertanian biosekuriti merupakan persyaratan mendesak bagi peternakan pada umumnya dan peternakan babi pada khususnya.

Oleh karena itu, peternakan biosekuriti tidak hanya diterapkan pada peternakan babi tetapi juga diterapkan pada semua tahapan rantai seperti bahan masukan, pakan, pembibitan, penyembelihan, pengolahan, pengawetan, dan pendistribusian.

Namun, menurut Bapak Dang, di Vietnam, pertanian biosafety dan pengendalian penyakit belum diterapkan secara sinkron. Demam babi Afrika, penyakit kaki dan mulut, dll., selalu menimbulkan risiko kemunculan kembali, tetapi pertanian biosafety belum benar-benar diperhatikan oleh pemilik peternakan untuk diterapkan sebelum, selama, dan setelah proses peternakan, terutama di peternakan rumah tangga, peternakan skala kecil dan menengah.

Selain itu, solusi yang tak terelakkan juga disebutkan Wakil Direktur Departemen Peternakan adalah penerapan teknologi tepat guna; penggunaan rumah susun bertingkat; pertanian organik; mengurangi emisi, bercocok tanam sesuai model ekonomi sirkular; tidak menggunakan antibiotik; dan bersikap manusiawi terhadap ternak.

Pada konferensi tersebut, Bapak Dang berharap agar pada waktu mendatang, pengembangan dan penyebarluasan rencana aksi pada semua tingkatan akan didorong untuk segera menerapkan isi dan norma kebijakan dukungan guna meningkatkan efisiensi peternakan, menstabilkan keseluruhan kawanan, mendorong produksi bahan pakan ternak, dan mendorong keterkaitan.

Bapak Phan Quang Minh, Wakil Direktur Departemen Kesehatan Hewan, menyampaikan bahwa hingga saat ini, di seluruh negeri telah terjadi 306 wabah demam babi Afrika di 100 kabupaten di 29 provinsi dan kota yang belum melewati 21 hari. Jumlah babi yang terinfeksi penyakit ini mencapai 34.304 ekor, dan jumlah babi yang mati dan dimusnahkan mencapai 34.416 ekor.

Salah satu keterbatasan yang diutarakan oleh Bapak Minh adalah masih adanya oknum yang memperjualbelikan babi sakit atau babi yang diduga sakit, serta pengelolaan pemotongan dan pengangkutan babi di daerah wabah belum dilaksanakan sesuai ketentuan.

Sumber