Bagian sapi yang bergizi kaya akan kalsium, sangat baik untuk tulang dan persendian tetapi lebih murah daripada daging.

[iklan_1]

Buntut sapi merupakan perpanjangan dari tulang belakang, bagian yang sangat istimewa, tidak digolongkan sebagai organ atau produk daging jadi, dan lebih murah daripada daging sapi.

Menurut para ahli gizi, buntut sapi mengandung banyak zat gizi yang bermanfaat seperti: protein 26,4%, lipid 22,7%, glucid 4% dan banyak mineral seperti Ca, P, Fe...

Protein ekor hewan, terutama di kulit, terdiri dari banyak komponen seperti: kolagen, elastin, keratin, albumin, globulin...

Menurut penelitian, kolagen pada dermis kulit hewan memiliki efek mengikat erat struktur sel, meningkatkan penyerapan oksigen kulit, menjaga kelembaban dan meningkatkan elastisitas kulit, anti-penuaan, melindungi kulit dari serangan faktor lingkungan yang merugikan...

Manfaat kesehatan buntut sapi

Buntut sapi memiliki aroma yang khas sehingga tidak semua orang tahu cara memakannya. Namun, bagian ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan juga menjadi hidangan favorit banyak orang.

Buntut sapi kaya akan protein, lipid, dan mineral seperti kalsium, zat besi... Secara khusus, buntut sapi mengandung banyak kolagen, zat yang membantu memperkuat tulang dan sendi serta mempercantik kulit dan rambut.

Menurut ilmu pengobatan Timur, buntut sapi mempunyai rasa yang manis, khasiat yang menghangatkan, dan berkhasiat untuk mengisi kekurangan, menguatkan limpa dan ginjal, menyehatkan darah, vena, urat dan tulang, dan sangat baik bagi mereka yang lemah fisiologi, lemah urat dan tulang, kulit kasar, kering dan berbintik-bintik, serta rambut beruban sebelum waktunya...

Buntut sapi rebus dengan rempah-rempah Cina juga berkhasiat memperkuat limpa dan ginjal, serta memperkuat tendon dan tulang. Orang yang sering menderita rematik dan nyeri tulang sangat cocok mengonsumsi hidangan ini. Selain itu, ibu hamil setelah melahirkan juga dapat menggunakan buntut sapi rebus sebagai pencahar dan perangsang produksi ASI.

Menurut para ahli gizi, buntut sapi dapat dipadukan dengan banyak tanaman obat lain untuk menciptakan hidangan menarik yang mempunyai manfaat gizi dan pengobatan yang sangat baik.

8 Resep Obat dari Buntut Sapi

Buntut sapi penambah darah: Buntut sapi, mugwort, kacang hijau, jahe, serai, saus ikan, garam, bawang merah, ketumbar, rempah-rempah secukupnya, direbus dan dimakan.

Kegunaan: menutrisi limpa dan ginjal, menutrisi darah, dan bermanfaat bagi qi... Juga sangat baik untuk mengobati kekurangan darah, rematik, dan sakit serta nyeri.

Mengobati rematik dan pegal linu: Buntut sapi, talas, rami, bawang merah, ketumbar, rempah-rempah secukupnya, direbus dan dimakan.

Kegunaan: mengisi kembali darah dan qi, menyehatkan tendon dan tulang, menghilangkan kelembapan dan pencahar..., juga digunakan untuk mengobati rematik, sakit dan nyeri, insomnia...

Dukungan untuk meningkatkan fisiologi: Bersihkan dan potong buntut sapi, biji teratai, kacang hijau, jahe, kulit jeruk keprok, garam, anggur putih, rempah-rempah secukupnya, rebus dan makan.

Kegunaan: memperkuat limpa dan ginjal, mengisi kembali darah dan qi, menyehatkan tulang dan sumsum tulang, menutrisi kulit dan rambut. Resep ini baik untuk orang yang kurang tidur dan kurang nafsu makan, kondisi fisik yang lemah, dan tekanan darah rendah.

Obat lemah syahwat, lemah urat dan tulang: Buntut sapi, lobak putih, tulang sapi, jamur merang, serai, bawang putih, cabai, jahe, kecap asin, bayam duri, sawi hijau, bunga melati, kangkung, bumbu dapur secukupnya untuk masakan hot pot.

Kegunaan: mengisi kembali energi vital dan darah, menyehatkan limpa dan lambung, menyehatkan tulang dan sendi. Resep ini juga baik untuk orang yang kurang nafsu makan, kurus, dan mereka yang kekurangan energi vital dan darah.

Obat sakit pinggang akibat kekurangan Yang ginjal: Buntut sapi, biji dodder, biji teratai, wolfberry, astragalus, apel merah, kecap ikan, garam dan rempah-rempah secukupnya, rebus hingga lunak dan makan.

Kegunaan: menghangatkan dan menyehatkan ginjal, menyehatkan otot dan tulang... Baik untuk orang yang ginjalnya lemah, sakit punggung, lututnya lemah, dan fisiologinya lemah.

Bagi ibu nifas yang ASI-nya sedikit: Buntut sapi, pepaya, kacang tanah, bawang merah, ketumbar, kecap ikan, garam, rempah-rempah secukupnya, rebus lalu dimakan.

Kegunaan: tonik, memperkuat limpa dan ginjal, menyehatkan darah dan qi, memperkuat tendon dan tulang, pencahar dan meningkatkan laktasi...; juga digunakan untuk mengobati nyeri tulang dan sendi.

Obati osteoporosis: buntut sapi, wortel, kentang, ubi jalar, susu, air kelapa, kari, bawang putih, rempah-rempah secukupnya, masak sup.

Kegunaan: menutrisi limpa dan ginjal, menutrisi darah dan qi... Baik untuk penderita limpa lemah, kurang nafsu makan, kurus, dan sulit menambah berat badan.

Untuk anak yang pertumbuhannya terhambat: Buntut sapi, paprika hijau, wortel, kentang, kayu manis, adas bintang, cengkeh, gula dan rempah-rempah, rebus hingga lunak dan makan.

Kegunaan: menguatkan limpa, menyehatkan ginjal, menyehatkan darah... Juga digunakan untuk mengobati kekurangan darah, sakit punggung, lutut lemah, dan fisiologi lemah.

Siapa saja yang tidak boleh makan buntut sapi?

Perlu diketahui bahwa buntut sapi memiliki kandungan nutrisi yang terlalu banyak sehingga tidak cocok untuk dikonsumsi oleh semua orang.

Bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, penderita lemak darah tinggi, penderita penyakit sistem pencernaan, kardiovaskular, serebrovaskular, nyeri sendi karena asam urat dan demam tinggi, anak-anak penderita campak, banyak bisul... sebaiknya dihindari atau gunakan secukupnya saja.

[iklan_2]
Sumber