Apakah bubuk garut merupakan 'obat ajaib' untuk detoksifikasi tubuh?

Dari rumor tentang kemampuan detoksifikasinya yang "ajaib", pati tapioka memicu demam. Apakah rumor tersebut sesuai dengan kenyataan ilmiah?

Tepung Garut - Foto: Ilustrasi

Banyak orang yang menjalani diet makrobiotik menganggap pati tapioka sebagai obat mujarab untuk mendetoksifikasi tubuh. Ibu NTL, 70 tahun, yang tinggal di Ba Ria, Vung Tau, pun demikian. Ia berpesan kepada anak-cucunya untuk sesekali mengonsumsi pati tapioka untuk mendetoksifikasi tubuh, atau ketika ia sakit perut, ia sering memasak pati tapioka untuk dimakan.

Bubuk garut, makanan pendingin atau obat ajaib?

Dr. Ngo Thi Bach Yen, Departemen Pemeriksaan, Rumah Sakit Pengobatan Tradisional, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa dalam konteks meningkatnya permintaan akan metode detoksifikasi alami, banyak orang beralih ke pati tapioka sebagai solusi "ajaib" untuk kesehatan.

MSc. Tran Ngoc Luu Phuong, dosen di Universitas Kedokteran Pham Ngoc Thach, Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa menurut pengobatan Oriental, bubuk kudzu memiliki efek detoksifikasi, pendinginan, dan diuretik.

Dalam pengobatan Timur, terdapat obat yang mengandung bubuk kudzu untuk mengobati beberapa penyakit seperti feses berdarah, tetapi tidak memiliki efek detoksifikasi hati dan tubuh seperti yang dikabarkan. Menurut pengobatan Barat, bubuk kudzu dapat memiliki beberapa efek seperti menstabilkan tekanan darah, mencegah peningkatan gula dan lemak jahat dalam darah, serta membantu pencernaan.

"Bubuk akupan yang diekstrak dari akar kudzu semakin populer, tidak hanya dalam masakan tradisional tetapi juga dianggap sebagai 'obat' dalam gaya hidup makrobiotik," kata Dr. Yen.

Banyak penelitian telah mengonfirmasi bahwa kudzu mengandung senyawa isoflavon - terutama puerarin - yang memiliki efek antioksidan, meningkatkan sirkulasi mikro, dan berpotensi mendukung fungsi hati.

Beberapa penelitian eksperimental telah menunjukkan bahwa puerarin dapat membantu mengurangi kerusakan hati pada model keracunan alkohol atau bahan kimia, yang menunjukkan potensinya untuk membantu “detoksifikasi” pada tingkat fisiologis.

Bubuk garut telah lama hadir dalam banyak pengobatan tradisional untuk meredakan masuk angin, menurunkan demam, dan membantu pencernaan.

Pahami “detoks” dengan benar, jangan sampai tertukar dengan support dan replacement

Menurut Dr. Yen, dalam pengobatan modern, fungsi detoksifikasi terutama dilakukan oleh hati dan ginjal. Kedua organ ini memiliki kemampuan untuk memetabolisme dan membuang zat-zat beracun dari tubuh melalui sistem peredaran darah dan ekskresi.

Dokter Yen menyarankan bahwa tidak ada makanan atau obat yang dapat sepenuhnya menggantikan fungsi biologis ini.

Oleh karena itu, konsep "detoksifikasi tubuh" melalui makanan seperti kudzu perlu dipahami dengan benar sebagai "bubuk kudzu dapat mendukung fungsi hati, membantu membersihkan panas, dan bukan merupakan cara detoksifikasi yang cepat atau mujarab seperti yang dibesar-besarkan dari mulut ke mulut".

Dalam penggunaan praktis, bubuk kudzu membawa beberapa manfaat signifikan jika digunakan dengan benar dan dalam dosis yang tepat.

Bubuk garut membantu mendinginkan, mendukung pengaturan suhu tubuh, terutama efektif pada hari-hari panas atau saat tubuh menunjukkan tanda-tanda sengatan panas atau demam ringan.

Pati tapioka yang diencerkan dapat menenangkan perut, mendukung pencernaan yang lebih baik setelah makan makanan berlemak.

Bagi orang dengan kulit rentan berjerawat akibat panas dalam, menambahkan tepung tapioka ke dalam makanan dapat memberikan dampak positif.

Namun, perlu dicatat bahwa kudzu bersifat dingin, sehingga tidak cocok untuk orang dengan kondisi tubuh dingin, perut dingin, atau diare. Selain itu, penggunaan bubuk kudzu yang tidak diketahui asalnya, dicampur dengan bahan kimia, atau diputihkan oleh industri juga dapat menimbulkan potensi risiko kesehatan.

Bubuk garut merupakan makanan alami yang kaya akan nilai gizi, dengan banyak khasiat yang cocok untuk iklim tropis dan fisiologi Vietnam. Namun, penyucian bubuk garut sebagai sarana detoksifikasi tidak memiliki dasar ilmiah .

Sebaliknya, konsumen harus menggunakan tepung tapioka sebagai bagian dari diet seimbang - dikombinasikan dengan aktivitas sedang, nutrisi yang tepat, dan olahraga teratur - untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.

Nikmati tepung tapioka setelah makan siang atau makan malam.

Untuk memastikan efektivitas dan keamanan saat menggunakan tepung tapioka dalam kehidupan sehari-hari, konsumen perlu mengingat rasio pencampuran yang tepat yaitu 2 sendok makan tepung tapioka setara dengan 200 ml air.

Waktu ideal untuk menikmati tepung tapioka adalah sekitar 30-60 menit setelah makan siang atau makan malam. Hal ini tidak hanya membantu mendinginkan tubuh, tetapi juga memberikan rasa nyaman dan ringan.

Sebaliknya, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi tepung tapioka di pagi hari, terutama saat perut kosong. Menurut pengobatan tradisional, tepung tapioka memiliki rasa manis, sedikit pahit, serta memiliki sifat dingin. Meminumnya di pagi hari saat perut kosong akan menyebabkan tubuh menyerap terlalu banyak sifat dingin, yang dapat memengaruhi kesehatan dalam jangka panjang.

THUY DUONG

Sumber: https://tuoitre.vn/bot-san-day-co-phai-than-duoc-giai-doc-co-the-20250607103535969.htm