Seluruh desa di Hai Phong pergi ke ladang untuk menangkap cacing tanah yang mengapung dan padat. Harga cacing tanah segar memang rendah, tetapi semua orang sangat senang.

Mereka tidak perlu dipelihara dan diberi makan setiap hari seperti hewan peliharaan lainnya. Setiap tahun, pada akhir September dan awal Oktober kalender lunar, cacing tanah akan muncul kembali. "Harta karun surga" ini telah mendatangkan pendapatan besar bagi banyak rumah tangga di muara Hai Phong , terutama saat cuaca dan pasang surut mendukung.

Klip: Langkah-langkah yang dilakukan para petani di distrik Vinh Bao, kota Hai Phong, untuk mengumpulkan cacing tanah, sebuah spesialisasi yang dianggap sebagai "harta karun surgawi". Oleh: Thu Thuy

Bersihkan lapangan untuk menyambut cacing tanah - bermain untuk bersenang-senang, menang sungguhan

Sejak awal September, para petani yang menanam rươi di daerah tepi sungai Hai Phong telah sibuk mempersiapkan diri, menunggu air pasang kembali untuk mengumpulkan "hadiah surgawi".

Keluarga Bapak Nguyen Van Viet, Desa Kim Ngan (Kelurahan Vinh An, Distrik Vinh Bao, Hai Phong) memiliki tradisi budidaya cacing tanah. Ia mengatakan bahwa keluarganya memiliki 7 sao kolam di tepi sungai yang telah direnovasi, yang sebelumnya digunakan untuk budidaya dan panen cacing tanah.

Namun, beberapa tahun belakangan ini keluarga tersebut tidak lagi menanam padi, melainkan hanya membersihkan rumput liar dan membajak tanah agar gembur, sehingga pada akhir tahun mereka dapat memanen dan menjual cacing tanah.

Tahun ini, seluruh komune telah memanen cacing tanah sejak September. Panen cacing tanah tidak gagal, tetapi cacing tanahnya kecil dan tidak sebesar tahun-tahun sebelumnya.

Keluarga Pak Viet berharap bisa panen sekitar 60-70kg/sao, dijual langsung di laguna dengan harga berkisar 270-300 ribu/kg.

Dengan harga tersebut, rumah tangga yang berjualan cacing darah tetap bisa meraup omzet puluhan juta hingga ratusan juta, tergantung luas areal pertaniannya.

Cacing tanah telah dibersihkan oleh warga Kelurahan Vinh An, Distrik Vinh Bao, Hai Phong, ditimbang, dikemas dalam nampan, dan diangkut untuk dikonsumsi. Foto: Thu Thuy

Bapak Nguyen Van Viet, desa Kim Ngan (komune Vinh An, distrik Vinh Bao, Hai Phong) sedang memanen cacing tanah di kolam. Foto: Kam Kam.

"Untuk membantu cacing tumbuh dan berkembang biak, keluarga saya berinvestasi dengan membeli kotoran ayam dan kompos, lalu menaburkannya ke dalam kolam, lalu membajak tanah agar gembur sehingga cacing punya tempat untuk hidup dan membuat sarang.

Sesekali, siram dengan gulma dan taburkan dedak jagung agar tanah lebih bergizi untuk pertumbuhan cacing. Kemudian, di akhir tahun, sambil menunggu ketinggian air di bulan September dan Oktober naik, keluarga akan menguras kolam.

"Saat itu, cacing-cacing itu mengapung dan berenang mengikuti arus air yang masuk ke jaring. Keluarga saya tinggal menuangkan cacing-cacing dari jaring ke dalam baskom, memunguti semua rumput dan sampah, lalu menimbangnya untuk pedagang," ujar Pak Viet bersemangat.

Ibu Pham Thi Min, yang tinggal di desa yang sama dengan Bapak Nguyen Van Viet, berbagi dengan reporter Dan Viet tentang kegembiraan rumah tangga yang membuat rươi di sini.

Rumah tangga yang memproduksi rươi sedang menimbang dan menjualnya kepada pedagang. Foto: Thu Thuy

Ibu Min bercerita, dulu, sawah di kampung halamannya masih bergelombang dan tak terawat. Setiap kali air mencapai ketinggian ulat, para petani akan saling memanggil untuk mengumpulkan ulat secara manual dengan jaring sekecil telapak tangan. Keluarga yang bisa mengumpulkan ulat akan memakannya, keluarga yang tidak bisa mengumpulkan akan kelaparan. Saat itu, ulat belum sebanyak sekarang, tahun ini ada beberapa, tahun ini tidak ada sama sekali, sangat tidak menentu.

Para pedagang dari berbagai penjuru datang ke ladang untuk membeli cacing tanah dari para petani di Kelurahan Vinh An, Kecamatan Vinh Bao (Hai Phong). Foto: Thu Thuy.

Dalam beberapa tahun terakhir, laguna tepi sungai telah direncanakan, dibangun, dikelola, direnovasi, diterapkan teknik, dan dikembangkan menjadi sebuah profesi, sehingga produksi cacing tanah cukup stabil. Banyak keluarga menjadi kaya berkat cacing tanah.

Untuk menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan cacing, setiap rumah tangga yang membangun kolam cacing harus menjaga kebersihan tanah di dalamnya. Setiap tempat yang menanam padi hanya boleh menanam satu jenis tanaman saja.

Selama proses penanaman, biarkan padi tumbuh secara alami, jangan gunakan pestisida atau pupuk kimia. Jika tidak menanam padi, biarkan lahan apa adanya, tetapi tambahkan pupuk organik, sekam padi, dan dedak agar tanah menjadi subur dan gembur.

"Rencanakan pembangunan bendungan, tanggul, gali sistem kanal untuk mengalirkan air dari sungai ke laguna, bangun pintu air untuk mengatur masuk dan keluarnya air sesuai pasang surut. Keluarga yang berinvestasi dengan baik dalam renovasi, semakin bersih dan berpori tanahnya, semakin banyak cacing tanahnya, semakin besar dan lezat mereka nantinya," kata Ibu Min.

Setelah dikeruk, cacing tanah akan dimasukkan ke dalam kantong jaring dan digantung untuk dikeringkan. Foto: Thu Thuy

Musim cacing tanah, musim ikan spesial - Hadiah dari surga

Umumnya cacing tanah hanya muncul dalam jumlah besar saat air pasang mulai awal September sampai bulan ke-11 kalender lunar, tiap kali air pasang cacing tanah akan mengapung selama 2-3 hari.

Saat permukaan air naik, cacing-cacing akan mengapung. Saat permukaan air surut, cacing-cacing juga akan mengikuti, tetapi akan tertangkap saat melewati jaring. Ketika permukaan air mencapai ketinggian yang tepat, cacing-cacing tersebut akan lebih banyak jumlahnya dan lebih besar.

Di dalam cacing tanah terdapat bubuk kental yang bentuknya seperti susu kental manis. Jika tidak tahu cara mengawetkannya, bubuk tersebut akan hancur dan hancur.

Oleh karena itu, ketika diangkat dari air, orang-orang akan membersihkan cacing-cacing tersebut langsung di ladang. Pedagang tinggal meletakkan cacing-cacing tersebut di dalam wadah busa, lalu menambahkan air es agar cacing-cacing tersebut tidak hancur selama proses pengangkutan.

Selain menjual cacing darah ke pedagang pasar dan penduduk setempat, pemilik kolam juga menjual cacing darah ke pedagang Cina.

Nampan styrofoam digunakan untuk mengawetkan cacing tanah selama pengangkutan ke tempat konsumsi. Harga cacing tanah segar: Foto: Thu Thuy.

Bapak Nguyen Van Tuyen, kelurahan Giang Bien (distrik Vinh Bao, kota Hai Phong) - salah satu rumah tangga yang telah menanam rươi selama bertahun-tahun menuturkan bahwa sejak berinvestasi dalam merenovasi kolam rươi, keluarganya memiliki sumber pendapatan tambahan.

Tahun ini, harga cacing darah tidak stabil, naik turun setiap hari, bahkan setiap jam. Pada awal bulan ke-10 kalender lunar, ada 3 hari di mana cacing darah muncul, tetapi hari pertama sudah berlalu dan hari terakhir cacing darah hanya sedikit, dan harganya baru berfluktuasi pada pertengahan hari.

Sehari sebelumnya keluarga saya menjual dengan harga stabil 300.000 - 320.000 VND/kg, namun keesokan harinya terpaksa turun menjadi 260.000 - 270.000 VND/kg.

Pada tahun 2024, jumlah cacing tanah di Kelurahan Giang Bien (Kecamatan Vinh Bao, Kota Hai Phong) tidak sebanyak tahun-tahun sebelumnya, dan harga cacing tanah juga lebih rendah dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Foto: Thu Thuy

"Masih dalam siklus 'harga bagus, panen buruk, panen bagus, harga murah'. Namun, cacing tanah masih menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagi banyak rumah tangga yang tinggal di sepanjang sungai," tegas Bapak Tuyen.

Sumber: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm