Cara memasak yang praktis, lezat dan menyehatkan

Di hari-hari musim panas yang terik, setiap kali kita memasak di dapur, kita pasti berkeringat deras. Hal ini membuat siapa pun merasa malu. Apalagi di hari-hari sibuk, cuaca panas membuat kita semakin malas memasak. Itulah sebabnya kita selalu mencari hidangan yang memenuhi kriteria: Sederhana, praktis, sehat, dan bergizi. Dan metode memasak "mengukus" adalah cara kita memastikan hidangan lezat tanpa menghabiskan waktu di dapur! Berikut 5 resep kukus yang bisa dicoba para wanita karena cepat, lezat, dan cocok untuk cuaca musim panas!

1. Sayuran kukus tiga warna

Sayuran tiga warna kukus berwarna-warni, rendah kalori, sehat, lezat, dan bebas lemak. Sederhana, cepat, dan dapat dibuat dalam 10 menit.

Bahan-bahan untuk membuat sayur kukus 3 warna

350 gram daun krisan, 1 wortel, 2 kentang, tepung terigu secukupnya, 1 ikat daun ketumbar, 1 cabai, 2 sendok makan kecap asin, sedikit garam, air matang dingin, minyak zaitun, 3 siung bawang putih cincang, sedikit wijen putih sangrai.

Cara membuat sayuran kukus 3 warna

Langkah 1: Buang akar dan daun krisan yang sudah tua dan menguning, lalu cuci dan tiriskan. Potong daun krisan menjadi 2 atau 3 bagian. Kupas dan iris kentang dan wortel, lalu sisihkan.

Langkah 2: Tambahkan sedikit minyak zaitun atau minyak wijen ke setiap sayuran, lalu taburi dengan tepung dan aduk perlahan.

Langkah 3: Masukkan sayuran ke dalam pengukus dan kukus selama sekitar 8 menit sejak air mendidih.

Langkah 4: Siapkan mangkuk untuk mencampur saus celup. Tambahkan kecap asin, bawang putih cincang, sedikit garam, 2 sendok makan air, dan biji wijen putih, lalu aduk rata. Sayuran rebus dapat digunakan sebagai hidangan utama maupun pendamping. Saat dicelupkan ke dalam saus, hidangan apa pun akan terasa lezat. Ayo cepat!

2. Ikan kakap kukus

Bahan-bahan untuk membuat ikan kakap putih kukus

1 ekor ikan kakap putih sekitar 1 kg, daun bawang secukupnya, jahe secukupnya, 1-2 cabai rawit cincang, 2 sdm kecap asin untuk mengukus ikan, 5 siung bawang putih cincang.

Cara membuat ikan kakap putih kukus

Langkah 1: Pergilah ke pasar untuk membeli ikan kerapu (atau ikan kerapu) dan mintalah penjual untuk membersihkannya. Sesampainya di rumah, buat beberapa potongan diagonal di kedua sisi ikan, lalu masukkan irisan jahe atau julienne ke dalam perut ikan. Selanjutnya, tambahkan 1-2 sendok makan arak masak, daun bawang cincang, jahe, dan sedikit garam, lalu balurkan ke seluruh permukaan ikan. Setelah itu, masukkan ikan ke dalam wadah tertutup, tutup, dan rendam selama kurang lebih 15 menit.

Langkah 2: Tata selapis daun bawang dan jahe di atas piring cekung, lalu letakkan ikan yang sudah dimarinasi di atasnya. Selanjutnya, tambahkan air ke dalam panci, lalu letakkan piring ikan di atas pengukus dan kukus selama sekitar 10-15 menit sejak air mendidih. Panaskan sekitar 2 sendok makan minyak goreng, lalu tuangkan semangkuk daun bawang cincang, bawang putih cincang, dan cabai, lalu tambahkan 2 sendok makan kecap ikan kukus, dan siramkan merata ke atas ikan kukus.

3. Udang kukus dengan bihun bawang putih

Ini adalah hidangan lezat dengan resep yang sangat sederhana.

Bahan-bahan udang kukus bihun bawang putih

1 genggam mie plastik, 350g udang, 2 siung bawang putih cincang, 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, sedikit gula, sedikit garam.

Cara membuat udang kukus bihun bawang putih

Langkah 1: Cuci mi selofan, lalu rebus sebentar dalam air mendidih hingga lunak. Udang boleh dikupas atau tidak. Buat sayatan di punggung udang untuk membuang uratnya. Tumis bawang putih cincang dalam minyak panas, lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, dan sedikit garam, aduk rata.

Langkah 2: Letakkan bihun di dasar piring, lalu tata udang di atasnya, dan terakhir tambahkan bawang putih cincang yang sudah digoreng. Didihkan air, lalu masukkan udang dan bihun ke dalamnya dan kukus selama kurang lebih 15 menit.

Langkah 3: Setelah waktu pengukusan selesai, angkat wadah, taburi daun bawang cincang, tambahkan sedikit kecap asin, dan 1 sendok makan cuka balsamic. Hidangan lezat dan cantik ini telah selesai.

4. Ayam kukus dengan kerang

Kerang ini kaya akan rasa ayam, setiap gigitannya begitu lezat hingga Anda tidak bisa berhenti.

Bahan-bahan untuk ayam kukus dengan kerang

1 atau 2 paha ayam, 1kg kerang segar, 1 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, sedikit irisan jahe.

Bahan-bahan untuk ayam kukus dengan kerang

Langkah 1: Masukkan kerang segar yang Anda beli ke dalam baskom berisi air garam encer dan rendam selama sekitar 1 jam untuk menghilangkan semua pasir.

Langkah 2: Buang tulang paha ayam, potong-potong seukuran gigitan, dan tempatkan dalam mangkuk. Kemudian, tambahkan 1 sendok makan kecap asin rendah garam, irisan jahe, dan 1 sendok makan saus tiram, lalu rendam selama 15 menit agar ayam lebih beraroma.

Langkah 3: Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wadah cekung, lalu kukus selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, masukkan kerang dan lanjutkan mengukus selama 10 menit lagi, dan hidangan siap! Hidangan ini lezat dan pasti akan memanjakan lidah Anda!

5. Telur kukus dengan anggur beras ketan dan mawar

Hidangan ini sangat cocok untuk wanita, terutama mereka yang memiliki kulit sensitif, sering minum air es, dan tangan serta kaki terasa dingin! Hidangan ini tidak hanya lembut dan lezat, tetapi juga memiliki aroma mawar yang lembut, membantu merangsang indra perasa.

Bahan-bahan untuk telur kukus dengan anggur beras ketan dan mawar

4 butir telur, 2 sendok makan arak beras ketan, kelopak mawar secukupnya, 180ml air hangat

Cara membuat telur kukus dengan anggur beras ketan dan mawar

Langkah 1: Tambahkan 180ml air hangat ke kelopak mawar, rendam sebentar lalu tambahkan 2 sendok makan anggur beras ketan.

Langkah 2: Pecahkan telur ke dalam mangkuk, kocok rata lalu saring melalui saringan 1-2 kali untuk memastikan putih telur dan kuning telur tercampur rata, tidak ada gumpalan yang tersisa.

Langkah 3: Kemudian tambahkan air anggur beras mawar ke dalam telur, aduk rata, dan tutup dengan plastik wrap. Didihkan air dan kukus telur selama kurang lebih 15-18 menit.

Catatan: Rasio telur dan air adalah 1:1,5, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan sesuai kebutuhan keluarga Anda. Misalnya, jika Anda ingin makan 2 butir telur (sekitar 60g), tambahkan 90ml air, dan hasilnya akan sangat lembut dan halus setelah dikukus!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-hay-lam-5-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm