Cara membedakan madu asli dari madu palsu

Menurut Profesor Madya Dr. Nguyen Duy Thinh, mantan dosen di Universitas Sains dan Teknologi Hanoi , madu liar sangat baik untuk kesehatan dan memiliki sifat antibiotik yang membantu mengobati beberapa penyakit. Namun, menemukan madu liar cukup sulit; sebagian besar madu yang ada adalah madu hasil budidaya berkualitas baik. Baru-baru ini, muncul masalah madu palsu, yang menimbulkan kekhawatiran di kalangan konsumen.

Dari segi kesehatan, madu palsu tidak terlalu berbahaya karena sebagian besar terbuat dari gula. Namun, konsumsi madu palsu yang berlebihan dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau peningkatan risiko obesitas. Hal ini terutama merugikan kesehatan penderita diabetes yang mengonsumsi banyak madu palsu.

Madu baik untuk kesehatan dan memiliki sifat antibiotik yang membantu mendukung pengobatan beberapa penyakit. (Foto: N.Loan)

Anda dapat menggunakan metode berikut untuk membedakan madu asli dan palsu. Siapkan segelas air yang telah disaring, celupkan sedotan ke dalam madu yang ingin Anda uji, lalu teteskan setetes madu secara perlahan ke dalam air. Madu asli akan perlahan tenggelam ke dasar tanpa larut, sedangkan madu palsu akan secara bertahap larut dan menghilang.

Perlu diingat bahwa untuk akurasi selama proses pengujian, Anda harus menyiapkan gelas tinggi agar mudah diamati. Saat menggunakan pipet untuk mengambil madu, ambillah tetes kecil karena tetes besar tidak akan larut dengan cukup cepat.

Wadah kaca dianggap paling aman untuk menyimpan dan mengawetkan madu. Wadah kaca kokoh, tidak berwarna, tidak berbau, dan yang terpenting, tidak mengubah sifat madu berapa pun lamanya disimpan. Selain itu, wadah yang tertutup rapat meminimalkan kontak antara madu dan udara, sehingga menjaga rasa dan warnanya lebih lama.

Untuk memilih madu berkualitas, konsumen sebaiknya membeli dari sumber yang bereputasi dan terpercaya terlebih dahulu. Selain itu, untuk memastikan kualitas madu, pembeli dapat memeriksa aroma dan rasa produk tersebut. Madu asli memiliki aroma yang sangat harum dan tekstur yang kental, dengan rasa yang sedikit tajam; karakteristik ini sulit dideteksi pada madu yang tidak murni.

Pinjaman Nhu

Sumber: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html