Meningkatkan kualitas tanah salin, mencapai efisiensi luar biasa dalam budidaya udang-padi.

Di An Giang, penerapan teknik-teknik baru untuk memperbaiki tanah salin dalam budidaya padi-udang telah membuahkan hasil yang signifikan, membantu mengurangi salinitas, meningkatkan produktivitas, dan meningkatkan pendapatan.

Memulihkan lingkungan budidaya padi-udang

Provinsi An Giang memiliki potensi dan keunggulan besar dalam produksi padi-udang, dengan luas lahan sekitar 100.000 hektar. Namun, produksi padi-udang masih menghadapi banyak keterbatasan dalam penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, sehingga mengakibatkan efisiensi ekonomi yang rendah. Secara khusus, retensi air payau yang berkepanjangan untuk budidaya udang menyebabkan intrusi air asin dan penetrasi tanah yang dalam, yang berdampak buruk pada produksi, terutama tanaman padi.

Proyek "Membangun model untuk meningkatkan tanah salin pada model budidaya udang-padi," yang dilaksanakan oleh Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang , telah membantu petani memperbaiki lingkungan dan mencapai keberhasilan produksi baik pada budidaya udang maupun padi. ​​Foto: Trung Chánh.

Berdasarkan fakta-fakta di atas, pada tahun 2025, Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang melaksanakan proyek "Membangun model untuk meningkatkan tanah yang terpengaruh salinitas pada model budidaya padi-udang" di desa-desa pesisir seperti Tay Yen, An Bien, An Minh, dll. Setelah pelaksanaan, unit tersebut menyelenggarakan lokakarya untuk mengevaluasi hasil teknis, efektivitas perbaikan tanah, dan kemampuan beradaptasi terhadap kondisi salinitas, sehingga meningkatkan efisiensi produksi. Pada saat yang sama, proyek ini bertujuan untuk mereplikasi model tersebut di daerah budidaya padi-udang yang terkena intrusi salinitas di provinsi tersebut, khususnya di daerah pesisir.

Tay Yen adalah sebuah komune pesisir dengan lebih dari 9.650 hektar lahan yang digunakan untuk budidaya udang dan padi. ​​Kurangnya penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, ditambah dengan kepatuhan pada praktik pertanian tradisional, telah mengakibatkan efisiensi ekonomi yang tidak stabil dan pendapatan yang tidak konsisten bagi masyarakat. Banyak rumah tangga telah meninggalkan budidaya padi, hanya berfokus pada budidaya udang ekstensif tradisional, yang membuat mereka rentan terhadap risiko lingkungan dan penyakit. Upaya budidaya udang ini telah menyebabkan peningkatan akumulasi salinitas di tanah, secara bertahap menurunkan kualitas sawah dan mempersulit pemulihan.

Proyek "Pengembangan model untuk meningkatkan tanah salin pada model budidaya udang-padi" tidak hanya membantu meningkatkan efisiensi ekonomi tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan tanah dan air, serta meningkatkan keberlanjutan sistem produksi. Foto: Trung Chánh.

Proyek "Membangun model untuk meningkatkan lahan yang terdampak salinitas dalam budidaya udang-padi" dilaksanakan di komune tersebut dengan skala 70 hektar, bertujuan untuk memulihkan lahan yang terdampak salinitas melalui proses reklamasi lahan, rotasi budidaya udang dengan budidaya padi, pengendalian lingkungan, dan penyesuaian unsur hara secara rasional, menuju produksi berkelanjutan. Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang, berkoordinasi dengan Stasiun Teknik Pertanian Daerah An Bien, menyelenggarakan 9 pelatihan dengan 270 peserta.

Hasil panen udang dan padi sama-sama meningkat.

Setelah setahun berjalan, proyek ini telah membuahkan hasil yang nyata, dengan kondisi lingkungan yang membaik dan peningkatan produktivitas baik dalam budidaya udang maupun padi. ​​Melihat mesin pemanen membajak sawah keemasan, melepaskan karung-karung beras putih yang berserakan di mana-mana, para petani yang berpartisipasi dalam proyek ini tersenyum puas.

Melalui penerapan proses pengolahan tanah yang tepat, pemupukan organik, inokulum mikroba, dan pencucian garam, salinitas tanah dan tingkat pH berkurang secara signifikan, struktur tanah membaik, dan pemadatan serta toksisitas organik, yang umum terjadi di lahan terlantar, dapat dikurangi. Ini merupakan fondasi penting untuk pertumbuhan tanaman padi yang stabil, perkembangan akar yang sehat, dan peningkatan ketahanan terhadap kondisi cuaca buruk.

Berkat kondisi tanah yang membaik, para petani yang berpartisipasi dalam proyek ini dapat memanen padi mereka dengan gembira, menjualnya dengan harga tinggi, dan meningkatkan keuntungan mereka. Foto: Trung Chánh.

Proyek ini dilaksanakan di lahan seluas 70 hektar di komune Tay Yen, menggunakan varietas padi bersertifikat ST25 di seluruh area, ditanam dengan kepadatan hanya 80 kg/ha, jauh lebih rendah daripada praktik tradisional. Hasilnya menunjukkan bahwa padi tumbuh seragam, beranakan lebih awal, dan memiliki lebih sedikit hama dan penyakit berkat pengelolaan nutrisi yang tepat dan pengurangan ketergantungan pada pupuk dan pestisida kimia.

Dengan hampir 1,5 hektar lahan pertanian yang berpartisipasi dalam proyek ini, Bapak Doan Thanh Liem dari dusun Muong Chua, komune Tay Yen, dengan gembira menyatakan: “Hasil panen padi tahun ini lebih dari 800 kg/acre, hampir 200 kg lebih tinggi daripada di luar model. Proses produksi mengurangi jumlah pupuk kimia sebesar 15-20% dan menggunakan 100% pestisida hayati, sehingga menghasilkan beras berkualitas tinggi. Harga beli dari perusahaan adalah 9.700 VND/kg, 200 VND/kg lebih tinggi dari harga pasar. Biaya produksi menurun sebesar 1,7 juta VND, dan keuntungan meningkat sekitar 11,6 juta VND/ha. Model ini tidak hanya membantu meningkatkan efisiensi ekonomi tetapi juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan tanah dan air, serta meningkatkan keberlanjutan sistem produksi.”

Secara khusus, proyek ini telah berhasil mengamankan penjualan untuk 50 dari 70 hektar lahan yang dikontrak, meletakkan dasar bagi pembentukan area produksi yang terkonsentrasi dan berorientasi organik serta partisipasi dalam rantai nilai beras-udang berkualitas tinggi An Giang di fase baru.

Sebelumnya, para petani di wilayah proyek telah berhasil dalam budidaya udang selama musim ini. Rumah tangga yang berpartisipasi menerima pelatihan tentang teknik perawatan dasar kolam, menciptakan warna air, menggunakan produk mikroba dan mineral, dan terutama proses dua tahap pemeliharaan dan pembesaran udang macan. Hasilnya, kepadatan penebaran meningkat, sehingga meningkatkan produktivitas.

Hasil pemantauan menunjukkan bahwa salinitas selama periode pemeliharaan tetap stabil pada 10-30‰, pH dipertahankan pada 7,5-9, dan alkalinitas pada 125-160 mg/l, yang merupakan tingkat ideal untuk pertumbuhan udang macan. Indikator-indikator ini menunjukkan bahwa lingkungan budidaya telah meningkat secara signifikan dibandingkan sebelumnya. Membangun kebiasaan pencatatan produksi untuk 100% rumah tangga yang berpartisipasi merupakan langkah penting, menciptakan landasan untuk pengelolaan lingkungan dan mengevaluasi efektivitas teknis.

Tingkat kelangsungan hidup udang meningkat secara signifikan. Selama tahap pembibitan, tingkat kelangsungan hidup rata-rata mencapai lebih dari 60%, melebihi target model dan melampaui kelompok budidaya non-model (52%). Sepanjang tahap budidaya komersial, tingkat kelangsungan hidup mencapai 51%, tetap lebih tinggi daripada rata-rata rumah tangga budidaya tradisional. Ini merupakan indikator penting yang menunjukkan bahwa lingkungan dasar kolam (permukaan lahan) dan kualitas air telah meningkat secara signifikan berkat pengolahan tanah, penggunaan pupuk organik, dan preparat mikroba.

Rata-rata hasil panen udang mencapai 410 kg/ha, sekitar 70 kg lebih tinggi daripada daerah di luar model. Dengan harga jual rata-rata 170.000 VND/kg, total pendapatan melebihi 61 juta VND, dan setelah dikurangi biaya, keuntungan mencapai lebih dari 43 juta VND. Banyak rumah tangga juga meningkatkan nilai lahan yang sama dengan menanam kepiting secara tumpang sari dengan kepadatan 1-2 kepiting/m2, menghasilkan 200-300 kg/ha, jauh lebih tinggi daripada metode produksi tradisional. Hal ini menegaskan bahwa model tersebut tidak hanya meningkatkan efisiensi budidaya udang tetapi juga membuka peluang untuk diversifikasi mata pencaharian, memanfaatkan ekosistem sawah-udang dengan baik.

Bapak Le Van Dung, Wakil Direktur Pusat Penyuluhan Pertanian An Giang, menilai bahwa perbaikan lahan yang terdampak salinitas tidak hanya membantu petani memulihkan budidaya padi di lahan budidaya udang, tetapi juga berkontribusi pada tujuan restrukturisasi sektor pertanian menuju peningkatan nilai tambah, pembangunan hijau, dan keberlanjutan. Keberhasilan model ini menunjukkan bahwa budidaya udang-padi tetap menjadi arah yang berkelanjutan di daerah yang sangat terdampak intrusi air asin jika masyarakat memiliki akses terhadap pengetahuan ilmiah dan teknis, prosedur yang jelas, dan dukungan dari lembaga-lembaga khusus.

Model untuk meningkatkan lahan yang terdampak salinitas dalam budidaya udang-padi di An Giang membantu mengurangi salinitas, memulihkan tanah, meningkatkan produktivitas udang dan padi, mengurangi biaya, meningkatkan keuntungan, dan membuka arah produksi berkelanjutan untuk daerah pesisir.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/cai-thien-dat-nhiem-man-canh-tac-tom--lua-hieu-qua-vuot-troi-d789015.html