Menantu laki-laki asal Prancis memulai bisnis dengan ibu mertuanya, membuka restoran yang menjual makanan Vietnam di Kota Ho Chi Minh

Menantu Prancis ingin menyebarkan masakan Vietnam

Pagi harinya, di sebuah restoran di Jalan Pasteur (Distrik 3, Kota Ho Chi Minh), Ibu Le Thi Ngoc Trinh (54 tahun, asal Tây Ninh ) sibuk membersihkan meja dan kursi, menata peralatan makan di atas meja. Restoran ini didekorasi dengan apik bergaya Prancis, tetapi menunya tetap menyajikan hidangan Vietnam yang familiar.

Ibu Trinh mengatakan bahwa semua hidangan yang disajikan di restoran ini bernuansa Vietnam dan diracik sendiri olehnya. Namun, ide untuk membuka restoran ini digagas oleh menantunya, Timothée Rousselin (sering dipanggil Tim, dalam bahasa Prancis).

Ibu Trinh dan menantu laki-lakinya yang berkebangsaan Prancis membuka restoran Vietnam bersama (Foto: Moc Khai).

Pada tahun 2021, Ibu Trinh pindah dari Tay Ninh ke Kota Ho Chi Minh untuk tinggal bersama putrinya, Ibu Hong Nhung, dan menantu laki-lakinya. Ia membantu mengasuh cucu-cucunya dan juga membantu anak-anaknya memasak.

Selama masa itu, Tim menikmati masakan ibu mertuanya dan menerima banyak pujian. Mengetahui bahwa ibu mertuanya suka memasak, ia mendorongnya untuk membuka restoran guna menyebarkan cita rasa masakan Vietnam kepada lebih banyak orang.

Saya bisa memasak, tapi saya masih ragu untuk membuka restoran. Setelah mendapat pujian dari anak-anak, saya mencoba menjual hidangan yang sudah saya kenal secara daring dan beruntung banyak orang yang mendukung saya. Tak lama kemudian, putri dan menantu saya berkata mereka akan membuka restoran dan saya akan menjadi kepala kokinya. Saya senang sekaligus gugup.

Tim sangat menyemangati saya, memberi tahu ibu saya untuk tenang saja karena beliau pandai memasak. Jadi, akhir-akhir ini, saya mulai memasak di restoran dengan dukungan Tim dan Nhung. Setiap kali pelanggan memuji saya, terutama pelanggan asing, saya merasa sangat senang," ungkap Ibu Trinh.

Tim terpikat dengan hidangan yang dimasak oleh ibu mertuanya (Foto: Moc Khai).

Ibu Trinh mengatakan dia memasak dan menjual hidangan yang sangat familiar, seperti salad, kari, lumpia, lumpia kulit babi... Dia memasak berdasarkan pengalaman memasak bertahun-tahun dan tidak memiliki resep khusus.

Restoran ini buka setiap hari dari pukul 08.00 hingga 22.00. Ibu Trinh memasak bersama asisten dapur. Sementara itu, putri dan stafnya menyambut tamu dan melayani meja. Bapak Tim, yang juga merupakan manajer restoran lain di Kota Ho Chi Minh, masih rutin datang ke restoran untuk membantu istri dan ibu mertuanya mengurus restoran sepulang kerja.

Restoran ini didukung oleh banyak pelanggan asing (Foto: Karakter disediakan).

Kepada reporter Dan Tri , Bapak Tim mengatakan bahwa ia terpesona oleh masakan ibu mertuanya, khususnya dan masakan Vietnam pada umumnya, terutama kari ayam. Berkarier di industri makanan selama lebih dari 15 tahun, ia juga ingin keluarganya memiliki merek sendiri, menghadirkan hidangan lezat untuk semua orang.

"Saya memilih membuka restoran di daerah yang banyak dihuni dan ditinggali orang asing, karena saya ingin semua orang menikmati hidangan Vietnam. Saya berharap semangat istri, ibu mertua, dan saya sendiri akan semakin tumbuh," ujar Tim.

Pernikahan bahagia antara istri Vietnam dan suami Prancis

Ibu Hong Nhung bercerita bahwa ia sangat bahagia melihat suami dan ibunya mewujudkan impian mereka untuk membuka restoran. Setiap hari, ketika ia pergi ke restoran untuk membantu, ia mengenakan Ao Dai untuk berkontribusi dalam mempromosikan keindahan tradisional Vietnam kepada wisatawan asing.

Ibu Nhung, Tuan Tim dan Ibu Trinh (Foto: Moc Khai).

"Restoran ini ramai saat makan siang dan malam hari. Siang hari, restoran ini menerima banyak pelanggan Vietnam, dan malam harinya, sebagian besar pelanggan adalah wisatawan mancanegara. Semua orang memberikan umpan balik positif, yang memberi kami motivasi lebih," ujarnya.

Saat ini, Ibu Nhung dan Bapak Tim tinggal di Kota Thu Duc (HCMC) bersama Ibu Trinh. Hingga kini, setelah lebih dari 4 tahun menikah, pasangan ini telah dikaruniai 2 orang anak, "laki-laki dan perempuan".

Setiap hari, Tim berusaha berkomunikasi dengan istri dan ibu mertuanya dalam bahasa Vietnam. Meskipun sudah lama menyantap masakan ibu mertuanya, ia tetap tak lupa berkomentar dan memujinya setiap kali ia makan.

Menyatakan diri sebagai pria yang mengutamakan keluarga, Tim mendesain ruang restorannya agar terasa lembut dan nyaman, sehingga pengunjung dapat merasakan kehangatan keluarga saat bersantap.

Selain itu, ia juga memajang banyak foto orang tua dan kakek-neneknya di restoran tersebut, agar ia selalu dapat melihat dan mengingat mereka meskipun mereka berjauhan.

Tim memajang foto kakek dan ibu kandungnya di dalam restoran (Foto: Moc Khai).

Hingga kini, Tim telah tinggal dan bekerja di Vietnam selama lebih dari 6 tahun. Ia mengatakan bahwa alasan di balik keputusannya untuk meninggalkan kariernya di Prancis dan datang ke Vietnam adalah karena kecintaannya pada budaya dan masyarakat di sana, serta kesan-kesan indah tentang Vietnam melalui kisah-kisah orang tuanya.

"Vietnam adalah negara yang indah dengan sejarah yang gemilang. Begitu tiba di Vietnam, saya senang sekali disambut di sini. Seketika, saya menyadari bahwa negara ini adalah masa depan saya," ujar Tim.

Tim mengatakan bahwa selama tinggal di Vietnam, ia merasakan keramahan dan keramahan penduduknya, serta keunikan dan keragaman budayanya. Pria Prancis itu mengakui bahwa bahasa Vietnam sangat sulit, tetapi ia senang berbicara bahasa Vietnam sehingga ia terus belajar.