“Kunci” untuk meningkatkan nilai produk pertanian

Son La telah mengidentifikasi industri pengolahan mendalam sebagai salah satu dari tiga pilar strategis pertumbuhan jangka panjang, bersama dengan pertanian berteknologi tinggi dan ekonomi hijau. Mempromosikan pengolahan mendalam membantu meningkatkan nilai produk pertanian, memperluas pasar, dan menegaskan posisi produk pertanian Son La di pasar domestik dan internasional.

Upacara peletakan batu pertama Proyek Kompleks Produksi Pakan Ternak dan Pengolahan Hasil Pertanian Mavin Mai Son. Foto: PV

Pabrik pemrosesan yang lebih mendalam

Pemrosesan mendalam membantu produk pertanian mentah "mengubah penampilannya" dengan teknologi modern, menjadi makanan, minuman, atau bahan baku bernilai tinggi. Ini adalah arah untuk meningkatkan nilai, memperluas pasar, dan meningkatkan daya saing. Sejak awal tahun, Son La terus beroperasi dan mulai membangun banyak pabrik pengolahan pertanian terkonsentrasi.

Contoh tipikal adalah Pabrik Pati Modifikasi BHL Son La milik Perusahaan Saham Gabungan Pengolahan Bahan Makanan BHL. Proyek ini dianggap sebagai langkah maju yang besar dalam meningkatkan nilai produk pertanian dan menegaskan arah yang tepat bagi provinsi ini dalam mengembangkan industri pengolahan yang terkait dengan pertanian berteknologi tinggi.

Para pemimpin provinsi mengunjungi stan pameran produk Perusahaan Gabungan Pengolahan Kopi Cascara Son La. Foto: PV

Bapak Vu Hung Binh, Direktur Utama BHL Son La Group, mengatakan: "Berangkat dari keinginan untuk meningkatkan nilai singkong, perusahaan berinvestasi dalam pembangunan pabrik di Kawasan Industri Mai Son, yang diresmikan dan mulai beroperasi pada 9 Oktober. Proyek ini bertujuan untuk menciptakan hasil produksi yang stabil bagi area bahan baku, mendorong produksi berkelanjutan bagi petani, dan meningkatkan nilai produk melalui pemrosesan mendalam. Pabrik ini memiliki luas 1,64 hektar, kapasitas 300 ton/hari, termasuk dua lini produksi modern, yang memproduksi lebih dari 1.000 kode produk dari 5 lini utama, melayani sektor industri, medis , dan pangan, tidak hanya memenuhi permintaan domestik tetapi juga bertujuan untuk mengekspor ke Tiongkok dan banyak negara lainnya.

Proyek terobosan lainnya adalah Pabrik Kopi Instan Son La Cascara milik Perusahaan Saham Gabungan Kopi Son La Cascara, yang baru-baru ini mendapatkan keputusan kebijakan investasi dari Dewan Pengelola Kawasan Industri Provinsi pada 13 Oktober. Proyek ini memiliki total modal lebih dari VND103 miliar, dengan kapasitas desain 200 ton teh Cascara, 500 ton kopi sangrai dan bubuk, serta 3.000 ton sekam kering per tahun. Bapak Nguyen Ngoc Binh, Ketua Dewan Direksi Perusahaan, mengatakan: Proyek ini bertujuan untuk memproses kopi dan produk sampingan Cascara secara mendalam, menggunakan teknologi canggih, yang tidak termasuk dalam daftar transfer yang dibatasi atau dilarang, dan diharapkan akan selesai dan beroperasi pada kuartal pertama tahun 2027.

Sebelumnya, pada bulan September 2025, Proyek Kompleks Pabrik Pengolahan Pakan Ternak dan Produk Pertanian Mavin Mai Son telah dimulai di Kawasan Industri Mai Son, dengan luas 11,15 hektar, kapasitas 500.000 ton/tahun, dan total investasi sebesar 350 miliar VND. Proyek ini membantu meningkatkan hasil produksi pertanian dan menyediakan pakan ternak berkualitas, melengkapi rantai nilai pertanian.

Bersamaan dengan itu, pembangunan pabrik sereal instan dan buah kering milik Perusahaan Saham Gabungan Produksi Perdagangan Investasi VFI (skala 0,5 ha, kapasitas 4.120 ton/tahun, modal 39 miliar VND) juga sedang dipercepat, yang diperkirakan akan diresmikan pada November 2025. Lahirnya proyek-proyek pengolahan mendalam menunjukkan kemajuan yang nyata, menegaskan arah yang tepat bagi provinsi ini dalam pengembangan industri yang berkaitan dengan pertanian berteknologi tinggi.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi menyampaikan Keputusan yang menyetujui kebijakan investasi dan menyetujui investor untuk Proyek Pabrik Kopi Cascara Son La. Foto: PV

Dalam waktu singkat, kebijakan daya tarik investasi provinsi dan potensi Son La telah menarik banyak investor. Hingga saat ini, Son La memiliki 19 pabrik dan hampir 600 fasilitas pengolahan pertanian yang beroperasi. Pengembangan pengolahan mendalam membantu mengurangi kehilangan pascapanen, memperpanjang waktu penyimpanan, mengurangi limbah, dan meningkatkan efisiensi penggunaan bahan baku. Pada saat yang sama, produk menjadi lebih beragam, memenuhi selera domestik dan asing, menciptakan lebih banyak lapangan kerja, meningkatkan pendapatan pekerja, dan berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi berkelanjutan.

Membangun area bahan baku yang bersih

Untuk memastikan pasokan yang stabil dan berkualitas bagi pabrik-pabrik pengolahan, Son La merencanakan area tanam berdasarkan keunggulan masing-masing daerah, yang terhubung dengan rantai produksi dan konsumsi produk. Saat ini, seluruh provinsi memiliki lebih dari 80.000 hektar lahan buah; kopi saja mencapai lebih dari 24.300 hektar, dengan hasil produksi sekitar 38.000 ton, dengan dua area kopi berteknologi tinggi di Mai Son; teh mencapai hampir 6.000 hektar, dengan hasil produksi sekitar 60.000 ton.

Vinatea Moc Chau merupakan contoh nyata dalam pengembangan rantai nilai teh berkualitas tinggi. Didirikan pada April 1958, perusahaan ini memiliki lahan bahan baku di ketinggian 900-1.050 m, dengan iklim dan tanah yang ideal untuk tanaman teh. Setelah lebih dari 65 tahun, Vinatea Moc Chau masih memainkan peran penting dalam industri teh Son La dan seluruh negeri, dengan mengelola 551 hektar lahan teh, yang 100% memenuhi standar pertanian berkelanjutan RainForest Alliance (RA).

Para delegasi mengunjungi stan pameran Vinatea Moc Chau.

Pada tahun 2022, Komite Rakyat Provinsi Son La menetapkan 329,6 hektar lahan teh perusahaan sebagai Kawasan Teh Berteknologi Tinggi. Setiap tahun, lahan ini menghasilkan lebih dari 10.000 ton pucuk teh segar, yang diolah menjadi sekitar 2.500 ton teh kering. Pabrik ini diinvestasikan dengan teknologi modern, memenuhi standar ISO 22000:2022, serta memenuhi persyaratan ketat terkait keamanan pangan dan ekspor. Perusahaan ini merupakan pelopor dalam penerapan teknologi digital dalam pengelolaan bahan baku, pemantauan kualitas, dan digitalisasi proses pembelian dan pengolahan. Pada tahun 2024, Vinatea Moc Chau kembali mendapatkan sertifikat investasi untuk pabrik pengolahan teh berkapasitas 120 ton/hari, dengan total modal sebesar 85 miliar VND.

Bersama dengan Vinatea Moc Chau, di daerah tersebut terdapat banyak perusahaan dan koperasi yang telah membangun rantai produksi dan konsumsi produk seperti: Doveco Son La, Nafoods Tay Bac, IC Food, Son La Sugarcane, Phuc Sinh Son La Joint Stock Company; BHL Son La Food Ingredients Processing Joint Stock Company... telah memainkan peran penting dalam mengonsumsi ratusan ribu ton produk pertanian dan memperluas ekspor ke pasar-pasar yang menuntut seperti China, Jepang, Korea, dan Uni Eropa.

Hingga saat ini, Son La memiliki 9 kawasan pertanian berteknologi tinggi (diperkirakan mencapai 10 kawasan pada akhir tahun 2025), 5.596 hektar lahan produksi sesuai standar VietGAP, dan lebih dari 260 hektar lahan produksi organik. Dalam 9 bulan terakhir, nilai ekspor diperkirakan mencapai lebih dari 150,3 juta dolar AS, naik 8,65% dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Total produksi produk pertanian yang dikonsumsi mencapai 464.384 ton, setara dengan 98% dari rencana tahunan, dengan nilai lebih dari 4.489 miliar VND; di mana lebih dari 370 ton dikonsumsi di dalam negeri, 88.875 ton diolah, dan lebih dari 4.800 ton diekspor.

Prioritas diberikan untuk menarik investasi dalam pemrosesan mendalam.

Untuk terus mempertahankan momentum pembangunan, provinsi Son La memprioritaskan menarik investasi di industri pengolahan pertanian, terutama proyek yang menerapkan teknologi tinggi, bioteknologi, dan energi terbarukan ke arah ekonomi hijau, sirkular, dan berkelanjutan.

Pabrik pengolahan buah markisa milik Perusahaan Gabungan Nafoods Tay Bac.

Bapak Nguyen Thanh Cong, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi, menegaskan: Son La mengidentifikasi tiga pilar strategis untuk pertumbuhan jangka panjang: pertanian berteknologi tinggi, industri pengolahan mendalam, dan ekonomi hijau. Provinsi ini berfokus pada pengembangan kawasan bahan baku terkonsentrasi, membangun rantai hubungan yang erat antara perusahaan - koperasi - petani untuk memastikan hasil yang stabil, meningkatkan produktivitas dan kualitas produk. Mendorong transformasi digital di bidang pertanian, menerapkan teknologi untuk mengelola area yang berkembang, melacak asal, membangun merek, dan mempromosikan produk pertanian Son La pada platform digital. Fokus pada pengembangan klaster industri pengolahan modern, menyempurnakan infrastruktur logistik, memperluas kegiatan ekspor. Pada saat yang sama, provinsi ini terus mendukung bisnis dalam mengatasi kesulitan, meningkatkan lingkungan investasi, mempromosikan sumber daya internal, menarik sumber daya eksternal, menciptakan kondisi bagi proyek untuk dilaksanakan secara efektif dan berkelanjutan.

Dengan platform teknologi modern, orientasi yang jelas, dan upaya bersama antara pemerintah, pelaku bisnis, dan masyarakat, Son La secara bertahap membentuk inti bagi pengolahan pertanian skala besar, menciptakan lapangan kerja, meningkatkan pendapatan, dan mendorong pertumbuhan berkelanjutan. Pada tahun 2030, provinsi ini bertujuan untuk menjadi pusat pengolahan pertanian, pertanian hijau, dan ekowisata di wilayah Barat Laut.

Sumber: https://baosonla.vn/kinh-te/chia-khoa-nang-tam-gia-tri-nong-san-rg1UuGRDg.html